이탈리아의 위대한 포도 산지오베제 (Sangiovese)의 대표적인 와인 인 키안티 클라시코 (Chianti Classico)를 이탈리아 산 레드의 야생의 자식이라고 생각했던 적이 있습니다. 가장자리가 거칠고 거칠고 솔직히 때로는 정신 분열증이있어 유리에 무엇을 넣을지 알기가 어려웠습니다. 확실히 저렴했지만 항상 신뢰할 수있는 것은 아닙니다.

오늘로 빨리 감기 : Chianti Classico가 성장했습니다.

혁신, 교육 및 Sangiovese 포도 재배 방법에 대한 더 나은 핸들 덕분에 Chianti Classico의 생산자는이 유명한 빨강의 게임을 진지하게 향상 시켰습니다.

당신이 좋아하는 피자를 곁들일 수있는 가치 중심의 음료에 관심이 있든, 라이저 바 또는 그란 셀 레지오 네 병입의보다 우아한 경험에 관심이 있든, 새로운 Chianti Classicos는 더 다양한 스타일을 제공하지만 과거의 양질의 도박은 없습니다. 이탈리아 편집자 Kerin O’Keefe가이 상징적 인 와인의 진화에 대해 탐구합니다.

아마 로스에서 삼부 카, 그라파 등에 이르기까지 이탈리아는 증류주 생산국입니다. Spirits Editor Kara Newman은 Lombardy의 산, Piedmont의 구불 구불 한 언덕, 로마 근처의 아드리아 해안과 같은 기억에 남는 지역에서 자신이 가장 좋아하는 곳을 찾습니다. 이 나라의 다양한 음료는 각 지역의 특성에 대한 통찰력을 제공하며 혼자 마시거나 이탈리아의 유명한 아 페리 티보 및 디저트와 함께 마시기에 좋습니다.

새로운 좋아하는 화이트 와인을 찾고 계십니까? 포르투갈의 신선하고 활기차고 음식 친화적 인 Vinho Verde는 소믈리에, 요리사 및 민간 와인 애호가를 폭풍으로 몰아 넣고 있습니다. 장난 스럽지만 새로운 세대의 와인은 점점 더 진지한 측면을 보여줍니다. 유럽 ​​편집자 Roger Voss는이 매력적이고 다각적 인 스타일을 자세히 설명합니다.

또한 이번 호에서는 기고 편집자 인 Jeff Jenssen과 함께 크로아티아의 새로운 와인 문화를 탐구하고 기고 편집자 Virginie Boone과 함께 캘리포니아 최고의 음식 와인 인 Barbera와 함께 세 가지 매력적인 요리를 선보입니다.

건배!