와인 애호가 : Fornelletto의 와인 저장고 분위기와 '50 달러 미만 50 달러'목록으로 레스토랑은 와인에 대한 접근이 매우 쉽고 열정적으로 접근합니다.
스티븐 칼트 : 나는 훌륭한 와인 애호가이며 좋은 와인이 항상 식사를 향상 시킨다고 믿습니다. 그 외에도 와인은 모든 사람을 행복하고 수다스럽게 느끼고 즐거운 저녁을 만듭니다.

우리: 2013 년 최고의 음식 트렌드는 무엇입니까?
SK : 페루 요리의 부상은 흥미 진진합니다. 로스 앤젤레스의 리카르도 자라 테 (Ricardo Zarate)는 현재 모든 곳에있는 여러 세비체로 길을 선도하고 있습니다. 계란 후라이를 곁들인 피 소시지는 탁월합니다. 일본식 로바 타야 키를 본뜬 꼬치 구이 인 안티 쿠초는 제가 가장 좋아하는 메뉴입니다.

우리: 세계에서 가장 좋아하는 음식 도시는 어디입니까?
SK : 힘든 일입니다. 나는 로마에서 일주일 동안 아주 잘 먹었습니다. 나는 친구 인 식당가 인 Sanjiv Chona로부터 뭄바이를 소개 받았고 훌륭한 식사 후에 훌륭한 식사를했습니다. 훌륭한 음식과 훌륭한 레스토랑에는 차이가 있습니다. 로스 앤젤레스에는 전국적으로 인정받는 훌륭한 레스토랑이 많지 않지만 훌륭한 셰프가 몇 명 있고 엄청나게 풍부하고 다양한 훌륭한 민족 요리가 있습니다.