캘리포니아 여행 가이드,

센트럴 밸리는 모데 스토보다 훨씬 더

1922 년 어니스트와 훌리오 갤로의 부모는 모데 스토 북쪽의 에스 칼론에있는 20 에이커 규모의 포도밭 목장과 농가를 구입했습니다. 이 부동산은 알리 칸테 부셰 (Alicante Bouschet)와 카리 냥 (Carignane)을 키웠으며 금지 기간 동안 성공적으로 포도를 홈 와인 메이커에게 배송하여 가족 기업이 확장되었습니다. 이미 Modesto에는 Franzia라는 성이있는 또 다른 유명한 지역 재배자가있었습니다.

Gallo와 Franzia는 캘리포니아의 와인 산업이 없이는 존재할 수 없었던 포도 재배의 강국 인 캘리포니아 센트럴 밸리의 핵심적인 이름과 힘입니다. 캘리포니아 전체 와인 포도의 거의 절반이 이곳에서 재배됩니다.

중앙 주조

이 지역은 북쪽으로 새크라멘토 밸리까지 400 마일, 남쪽으로 프레즈노 카운티까지 이어집니다. 그러나 대부분의 사람들은 센트럴 밸리를 생각할 때 대부분 Modesto, Gallo Hearty Burgundy 및 Two Buck Chuck을 생각합니다.

내륙의 센트럴 밸리는 비옥하고 비옥 한 토양과 끊임없는 수 마일의 풍경으로 덥습니다. 높은 수확량과 육즙이 많은 숙성을 위해 경작하기에 완벽한 장소입니다. 동쪽으로는 시에라 네바다 (Sierra Nevada)와 접해 있고 서쪽으로는 북부 및 남부 해안 산맥이 태평양의 차가운 영향이 너무 많이 간섭하는 것을 방지합니다.

바다가 들어가는 곳은 로디이며, 이것이 센트럴 밸리에 대한 대부분의 논의에서 점점 더 많이 제외 된 이유입니다.

경쟁이 증가합니다

이 지역은 1960 년대 이후 호황을 누리고 있지만 최근 몇 년 동안 두 전선에서 경쟁이 치열 해졌습니다. 하나는 캘리포니아의 많은 프리미엄 와인 지역에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 사람들이 양질의 와인에 대해 더 많은 비용을 지불하려는 것입니다.

반면에 센트럴 밸리 재배자들은 수입산 포도와 미국의 다른 지역에서 생산되는 와인 (종종 저렴한 과일로 만든 와인)에 대한 가격 경쟁이 치열 해지고 있습니다.

여전히 수요가 남아 있으며, 특히 Chardonnay, Cabernet Sauvignon 및 Zinfandel the Central Valley의 바다가 성장할 수 있습니다. Vintage 2012는이 지역에서 기록적인 해로, 거의 200 만 톤의 와인 포도가 분쇄되었으며, 이는 주 전체 기록 생산량의 절반입니다.

그리고 심기는 계속됩니다. 캘리포니아에있는 600 명의 재배자 회원들과 협력하는 Allied Grape Growers의 수치에 따르면, 2012 년에 주에서 520,000 에이커의 와인 포도가 있었고 그중 30,000 개가 새 포도로 추정되었습니다. 이러한 새로운 식목의 대부분은 San Joaquin Valley에 있습니다.

샤르도네는 캘리포니아에서 가장 큰 단일 품종으로 남아 있으며 Cabernet Sauvignon, Zinfandel 및 Merlot이 그 뒤를이었습니다. 주로 모스 카토 생산에 사용되는 알렉산드리아의 무스카트 (Muscat of Alexandria)도 계속 증가하여 2011 년과 2012 년 사이에 톤수가 20 % 증가했습니다. 프레즈노 카운티는 대부분 주 전체의 절반 인 1,452 에이커를 심었습니다.

Central Valley Chardonnay와 Cabernet은 모두 박스 와인에 대한 수요가 높습니다.

넓은 세계의 포도

센트럴 밸리는 또한 프랑스 Colombard, Chenin Blanc, Pinot Gris / Grigio, Barbera, Syrah 및 Petite Sirah뿐만 아니라 U.C. Rubired의 광범위한 재배지를 찾을 수있는 곳입니다. Davis가 개발 한 Alicante Ganzin과 Tinta Cão 및 Ruby Cabernet의 하이브리드, Cabernet Sauvignon과 Carignane의 교차점.

