옥토버 페스트 맥주 + 기타 가을 맥주
lederhosen의 남자와 여자의 여자로 가득한 거대하고 다채로운 텐트. 황금색의 거품이 가득한 상쾌함이 가득한 엄청나게 큰 안경이 공중을 흔들고 맴돌고 있습니다. 많은 양의 모듬 wursts, krauts 및 부드러운 바이에른 프레즐을 운반하는 큰 쟁반. 전통적인 음주 노래, 시끄러운 환호 및 난폭 한 웃음으로 숨겨지는 Oompah 밴드의 소리.
독일 옥토버 페스트와 관련된 전통적인 이미지를 누구나 알고 있으며, 대부분의 맥주 애호가들은 뮌헨을 방문하여 루비 그 왕세자의 결혼을 축하하기 위해 시작된 16-18 일간의 축제 (연도에 따라 다름)에 참여합니다. 바이에른 (후에 루드비히 1 세)과 작센-힐드 부르크 하우젠의 테레즈 공주는 필수입니다. 하지만 바이에른 문화에서 가장 중요한 행사 중 하나를 방문 할 여유가없는 우리에게는 적어도 집에서 같은 맥주를 즐길 수 있습니다.
옥토버 페스트 맥주의 전통적인 제조업체는 Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner 및 Spaten이며 모두 뮌헨에서 양조됩니다. 냉장으로 양조 혁명이 일어나기 전에 Märzen (3 월) 맥주는 3 월에 양조하여 10-12 주 동안 동굴에 저장하거나 냉장 보관하여 늦여름이나 초가을까지 마실 수 있도록 준비했습니다. 전통적인 스타일은 호박색의 금색 라거로, 맥아 맛이 뚜렷하고 Hallertau 및 Tettnang과 같은 독일 귀족 홉의 악센트가 있습니다.
국내 옥토버 페스트 Märzens는 전통적인 제품과 유사하지만 알코올 함량이 약간 높고 색상이 붉고 홉 향과 풍미가 더 강할 수 있습니다. 모든 일을 조금 더 크게하는 전형적인 미국식 접근 방식입니다.
옥토버 페스트 맥주가 마음에 들지 않는 경우 이번 달의 리뷰에서는 풍부하고 튼튼한 브라운 에일, 매운 사이 슨 또는 농가 에일, 물론 더 많은 IPA 등 맛있는 대안을 다룹니다.
바보!
옥토버 페스트 맥주
88 Hangar 24 Oktoberfest Fall Lager (Märzen / Oktoberfest Hangar 24 Craft Brewery, CA). 이것은 수입 된 독일 맥아, 홉 및 효모만을 사용하여 진정한 Reinheitsgebot (독일 맥주 순도 법이라고도 함) 방식으로 양조됩니다. 그 결과 깨끗한 주황색 호박색과 토스트 된 곡물, 캐러멜 맥아, 미묘한 오렌지 껍질이 코와 미각에 향하는 균형 잡힌 상쾌한 양조주가됩니다. 부드럽고 미디엄 바디에 미디엄 탄산염과 깔끔하고 약간 토스트 한 마무리가 있습니다.
abv : 5.7 % 가격: $ 8 / 12 oz 4 pack
87 Shiner Märzen 스타일 옥토버 페스트 (Märzen / Oktoberfest Spoetzl Brewery, TX). 독일 산 Hallertau Tradition과 Hersbrucker 홉으로 만든이 제품은 가볍고 상쾌한 märzen으로 세션 가능한 선택입니다. 옅은 금빛 구리 색을 덧 입히고 덧없는 미색 머리와 구운 곡물과 달콤한 맥아의 가벼운 향을냅니다. 부드러운 몰트 풍미와 홉 쓴맛이 남아있어 입맛이 부드럽고 균형을 이룹니다.
abv : 5.7 % 가격: $ 8 / 12 oz 6 pack
브라운 에일
93Samuel Smith ’s Nut Brown Ale (영국 Brown Ale Samuel Smith Old Brewery (Tadcaster) 영국). 풍성한 황갈색 머리가 남아있는 진한 적갈색의 색상으로 균형과 구속이 얼마나 맛있는 지 보여주는 고전적인 선택입니다. 매우 우아하고 미묘한 전통적인 영국식 브라운 에일로 캐러멜 몰트, 브라운 빵, 건포도 및 대추와 같은 말린 붉은 과일, 특히 헤이즐넛과 호두 껍질과 같은 견과류 향의 진정한 멜란지의 미묘한 향과 풍미를 제공합니다. 질감은 크림 같고 입안 가득 차 있지만 마무리는 흙 같은 홉 쓴맛이 힌트로 균형을 이루며 건조하고 깨끗하게 끝납니다.
abv : 5 % 가격: $ 5 / 550ml
91 Smuttynose Old Brown Dog Ale (아메리칸 브라운 알e Smuttynose Brewing Co., NH). Smuttynose의 1 년 내내 라인업의 클래식 한 필수품 인이 제품은 로스팅 된 맥아, 신선한 캐러멜, 구운 피칸, 브라운 빵, 당밀, 코와 입에 코코아가 살짝 들어간 풍성한 향을 제공하는 견고하고 풍미 가득한 브라운 에일입니다. 따뜻해지면서 미묘한 블랙 체리와 사사 프라스 액센트가 배경에 펼쳐져 미각에 복잡성을 더하고 스위트 몰트 코어를 들어 올립니다. 입맛은 부드럽고 매끄럽고 차 같은 쓴맛이 마무리를 들어 올리고 입맛을 상쾌하게 유지합니다.
