5 월 말의 온화한 저녁, Roa 마을 근처 Viñedos Alonso del Yerro에있는 casona (매너)의 베란다는 Tempranillo 포도 나무, 피는 야생화, 천천히지는 이베리아 태양의 차분한 전망을 제공합니다. 이런 순간에 Ribera del Duero는 스페인에서 포도를 재배하고 와인을 만드는 가장 친절한 장소 중 하나라고 생각하고 싶을 것입니다.

하지만 그렇지 않습니다. 사실 그것과는 거리가 멀다.

그 지점을 집으로 운전하기 위해 Alonso del Yerro를 소유 한 가족의 여주인 María del Yerro가 눈으로 뒤덮인이 포도밭의 사진을 보여줍니다. '또 한 달 후에는 여기에 앉기에는 너무 더울 테니 우리가 할 수있을 때 즐기자'라고 그녀는 가족의 2011 년 와인 한 잔을 따르며 말합니다. 이 지역 최고의 보틀링과 마찬가지로 타르 블랙 프루트 아로마, 스트래핑 타닌 및 타오르는 산미가 풍부한 고품질 프렌치 오크와 함께 제공됩니다.

'이 지역은 10 점입니다. 누군가 여기서 5 점의 와인을 만들고 있다면 그 사람은 체납입니다.' —Xavier Ausàs

이 공식은 전 Vega Sicilia 와인 메이커 인 Xavier Ausàs가 리베라 델 두에로를 세계 최고의 레드 와인 지역으로 주장하도록 영감을주었습니다. '이 지역은 10입니다.'Ausàs는 몇 ​​년 전 Castilla y León의 자치 공동체의 중심에있는 Ribera del Duero (RDD)를 이전에 방문했을 때 말했습니다. '누군가 여기서 5 점의 와인을 만들고 있다면 그 사람은 체납입니다.'

2015 년 봄, 나는 구불 구불 한 두에로 강둑을 따라 돌아와서 5 년 전 여행에서 얻은 관찰과 비교했습니다. 저는 1982 년 단 8 개의 와이너리로 시작된이 지역이 계속해서 개선되고 있음을 깨달았습니다.

Mark Lund의 사진

Dominio de Atauta 2011 Valdegatiles $ 125, 94 포인트. 무성한 자두와 건포도 향은 칙칙하지 않고 블랙 커런트와 토스트의 신선한 향을 만듭니다. 포화되고 조밀하며 쫄깃한 입맛으로 익고 토스트 맛이 나며 블랙 베리와 초콜릿 맛이 짙습니다. 추가적인 토스트와 후추 향이 나는이 풍성한 템 프라 닐로의 마무리를 훌륭한 빈티지로 완성합니다. 2017 ~ 2030 년에 마셔보세요. Aviva Vino. 편집자의 선택.

Emilio Moro 2011 Malleolus $ 49, 94 점. 이 순수하고 낙관적이며 스모키 한 Tinto Fino는 까맣게 탄 블랙 베리, 카시스 및 감초 향으로 가득합니다. 미각은 방대하지만 균형이 잘 맞습니다. 모카, 블랙 커피, 비터 초콜릿, 토스트, 블랙 베리 및 카시스의 풍미가 강력하고 정밀하게 마무리됩니다. 2017 ~ 2025 년 음료. Skurnik Wines, Inc. 편집자의 선택.

모두를위한 Tinto Fino

1990 년대와 2000 년대 초에 전례없는 성장을 이룬 Ribera del Duero에는 현재 200 개 이상의 와이너리가 있습니다. 이 지역의 생명선은 현지에서 Tinto Fino 또는 Tinta del País로 알려진 Tempranillo입니다. 대부분의 스페인 지역과 마찬가지로 Ribera는 Aranda del Duero의 동쪽에서 서쪽으로 바야돌리드 가장자리까지 뻗어있는 오래되고 튼튼한 덤불 덩굴의 어머니 덩어리를 보유하고있는 수세기의 포도주 양조 역사를 가지고 있습니다. 이 포도 나무의 대부분은 수십 년 동안이 지역의 혹독한 겨울과 짧지 만 예측할 수없는 생장기를 견뎌온 풍부한 표본입니다.

서리, 바람, 우박, 타는듯한 더위, 수확기의 비가 RDD 테루아의 중요한 구성 요소를 형성하는 반면, 고도도 마찬가지입니다. 대부분의 포도밭은 해발 2,200 피트에서 2,800 피트 사이에 자리 잡고있어 더운 날에도 시원하고 상쾌한 밤을 보장합니다. 토양은 석회암에서 모래 점토, 충적 돌 및 자갈에 이르기까지 다양합니다.

결과 와인, 특히 눈에 띄는 와인은 일반적으로 더러워진 색의 타닌이 풍부한 헤비급 와인입니다. 그들은 병 사용 기간, 개봉시 긴 호흡 및 최선을 보여주기 위해 튼튼한 음식을 동반 해야하는 보강 산도를 가지고 있습니다. 예를 들어이 지역에서 짝을 이루는 대표적인 요리는 레 차조입니다. 잘 소금에 절인 아기 양고기를 전통적인 오븐이나 장작 오븐에서 구운 것입니다.

눈에 띄는 와인은 일반적으로 더러워진 색의 타닌이 풍부한 헤비급 와인입니다.

Ribera의 최고급 와인이 어디에서 왔는지 토론 할 수 있습니다. 논란의 여지가없는 최고의 테루아는 두에로 강과 가까운이 지역의 서쪽 부분에 있습니다. '골든 마일'이라고 불리는이 지역은 전설적인 Vega Sicilia가 닻을 내리고 있으며 흰색 분필에서 철분이 풍부한 점토와 결정화 된 석회암에 이르기까지 Tempranillo 강화 토양이 혼합 된 것으로 가장 잘 알려져 있습니다.