Franzia 가족의 현재 관심사 인 Gallo 및 Bronco 외에도 계곡의 가장 큰 선수 중 하나는 와인 그룹 .

Gallo 다음으로 미국에서 두 번째로 큰 와인 생산자 (세계에서 세 번째로 큰 규모) 인이 회사는 연간 약 6 천만 케이스를 판매합니다. Wine Group은 원래 Franzia 브랜드를 소유하고 있으며 Almaden , 큰 집 , Concannon , 코베트 캐년 , 컵케익 , 피쉬 아이 그리고 Glen Ellen 등이 있습니다. 이 회사는 San Joaquin Valley에서만 포도의 25 %를 구입합니다.

포트 앤 디저트 와인

에ine snobs는 그렇지 않다면 Central Valley 와인을 제네릭 및 모 놀리 식 와인으로 완전히 무시할 것입니다. 피 클린 포도원 과 와이너리 쿼드 , 내륙 마데 라 카운티에서 디저트와 포트 스타일 와인을 만드는 데 전념하는 두 개의 작은 가족 운영 의상.

1975 년에 그의 첫 번째 항구를 생산 한 Andy Quady는 San Joaquin Valley 과일에서 최고 수준의 달콤하고 강화 된 와인을 만드는 능력이 많은 사람들에게 계시로 작용했습니다.하지만 그는 지역 재배자들에게 그와 같은 재배에 대한 기회를 잡도록 설득해야했습니다. Touriga Nacional 및 Tinta Madeira와 같은 품종.

1980 년대 무스카트 왕이라고 불리는 Quady는 오렌지 무스카트 포도로 강화 된 디저트 와인 Essensia를 만들었습니다. 산도와 단맛이 완전히 균형을 이룬 엘릭서이자 현재 믹 솔로 지스트들이 선호하는 성분입니다. 블랙 무스카트 포도로 만든 디저트 와인 인 엘리시움도 마찬가지입니다.

한편, 3 세대 와인 메이커 인 Peter Ficklin은 Ficklin의 Old Vine Tinta Solera를 키워 젊은 포트 스타일의 와인과 오래된 와인을 블렌딩합니다. 일부는 1948 년 와이너리의 초기 수확시기로 거슬러 올라갑니다. 포도 품종.

상승에 Moscato

Nicki Minaj에는 Nelly도 있습니다. Drake와 Kanye West도 칭찬을 불렀습니다. 미국에서 가장 빠르게 성장하는 와인 품종 인 달콤한 화이트 와인의 범주 인 Moscato입니다. 최근 매출이 매년 73 % 씩 급증했습니다. 와인을 좋아하는 것은 래퍼들 뿐만이 아닙니다. Gallo는 최근 5 개의 새로운 Moscato 와인을 출시했습니다.

Wine Group은 또한 다양성에 대한 강세 중 하나입니다. 'Moscato는 Boomers처럼 White Zin이 아닌 Y 세대가 달콤한 와인을 위해 갈 곳입니다.'라고 Wine Group CEO David Kent는 2010 년에 말했습니다. 크지 않다면.”

박스 와인

비또는x 와인은 병보다 가벼운 포장으로 가치와 품질을 제공합니다. 그들은 와이너리, 특히 센트럴 밸리에 기반을 둔 더 큰 단체의 성장하는 사업이되었습니다.

그만큼 DFV 와인의 Bota 상자 Manteca에 기반을 둔 와인은 휴대가 가능하고 비산 방지 및 재활용이 가능한 표백되지 않은 재활용 종이로 만든 3 리터 이하의 Tetra-Pak 상자에 담긴 와인 라인이 특히 유명합니다. 탭이 장착 된 상자는 개봉 후 한 달 동안 와인을 신선하게 유지하도록 설계되었습니다.

DFV는 일부 사람들이 상자 자체에 박스 와인에 대해 가지고있는 망설임에 맞서며 오명을 꺾고 상자를 받아 들인다. Pinot Grigio, Riesling 및 Chardonnay에서 Merlot, Malbec, Zinfandel 및 Cabernet Sauvignon에 이르기까지 다양한 와인을 선택할 수 있습니다.

블랙 박스 메를로 (Merlot)와 피노 그리지오 (Pinot Grigio)가 특히 인기가있는 반면 적기 Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot 및 Chardonnay의 작은 Tetra-Paks는 피크닉에 이상적인 크기입니다.