abv : 6.7 % 가격: $ 9 / 12 oz 6 pack
계절 / 농가 에일
89 앵커 Zymaster Series No. 4 Fort Ross Farmhouse Ale (Saison / Farmhouse Ale Anchor Brewing Co., CA). Anchor의 Zymaster 시리즈의 최신 출시 작은 벨기에 스타일의 농가 에일로 캘리포니아 특유의 풍미를 가미한 것입니다. 흙 향과 쓴 맛을 나타내는 캘리포니아 토종 허브 인 yerba santa입니다. 허브 첨가는 전통적으로 매운 saison의 특성을 보완합니다.이 맥주의 경우에는 정향과 섬세한 핑크 페퍼콘의 향이 포함되어 있으며 바나나, 비스킷, 갓 자른 잔디 및 감귤류, 야생의 다른 향과 잘 어울립니다. 펑키 재즈. 몰티 코어는 단단한 레몬 그라스와 흙 같은 홉 향이 미각에 깊이를 더하고 마무리에 부드럽게 남아 있습니다.
abv : 7.2 % 가격: $ 9 / 22 온스
89 Smuttynose Luna Moth (Saison / 농가 Ale Smuttynose Brewing Co., NH). Smutty의 Short Batch 시리즈의 새로운 릴리스로 흥미롭고 공격적으로 호피적인 saison ale입니다. El Dorado라는 새로운 홉 품종으로 양조되어 돌 과일과 수박 껍질의 과일 향과 단단하고 쓴 홉 백본을 제공합니다. 유리의 밝은 금색, 과일 향과 약간 소나무 향 홉 향이 코로 이어지지 만 얼마 지나지 않아 살짝 구운 곡물, 풀, 시트러스 오일, 배 및 백 후추 향이 나옵니다. 멜론, 배, 감귤류의 풍미와 입안을 밝고 상쾌하게 유지하는 중간 탄산염과 함께 풍성하고 무성한 미각까지 계속되는 부케에 따뜻함이 있습니다.
abv : 7.2 % 가격: 750ml 당 15 달러
인도 페일 에일
91 Smuttynose-Stone Cluster의 마지막 스탠드 (Am에리 칸 IPA Smuttynose Brewing Co., NH). 이 양조주에 영감을 준 것은 미국 IPA를“창립”한 것입니다. 베이스는 Ballantine의 첫 번째 IPA 레시피를 모델로했습니다. 그 의도는 아무도 더 이상 사용하지 않는 홉 (즉, 사전 금지), 특히 클러스터 (따라서 영리한 이름)뿐만 아니라 Bullion 및 Brewer ’s Gold로 양조하는 것이 었습니다. 약간 키치 한 개념을 제쳐두고, 이것은 복잡하고 몰티 코어와 과일-포워드 홉 특성 사이의 훌륭한 상호 작용을 보여주는 균형 잡히고 접근하기 쉬운 맥주입니다. 미각에는 따뜻하고 매운 맛이 있으며 소나무와 수지-감귤 향이 오래 지속됩니다.
abv : 8.4 % 가격: $ 8 / 22 온스
91 Uinta Crooked Line Detour Double India Pale Ale (American Double / Imperial IPA Uinta Brewing)Co., UT). 이것은 확실히 홉 포워드하지만 과도하거나 너무 쓰지 않은 완전한 맛의 양조주입니다. 소나무 수지와 자몽 껍질의 초기 향은 카라멜, 브라운 빵, 말린 복숭아와 살구 향이 더해져 코를 이끌고 있습니다. 맥아는 카라멜과 달콤한 빵 반죽 풍미와 함께 입맛을 굳게 유지하여 단호한 쓴 홉 특성과 균형을 이룹니다. 완전한 질감, 풍부한 입맛, 극도로 길고 건조한 마무리로, 이것은 확실히 친구들과 가장 잘 공유되는 병입니다.
abv : 9.5 % 가격: $ 8 / 750ml
88 Robert & Ryan-Stone-Rip Current R & R 코코넛 IPA (미국 IPA Stone Brewing Co., CA). Stone의 또 다른 2013 년 콜라보레이션 릴리스는 Stone의 2013 년 봄 Homebrew Competition에서 우승 한 맥주 인자가 양조 정신을 축하하는 행사입니다. 멜론, 말린 열대 과일, 구운 코코넛의 액센트와 함께 살구와 복숭아의 생생한 향과 함께 코에 스톤 과일 향이 풍부합니다. 식감은 둥글고 무성하며 열대 과일 향이 가득하지만 밝은 오렌지색과 루비 자몽 홉 노트가 균형을 이룹니다. 마무리는 길고 진화하며 부드럽고 열매가 많은 액센트로 끝납니다.
abv : 7.7 % 가격: $ 8 / 22 온스
