후원

많은 사람들이 프로 세코를 마치 칵테일 믹서 나 도시에서 밤을 보내기 전 축하하는 토스트처럼 생각하지만, 이처럼 쉽게 마시면서도 복잡한 스파클링 와인에는 그 이상의 것이 있습니다.Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (Prosecco Superiore DOCG라고도 함)는 베네치아 북부의 와인 제조 역사가 긴 전문 지역입니다.동쪽의 Conegliano 마을 (KOH-neh-L'EE'AH-noh)과 서쪽의 Valdobbiadene (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) 마을 사이의 독특한 풍경과 토양이 와인 생산에 추가됩니다. 음식과 함께 즐기기에 매우 적합한 제품입니다.

Conegliano 근처의 완만하게 구르는 언덕은 크림 같은 질감으로 입안이 둥글고 과일 향이 나는 프로 세코를 만듭니다.이 스타일의 Prosecco는 버터 또는 크림 소스를 곁들인 생선 구이, 버섯을 곁들인 송아지 볶음, 파르마 햄과 부라 타 또는 에그 베네딕트와 같은 브런치 요리에 자연스럽게 어울립니다.

Valdobbiadene에 더 가까운 더 높고 가파른 경사면의 Prosecco는 더 가늘고 미네랄 중심의 풍미 프로필을 가지고 있습니다.레몬, 치킨 롤, 숙성 치즈 또는 다양한 매운 살라미와 함께 구운 조개류와 함께 즐기십시오.

이제 Conegliano Valdobbiadene Prosecco는 Superiore라는 용어를 사용하는 spumante 스타일로 만들어집니다.그것은 다른 스파클링 와인보다 섬세한 것처럼 보이게하는 부드러운 거품이 특징이며, 그것과 경쟁하기보다는 짝을 이루는 음식을 실제로 지원하는 것 같습니다.

약간 덜 거품이 많은 frizzante 버전도 발견 할 수있어 입맛에 예리한 부드러움을 제공합니다.'Brut'와 'Extra Dry'Prosecco는 건조한쪽에있는 반면, 'Dry'Prosecco는 더 많은 양의 잔류 설탕을 가지고 있습니다.Dry Prosecco Superiore는 치즈 수플레, 구운 햄과 고구마 또는 마카로니와 치즈와 같은 풍미가 풍부한 음식과도 잘 어울립니다.