세미 스파클링 와인은 거품이 적고 개성이 많으므로 SodaStream을 최고 설정까지 올리는 사람이라면 발포성 포도주 비 등성이 적습니다.

그러나 이러한 스타일의 와인은 거품과 풍미의 음식 친화적 균형을 제공 할 수 있습니다. '프리 잔테'라는 라벨이 붙은 병을 즐겼다면 ' 반짝임 , ''spritzig '또는'perlant '는 이미 경험 한 것입니다.

샴페인에 사용되는 모든 포도, 설명

반 스파클링은 무엇을 의미합니까?

와인 병 내부의 압력은 바 또는 대기 단위로 측정됩니다.

'[스파클링과 세미 스파클링]의 가장 큰 차이점은 각 병에서 생성되는 비등 성의 수준입니다.'라고 와인 제조업체 인 Settimo Pizzolato는 말합니다. 칸 티나 피 졸라 토 Villorba에서 이탈리아 . '기술적으로 말하자면 스 푸만 테 와인은 압력이 3 바 이상인 완전 스파클링 와인 인 반면, 프리 잔테 와인은 압력이 1 ~ 2 바 반 사이 인 세미 스파클링 와인입니다.'

많은 반 스파클링 와인은 2 차 발효를 거치지 만 일부는 천연 스파클링 와인은하지 마세요. 의 소유자 인 Guy Pacurar에 따르면 아버지 + 딸 지하실 에 캘리포니아 , '거품은 압력 하에서 1 차 발효의 마지막 부분을 포착하여 생성되며 결과적으로 거품은 와인에 남아 있습니다.'

어떤 와인이 반 스파클링입니까?

“많은 Prosecco 와인은 라벨에 실제로 인쇄하지 않고도이 범주에 속할 것입니다.”라고 와인 디렉터 인 Kaitlyn Harrah는 말합니다. Fia 레스토랑 캘리포니아 산타 모니카에서 그녀는 약간 말한다 Moscato d' Asti frizzante 일 수도 있습니다.

스파클링 와인 전문가가되기위한 가이드

수출 관리자 인 Tomasso Chiarli에 따르면 Cleto Chiarli 에 에밀리아 로마 냐 , 많은 Lambruscos 또한 자르십시오. 그들은 많은 스파클링과 함께 장미 캘리포니아에서 온 많은 사람들이 리슬링 ~로부터 Finger Lakes , Paleokerisio 피부 접촉 와인 그리스 그리고 Perlwein에서 독일 . 일부 병에는 라벨에 압력이 표시되어있어 쉽게 알 수 있습니다.

맛이 다른가요?

세미 스파클링 와인은 완전한 스파클링 코호트와는 다른 풍미 경험을 제공합니다. 일부 전문가는 또한 덜 강렬한 피즈가 음식 페어링에 더 적합하다고 믿습니다.

'완전 스파클링 와인은 포도 성분의 품종 특성을 음소거하는 경향이 있습니다.'라고 저자 인 Jim Laughren은 말합니다. 와인을 더 사랑하는 50 가지 방법 (Crosstown Publishing, 2018). “브리오슈, 토스트, [lees] 대신에, 프리 잔테는 포도를 만드는 기술이 아니라 그들이 만들어지는 실제 포도를 보여주는 경향이 있습니다. frizzantes는 포도를 앞쪽과 중앙에두기 때문에 음식과 더 잘 어울릴 수 있습니다. 그들은 지배적 인 위치를 차지하기 위해 음식을 옆으로 치우지 않습니다.”