쿠키

땅콩 버터 쿠키

준비 시간: 40분 냉각 시간: 1시간 굽는 시간: 8분 총 시간: 1시간 48분 결과물: 쿠키 3다스영양정보로 이동

이 간편한 땅콩버터 쿠키는 10가지 미만의 재료를 사용하여 땅콩버터 맛이 가득한 촉촉하고 쫄깃한 쿠키입니다. 쿠키를 굽기 전에 설탕에 굴리면 바삭바삭한 빵 껍질과 부드러운 내부를 얻을 수 있습니다. 포크 집게를 사용하여 부드러운 땅콩 버터 쿠키 레시피에서 볼 수 있는 시그니처 십자형 패턴을 만듭니다.

땅콩버터 쿠키 반죽은 섞은 후 부드러워질 수 있습니다. 반죽을 최소 1시간 동안 식히면 다루기 쉽고 공 모양으로 굴릴 수 있을 만큼 단단해집니다. 우리 테스트 주방에서는 각 공을 균일하게 만들기 위해 계량 스푼이나 아이스크림 국자를 사용하는 것을 선호합니다. 쿠키는 굽는 동안 약간 퍼지므로 베이킹 시트에서 최소 2인치 간격을 유지하세요.

땅콩 버터, 초콜릿, 토피의 조합을 좋아한다면 토피 쿠키 변형을 시도해 보세요. 식료품점의 베이킹 코너에서 토피 칩을 찾을 수 있습니다. 토피 칩을 찾을 수 없다면 잘게 썬 캔디바를 사용하세요. 그래도 초콜릿이 충분하지 않다면 땅콩버터 쿠키 두 개와 약간의 초콜릿 프로스팅을 샌드위치에 끼우세요. 남은 땅콩 버터 쿠키를 보관하려면 밀폐 용기나 봉지에 최대 3일 동안 보관하세요.

쿠키 굽기에 가장 적합한 쿠키 시트를 선택하는 방법

재료

½ 컵 땅콩 버터
½ 컵 버터, 연화
½ 컵 입자가 굵은 설탕
½ 컵 포장된 흑설탕
½ 티스푼 베이킹 소다
¼ 티스푼 소금
1 계란
½ 티스푼 바닐라
1 ¼ 컵 만능 밀가루

지도

BHG / 아나 카데나

큰 믹싱볼에 땅콩 버터와 버터를 전기 믹서를 사용하여 중간 속도에서 고속으로 30초 동안 섞습니다.
BHG / 아나 카데나

굵은 설탕과 흑설탕, 베이킹 소다, 소금을 추가합니다. 완전히 섞일 때까지 휘젓고 가끔씩 그릇의 측면을 긁어냅니다.
BHG / 아나 카데나

계란과 바닐라가 섞일 때까지 치십시오.
BHG / 아나 카데나

믹서로 밀가루를 최대한 많이 섞으세요. 남은 밀가루를 저어주세요. 반죽을 덮고 약 1시간 동안 또는 다루기 쉬울 때까지 냉장 보관하세요.
오븐을 화씨 375도까지 예열하세요.
BHG / 아나 카데나

반죽을 1인치 크기의 공 모양으로 만듭니다. 기름칠하지 않은 쿠키 시트에 공을 2인치 간격으로 놓습니다.
BHG / 아나 카데나

포크 가지로 십자 모양의 표시를 만들고 각 쿠키를 펴는 사이에 과립 설탕에 포크를 담가서 쿠키를 펴십시오.
BHG / 아나 카데나

약 8분간 또는 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 쿠키를 와이어 랙으로 옮깁니다. 완전히 식혀주세요. 쓰여진 대로, 이 조리법으로 약 3다스의 쿠키가 만들어집니다. 이 레시피를 두 배로 늘려 6다스의 쿠키를 만드세요.

땅콩버터-토피 쿠키 변형

토피를 곁들인 최고의 땅콩 버터 쿠키를 만들려면 토피 조각 1컵, 초콜릿으로 덮인 토피 조각 또는 굵게 다진 초콜릿으로 덮인 잉글리시 토피 바를 밀가루와 함께 쿠키 반죽에 저어주세요. 조각이 반죽 전체에 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오. 쓰여진 대로 나머지 레시피를 계속 진행하세요.

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