현장 정원
농장에서 식탁까지 잊으십시오. 레스토랑은 현지 정원에서 음식과 음료에 진지한 현지 풍미를 불어 넣기 위해 점점 더 많은 채소와 허브를 재배하고 있습니다. 100 개의 베스트 와인 레스토랑 목록에있는이 식당은 구내에서 재배 한 농산물과 집에서 만들 수있는 정원에서 유리로 만든 칵테일을 제공합니다.
탈 룰라의 정원
필라델피아
Talula ’s Garden은 다양한 종류의 민트, 바질, 세이지 및 식용 포지를 재배하면서 실내 (성장 조명으로 구동) 및 실외에서 컨테이너 원예를 수행합니다.
“언제든지 직원이 바, 메뉴 및 치즈 플레이트를 준비하기 위해 허브를 자르는 것을 볼 수 있습니다.”라고 소유주 인 Aimee Olexy는 말합니다.
“신선한 허브는 우리 칵테일 프로그램의 최전선에 있으며 가벼움과 향을 더합니다.”라고 Olexy는 말합니다. '그것들은 밝고 우리가 많은 시럽과 설탕없이 음료를 깨끗하게 유지할 수있게합니다.'
Suncatcher는 Talula ’s Garden에서 가장 좋아하는 제품입니다.“맛있는만큼 간단합니다.”라고 그녀는 말합니다.
Suncatcher
레시피 제공 : Talula ’s Garden
잘 익은 딸기 3 개, 윗부분을 제거하고 장식용으로 예약 (선택 사항)
신선한 초콜릿 민트 또는 페퍼민트 2 가지
½ 온스 생 제르맹
스파클링 와인의 시작
장식용 식용 바이올렛
딸기와 민트 1 개를 퓌레로 만듭니다. 샴페인 플룻에 붓는다. 생 제르맹을 추가하고 스파클링 와인을 얹습니다. 민트, 딸기 상판 및 보라색의 나머지 장식으로 장식하십시오.
Talula ’s Garden에 대해 자세히 알아보십시오.
애쉬 비 인 & 레스토랑
버지니아 주 파리
여관 주인이자 소믈리에 인 Neal J. Wavra는“울타리 나 정원 식물에서 무언가를 뽑아 그 자리에서 바로 먹는 마법이 있습니다. Garden Herbs가 포함 된 French 75와 같은 음료는 신선하게 뽑은 엘더 플라워로 장소 감을 포착합니다.
The Ashby Inn & Restaurant에 대해 자세히 알아보십시오.
허브 팜
우딘 빌, 워싱턴 주
소유주 Ron Zimmerman은“약 7,000 평방 피트의 현장 정원과 5 에이커의 면적이 3 분 거리에 있습니다. 레스토랑에는 주방 외부에 15 피트만의 나무가 있으며 Fresh Bay Leaf Cocktail과 같은 영감을주는 음료가 있습니다. Zimmerman은“마른만은 신선한 잎의 활기가 먼 메아리입니다.
Herbfarm에 대해 자세히 알아보십시오.
블랙 베리 농장의 헛간
테네시 주 월 랜드
Blackberry Farm은 4,200 에이커 부지에 4 에이커에 달하는 채소 및 허브 정원을 보유하고 있으며 전문 정원사, 채집가, 양봉가, 정육점 및 치즈 제작자를 고용하여 전체 식사 경험에 진정한 장인의 감각을 선사합니다.
