우리 중 일부에게는 최고의 쿠키 시트를 고르는 것이 찬장에 들어가서 먼저 잡은 것을 사용하는 것만 큼 간단합니다. 하지만 주의를 기울이지 않으면 해당 쿠키 시트로 인해 다음 배치가 실패할 수 있습니다. 아래쪽이 너무 갈색으로 변했어요 또는 쿠키가 고르지 않게 구워집니다. (베이킹 시트와 쿠키 시트의 차이점을 모른다면 잘못된 팬을 사용하고 있을 수도 있습니다.) 쿠키를 굽는 데 문제가 있는 경우 다음 팁을 사용하여 가장 적합한 쿠키 시트를 선택하세요. 다음번에 맛있는 간식을 구울 때 문제가 발생하지 않도록 도와주세요.
최고의 쿠키 시트에서 찾아야 할 사항
스캇 리틀
찬장에 있는 쿠키 시트가 적절한가요? (힌트: 이 세 가지 핵심 특성을 갖춰야 합니다.) 그렇지 않다면 쇼핑을 가서 새 제품이 그러한지 확인해야 합니다.
빛을 고수하라:
밝은 색상에서 중간 색상의 쿠키 시트를 사용하세요. (너무 어둡게 하지 마십시오. 어두운 색상의 팬은 더 많은 열을 흡수하여 쿠키가 과도하게 구워질 수 있습니다.) 반짝이는 표면과 들러붙지 않는 표면에 대해 걱정하지 마십시오. 결과에는 영향을 미치지 않습니다.
상승된 측면 제한:
쿠키 시트에는 일반적으로 한쪽 면이 올라와 있습니다. 한쪽 또는 두 개의 돌출된 면은 팬을 오븐 안팎으로 밀어 넣을 때 잡을 수 있는 물건을 제공합니다. ㅏ 빵 굽기 시트에는 4개의 돌출된 면이 있습니다. 쿠키를 굽는 데 사용할 수 있지만, 공기 순환이 잘 안 되기 때문에 시간과 결과가 레시피와 약간 다를 수 있다는 점을 기억하세요.
튼튼하게 유지하세요:
시트가 튼튼하고 튼튼한지 확인하세요. 얇은 시트는 오븐에서 휘어질 수 있고, 가벼운 시트는 쿠키를 넣고 구울 때 쿠키 전체를 지탱할 수 없습니다.
테스트 주방 팁: 들러붙지 않는 쿠키 시트가 있더라도 안감은 양피지 좋은 생각이에요. 쿠키 제거 및 정리가 훨씬 쉬워집니다. 또한 카운터에 양피지를 놓으면 준비 속도가 빨라집니다. 시트가 아직 오븐에 있는 동안 추가 배치를 퍼낸 다음 첫 번째 배치가 끝나면 밀어 넣으세요.
이 팬은 4개의 측면이 돌출되어 있기 때문에 쿠키 시트가 아닌 베이킹 시트 또는 젤리 롤 팬으로 간주됩니다. 쿠키를 굽는 데는 최선의 선택이 아닙니다.앤디 라이온스
새 쿠키 시트를 구입할 때 무엇을 찾아야 하는지 아는 것이 편리하지만 무엇을 피해야 하는지 아는 것도 도움이 될 수 있습니다. 최고의 쿠키 시트를 찾을 때 피해야 할 몇 가지 기능은 다음과 같습니다.
어두워지지 마세요:
선반에 있는 가장 어두운 색상의 쿠키 시트를 사용하지 마세요. 쿠키 바닥이 지나치게 갈색으로 변하는 경향이 있기 때문입니다. 찬장에 이미 어두운 색상의 팬이 있다면 오븐 온도를 약간 낮추거나 다음에 사용할 때 쿠키를 더 빨리 확인하는 것이 좋습니다.
쿠키 시트와 베이킹 시트 및 젤리롤 팬:
바 쿠키의 경우에만 베이킹 시트와 4면이 돌출된 젤리 롤 팬을 사용하십시오. 대부분의 쿠키(예: 오트밀 건포도 및 초콜릿 칩과 같은 드롭 쿠키)는 가장자리가 있는 팬에서 고르게 구워지지 않습니다. 급한 상황에 베이킹 시트나 롤 젤리 팬만 있으면 뒤집어서 바닥에 쿠키를 구워보세요.
단열재를 거부하세요:
절연 쿠키 시트는 중앙이 부드러운 창백한 쿠키를 만드는 경향이 있으므로 피하십시오. 특히, 쇼트브레드 쿠키처럼 버터가 많이 들어간 쿠키를 구울 때는 반죽이 굳기 전에 버터가 녹아 새어 나올 수 있기 때문에 사용하기 어려울 수 있습니다. 단열 쿠키 시트를 사용하는 경우 쿠키 바닥이 갈색이 될 때까지 오랫동안 굽지 마세요. 나머지 쿠키는 너무 건조해질 수 있습니다. 하지만 쿠키를 완전히 굽으려면 레시피에 나온 베이킹 시간을 몇 분 더 늘려야 할 수도 있습니다.
원활한 상태 유지:
쉽게 청소하려면 구멍이 뚫린 쿠키 시트를 사용하지 마세요. 부스러기가 천공에 달라붙는 경향이 있습니다. (막히면 쿠키 시트를 덮어주세요. 양피지 .) 이 페이지가 도움이 되었나요?피드백을 보내주셔서 감사합니다!이유를 알려주세요! 기타 제출
