팬케이크
전통적인 팬케이크 레시피를 원하시든, 메밀이나 버터밀크 변형 요리를 선택하시든, 지금까지 맛본 것 중 가장 맛있는 홈메이드 팬케이크 중 하나를 맛보실 준비를 하세요. 우리의 테스트 주방은 완벽한 황금빛 갈색 스택을 위해 팬케이크를 요리하는 데 걸리는 시간을 포함하여 고전적인 팬케이크 레시피를 완성했습니다. 가볍고 폭신한 팬케이크의 핵심은 반죽을 너무 많이 섞지 않는 것입니다. 그것은 울퉁불퉁해야합니다. 팬이 가열되는 동안 반죽을 그대로 두는 것도 팬케이크 성공을 보장하는 또 다른 방법입니다.
신선한 과일, 버터, 메이플 시럽만 추가하면 됩니다. 팬케이크에 레몬 커드, 초콜릿 소스, 휘핑 크림을 곁들여 정말 맛있는 아침 식사를 즐겨보세요. 바쁜 평일 아침, 간편하게 서빙하고 즐겨보세요. 집에서 팬케이크를 만드는 것은 생각보다 쉽습니다. 이 쉬운 아침 식사 레시피를 15분 안에 식탁에 올릴 수 있습니다.
재료
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1 컵 만능 밀가루
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1 큰 스푼 설탕
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2 티스푼 베이킹 파우더
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¼ 티스푼 소금
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1 깨진 달걀
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1 컵 우유
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2 큰 스푼 식용유
지도
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중간 크기 믹싱볼에 다용도 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
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숟가락 뒷면으로 마른 혼합물의 중앙에 구멍을 뚫어 따로 보관해 두세요.
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또 다른 중간 혼합에서는 달걀, 우유, 식용유를 완전히 혼합될 때까지 섞습니다.
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계란 혼합물을 건조한 혼합물에 한꺼번에 첨가하십시오. 촉촉해질 때까지만 저어주세요(반죽은 덩어리져야 합니다). 철판이 예열되는 동안 반죽을 그대로 놓아두세요.
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표준 크기 팬케이크의 경우, 기름을 살짝 두른 뜨거운 철판이나 무거운 프라이팬에 반죽 1/4컵 정도를 붓습니다.
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1달러 크기 팬케이크의 경우 약 1테이블스푼의 반죽을 뜨겁고 살짝 기름칠된 철판이나 무거운 프라이팬에 붓습니다.
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중간 불로 각 면을 약 2분간 조리하거나 팬케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다. 팬케이크 표면에 거품이 생기고 가장자리가 약간 건조해지면 반대면을 뒤집습니다. 익힌 팬케이크를 따뜻하게 드세요.
테스트 주방 팁: 익힌 팬케이크를 따뜻하게 유지하고 나머지 팬케이크를 베이킹 시트 위에 한 겹으로 놓고 따뜻한 오븐(200°F~250°F)에 15~20분간 넣어서 조리합니다. 오븐에 20분 이상 방치하지 마세요. 건조해지기 시작할 수 있습니다.
메밀 팬케이크
집에서 메밀전병을 만들려면 만능 밀가루 대신 통밀가루 1/2컵과 메밀가루 1/2컵을 넣는 것을 제외하고 위와 같이 팬케이크를 준비하세요. 흑설탕을 흑설탕으로 대체하세요. 1회 제공량당 영양 성분: 111칼로리, 총 지방 5g(포화 지방 1g)
버터 우유 팬케이크
홈메이드 버터밀크 팬케이크를 만들려면 베이킹 파우더를 1티스푼으로 줄이고 베이킹 소다 1/4티스푼을 건조한 혼합물에 첨가하는 것을 제외하고 위와 같이 팬케이크를 준비하십시오. 우유 대신 버터밀크나 신우유를 사용하세요. 필요한 경우 얇은 반죽에 버터밀크를 추가합니다. 1회 제공량당 영양 성분: 111칼로리, 총 지방 4g(포화 지방 1g)
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