와인 세계는 항상 장소 개념에 집착 해 왔으며 그럴만 한 이유가 있습니다. 특정 포도는 특정 위치에서만 뚜렷하게 자랄 수 있습니다. 기후, 지질학, 측면 및 기타 지리적 고려 사항이 결과 와인에 영향을 미칩니다.

그러나 나는 독특한 구석을 여행하면서 센트럴 코스트 — 역과 같은 뚜렷한 장소. Rita Hills와 Paso Robles는 전 세계의 viticulturists에서 terroir의 부러움을 유발합니다.이 집착이 근시가 될까 두렵습니다. 우리의 위치 적 편견은 지역의 영혼과 마찬가지로 중요한 다른 요소, 특히 헌신과 추진력이 햇빛과 토양과 같은 별명 상승에 기여하는 인간의 역할을 가리고 있습니다.

Rich Smith는 Santa Lucia Highlands에 관해서는 그러한 인물로 자격이 있습니다. 피노 누아 – 그리고 샤르도네 -몬터레이 카운티의 무거운 조각. 스미스가 12 월 69 세에 췌장암으로 사망했을 때이 지역은 그의 영예를 얻었습니다.

Santa Lucia Highlands Wine Artisans Collective의 전무 이사 인 Dave Muret은 '중앙 해안에는 Rich의 지칠 줄 모르는 노력으로 지역 홍보에 도움을받지 못한 재배 자나 양조업자가 한 명도 없습니다.'라고 말합니다.

' Robert Mondavi가 센트럴 코스트에서 심각하게 확장하기 시작했을 때 그는 Rich와 협력하여 관계를 발전시키고 농사를 짓기에 가장 좋은 곳을 찾았습니다. 별자리 브랜드 . '그의 솔직함과 즉각적인 사고는 항상 신선한 공기의 숨결이었고 큰 그림을 볼 수있는 그의 능력은 우리 모두에게 힘의 탑이었습니다.'

나는 2014 년 8 월에 스미스와 약간의 시간을 보낼 수 있었지만 그날 오후 그의 겸손과 비전은 분명했다. 우리가 왼쪽으로 Salinas 강인 River Road를 따라 내려 가면서 오른쪽에있는 봉우리를 향해 기울어 진 Santa Lucia Highlands는 1970 년대에 그가 심은 포도원을 지적했습니다. 그 초창기에는 모든 포도를 다른 지역과 블렌딩 한 거대 생산자에게 갔다.

'우리는 포도에 대한 장인의 매장이 없었습니다.'라고 그가 말했습니다. '기준은 산업적이었습니다.'

그래서 1988 년에 스미스와 그의 아내 클라우디아는 파라 이소 와이너리 지역의 잠재력에 주목합니다.

“Salinas Valley의 모든 지역에서 항상 좋은 와인이 만들어졌습니다.”라고 Smith는 대화 중에 말했습니다. “우리가 와이너리 사업을 시작한 이유는 장인의 와이너리가 충분하지 않았기 때문입니다.”

파라 이소는 매년 얼마나 많은 와인을 만들 냐고 물었더니 2 만 ~ 2 만 5000 케이스라고했지만 미소를 지으며“우리의 목표는 5,000 개까지 성장하는 것”이라고 덧붙였다. 분명히 부티크 와인을 만들고자하는 그의 열망은 결코 줄어들지 않았습니다.

Paraiso가 시작될 즈음에 Smith와 Nicky Hahn은 산비탈 아펠 레이션의 경계를 정하고 1991 년 연방 정부가 AVA (American Viticultural Area)로 승인 한 Santa Lucia Highlands라는 이름을 만들었습니다. 간단히 말해 Smith 없이는 Santa Lucia Highlands도 아닙니다.

물론 어렸을 때 Jason Smith는 모두가 포도를 키우는 아빠와 함께 트랙터를 운전하면서 자랐다 고 생각했습니다. 그의 부모는 Jason에게 가족 사업에 들어가도록 압력을 가하지 않았지만 아버지의 모교 인 UC Davis를 졸업하고 거의 25 년 동안 Rich와 함께 일했습니다. 그럼에도 불구하고 그는 지난 몇 년 동안이 지역의 성공에 대해 사람들이 얼마나 많은 아버지를 인정했는지 깨달았습니다.

'아버지에게는 기회를 모색하는 것이 었습니다.'라고 Jason은 말합니다. '그와 우리 엄마는 몬터레이 카운티를 믿었 기 때문에 와이너리를 시작했습니다. 그들은 산타 루치아 고원과이 지역에서 나올 수있는 놀라운 샤르도네와 피노 누아를 믿었습니다.' Jason에 따르면 초점은 항상 자체 브랜드가 아닌 집단에있었습니다. “이웃이 성공하는 것을 보는 것입니다.”라고 그는 말합니다.

그러나 지난 2 년 동안 Smiths는 새로운 코스를 작성하기 시작했습니다. 스미스 패밀리 와인 2 월에 우산. 여기에는 Valley Farm Management (수십 년 전에 설립 된 포도원 회사 Rich), Paraiso 브랜드 ($ 20– $ 45 소매), 붉은 포도주 브랜드라는 Irie , 새로 출시 된 Alexander-Smith 레이블 ($ 45– $ 65).

'우리는 그 안에 있기 때문에 무감각하지만 가족 소유의 포도원과 와이너리는 독특합니다.'라고 Jason은 말합니다. “우리는 뿌리부터 식탁까지 갈 수있는 기회가 있습니다. 그래서 Smith Family Wines는 그것을 포괄하는 방법입니다. 아버지가 세상을 떠났을 때 그의 이름이 우리 회사를 덮는다는 것은 새로운 의미의 유산이되었습니다.”

그러니 오늘 밤 Rich Smith에게 건배를 올리고 고급 와인에 관해서는 사람들이 장소만큼 중요하다는 사실을 잊지 마십시오.

Santa Lucia Highlands AVA는 5 월 14 일 토요일 오후 1-4시 연례 행사를 개최합니다. Mer Soleil Winery에서. 보다 www.santaluciahighlands.com .