전채

점토 냄비에 구운 마늘

실습 시간: 5분 총 시간: 1시간 5분 결과물: 으깬 마늘 1/4컵영양정보로 이동

생마늘을 드셔보신 분들은 아시겠지만 톡 쏘는 향과 살짝 매콤한 맛이 납니다. 그러나 마늘을 구우면 천연 설탕이 캐러멜화되기 때문에 강렬한 단맛이 납니다. 마늘은 또한 구울 때 부드러워져 크리미하고 퍼질 수 있게 됩니다. 이 레시피는 테라코타 마늘 로스터라고도 알려진 점토 냄비에 마늘을 굽는 방법을 보여줍니다. 구운 마늘을 어떻게 사용하더라도 버터 같은 질감과 정교한 풍미가 식탁 위의 음식을 더욱 돋보이게 할 것입니다.

마늘 로스터란 무엇입니까?

마늘 로스터 또는 마늘 베이커는 일반적으로 테라코타로 만든 뚜껑이 있는 냄비로, 동시에 여러 개의 마늘 머리를 구울 수 있습니다. 냄비의 다공성 질감과 증기 배출구로 인해 균일한 요리가 가능하며 구운 마늘이 마르지 않도록 충분한 수분을 유지합니다.

구운 마늘을 활용하는 방법

구운 딱딱한 빵 조각이나 크래커에 구운 마늘을 바르기만 하면 됩니다. 구운 마늘은 레시피 재료로 사용할 수도 있습니다. 수프와 팬 소스에 섞어서 사용하세요. 아니면 녹인 버터나 올리브 오일과 섞어서 아스파라거스나 뜨겁게 익힌 새 감자 같은 야채와 함께 버무리세요.

팬에 마늘을 굽는 방법

마늘 로스터가 없어도 구운마늘을 만들어 드실 수 있습니다. 머핀틀에 구운 마늘을 만들어 보세요. 45분 안에 스프레드로 사용하거나 레시피에 풍미를 더하기 위해 구운 마늘을 만들 수 있습니다.

마늘 머리에 정향이 몇 개 있습니까?

마늘 구근은 12~15개의 개별 마늘 정향으로 구성됩니다. 구운 전구 하나에서 마늘 1테이블스푼 정도를 섭취해야 합니다. 마늘 1쪽은 다진 마늘 ½티스푼 또는 마늘 가루 ⅛티스푼과 같습니다.

마늘을 올바르게 보관하는 방법

카운터 위의 마늘 보관소나 식품 저장실의 갈색 종이 봉지 등 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 마늘을 보관하세요. 4개월 이상 보관하지 마십시오.

마늘의 효능이 가득한 19가지 마늘 레시피

재료

굵은 코셔 소금
1 큰 마늘 구근(직경 2 1/2~3인치)
올리브유

지도

오븐을 350°F로 예열하세요. 마늘 로스터 바닥에 코셔 소금 한 겹을 추가합니다.

주방 팁 테스트 : 테라코타 마늘 로스터로 과하게 익는 것을 방지합니다. 사용하기 전에 마늘 로스터를 물에 담그십시오.

BHG / 크리스탈 휴즈
정향의 끝이 노출되도록 전구 상단에서 ½ 인치를 자릅니다. 전구 전체를 그대로 두고 느슨하고 종이 같은 바깥층을 제거합니다.
전구를 자르고 끝을 마늘 로스터에 넣습니다. 전구에 기름을 뿌립니다. 씌우다; 1시간 동안 굽습니다. 시원한.
전구의 바닥이나 각 정향을 눌러 종이 껍질에서 마늘 정향을 제거합니다. 구운 빵에 곁들여 먹거나 익힌 파스타와 함께 버무립니다.

블레인 해자

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영양 사실(1인분당)

72	칼로리
4g	지방
9g	탄수화물
2g	단백질

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영양 사실
칼로리 72
% 일일 가치 *
총 지방4g	5%
나트륨5mg	0%
총 탄수화물9g	삼%
단백질2g	4%
비타민 C8.8mg	10%
칼슘51mg	4%
철0.5mg	삼%
칼륨114mg	2%
엽산, 총0.9mcg
비타민 B-60.4mg