라만차 (La Mancha)와 메세 타 (Meseta)의 드 넓은 와인 농장에는 스페인 포도원의 절반 이상이 있습니다. 덥고 건조한이 와인 컨트리는 지형의 다양성이 거의없고 채색의 다양성도 적습니다.

그러나 Extremadura, La Mancha, Valdepeñas, Vinos de Madrid 및 Méntrida와 같은 지역이 갈색이고 건조하더라도 스페인 중남부 전역의 고지대와 기타 숨겨진 장소에는 좋은 와인이 만들어지는 땅이 있습니다.

마드리드 남부의 최고 지역에는 만추 엘라, Almansa 및 Pagos로 알려진 소수의 개별 부동산은 공식적으로 외부에서 운영 할 가치가있는 고유 한 부동산으로 인정됩니다. 원산지 명칭 체계. 그러나 150,000 평방 마일 이상의 포도 나무가있는 스페인의이 지역에서는 수량이 품질보다 우세합니다.

중남부의 일반적인 포도 품종 스페인 포함 Tempranillo , 가르 나차 , Petit Verdot 및 시라 , 모두 지역의 열을 처리 할 수 ​​있습니다. 그러나이 지역의 주력은 지역 생산량의 약 70 %를 차지하는 백포도 인 Airén이며 기본 테이블 와인과 브랜디에 주로 사용됩니다.

에 브로 강이 리오하 바하를 떠나 지중해로 향하는 마드리드 북동쪽에 위치한 Aragón은 스페인에서 가장 오래된 와인 지역 중 하나입니다. 한때 Aragón의 왕이 통치했던이 땅에서 Garnacha는 Tempranillo 및 Carignan (현지에서 Cariñena로 알려짐).

Garnacha의 주요 와인 지역은 다음과 같습니다. Navarre , Campo de Borja, Calatayud 및 Cariñena. 이 모든 지역에서 관개되지 않은 덤불 덩굴은 미네랄이 풍부한 붉은 점토 토양에서 번성하며 더운 여름철에 구워 져 밤에 식어집니다. 결과 와인은 포도를 일찍 수확하는 경우 신선한 붉은 과일 스타일로 만들 수 있고, 포도가 최대로 익고 새로운 프랑스 오크 통에서 숙성되면 더 어둡고 풍부한 방식으로 만들 수 있습니다.