Vega 외에도 Golden Mile의 다른 거주자는 Emilio Moro, Dominio de Pingus, Aalto, Arzuaga, Matarromera, Protos, Abadía Retuerta 및 Mauro를 포함하지만 후자의 두 와이너리는 RDD 경계 바로 밖에 위치하므로 사용할 수 없습니다. 와인의 지역 이름.

또 다른 훌륭한 RDD 하위 구역은 부르고스 주, Roa, Anguix 및 La Horra 마을 주변에 있습니다. 이 지역은 고농축 구조화 된 와인으로 유명하며 아마도 골든 마일보다 더 많을 것입니다. Alonso del Yerro는 2002 년에 이곳에서 시작되었으며 10 년 전에 유명한 Viña Sastre가 시작되었고 2000 년에 Bodegas Los Astrales가 시작되었습니다.

Tinto Fino의 거장 인 Dominio de Atauta는 소리아 지방의 동쪽에 위치해 있습니다. Atauta의 포도밭은 3,000 피트가 넘는 곳에 자리 잡고있어 RDD에서 가장 높은 곳 중 하나입니다. Atauta의 와이너리는 15 세기까지 거슬러 올라가는 와인이 만들어진 자리에 자리 잡고 있지만 현대적인 제품은 우아함, 정밀함 및 숙성 능력을 갖춘 Tinto Fino의 풍부하고 순수한 표현입니다.

한마디로 Ribera del Duero의 전화 카드입니다.

Mark Lund의 사진

Arrocal 2011 Angel $ 55, 94 포인트. 시원하고 흙 같은 블랙 베리, 카시스 및 부츠 가죽 향이 끈으로 묶여 통합됩니다. 이것은 쫄깃한 깊이, 단단한 타닌 및 힘으로 층을 이루고 구조적으로 느껴집니다. 구운, 토스트, 초 콜라 풍미는 무화과, 자두, 블랙 베리의 익은 과일 향을 가져 오며 마감은 길고 풍미가 있으며 나무 향신료가 강하게 강조됩니다. 2025 년까지 마셔 라. 스페인의 포도. 편집자의 선택.

García Figuero 2012 Viñas Viejas $ 69, 93 포인트. 깊고 스모키 한 블랙 베리와 카시스 향 위에 농축 된 단단한 오크 향 향이 더해집니다. 이것은 황소처럼 단단하고 입천장에서 꽤 잘 익은 것입니다. 블랙 베리, 후추, 파인 오크 및 허브의 풍미가 통합되어 있으며 토 스티, 초 콜라, 가벼운 허브 마감의 맛과 느낌이 옳습니다. 2022 년까지 마셔 라. 전형적인 와인. 편집자의 선택.

Valderiz 2011 Valdehermoso Crianza $ 25, 92 포인트. 순수한 체리, 블랙 베리 및 자두 향은 짙고, 토스트하며, 미네랄과 스모키입니다. 강렬한 매실과 블랙 베리 향이 살짝 구워진 찰흙에 약간 부드러워집니다. 전반적으로, 이것은 많은 과일과 잘 적용된 오크로 잘 익은 완전히 마실 수있는 RDD입니다. 2020 년까지 마실 수 있습니다. Regal Wine Imports Inc.

하이라이트 2011 Crianza $ 35, 92 포인트. 고소한 오크, 담배, 바닐라 및 블랙 베리 향이 멋진 입구를 만듭니다. 탄닌이 단단하고 구조적으로 느껴집니다. 고소한 참나무, 향토, 블랙 베리 및 카시스의 풍미는 배럴 향신료와 수지의 연기가 자욱한 메아리로 끝납니다. 2022 년까지 마실 수 있습니다. RM Distributors, Inc.

Matarromera 2011 예약 $ 60, 91 포인트. 잘 익은 다육질의 검은 과일 향은 자두와 건포도를 시사하는 반면, 미각은 정확하고 정확하지만 한 단계 아래에 있지만 꽉 차고 꽉 차 있습니다. 구운, 참나무, 까맣게 탄 풍미의 고기 같은 자두와 블랙 베리 마감으로 토스트 한 배음과 적당한 열을가합니다. 2019 년까지 마셔보세요. Matarromera USA, Inc.

Ribera del Duero의 규칙

Rioja와 함께 Ribera del Duero는 와인의 숙성 및 라벨링을 위해 crianza, reserva 및 gran reserva 지침을 활용하는 유일한 스페인 와인 지역입니다. 많은 Ribera 와이너리는 이러한 한정자를 사용하지 않고 대신 단순히 'Ribera del Duero'라고 라벨을 지정합니다. 그러나 숙성에 대한 공식적인 규칙을 고수하는 와이너리의 경우 와인 라벨링 방법과 그 특성 사이에는 거의 항상 상관 관계가 있습니다.

• 적어도 75 % Tempranillo 여야합니다. 대부분은 100 % Tempranillo입니다.
• roble 또는 joven으로 표시된 와인은 오크에서 12 개월 이상을 보낼 수 없습니다. 이들은 종종 산도가 높은 과일 향 와인입니다.
• Crianzas는 오크에서 최소 1 년을 보내야하며 빈티지 후 2 년 이내에 출시되어야합니다. 기본에서 복합에 이르기까지 와인은 종종 적당한 오크 특성과 ​​좋은 구조를 가지고 있습니다.
• Reservas는 출고 전에 참나무와 병에서 3 년을 보내야하며, 최소 1 년은 참나무에 있어야합니다. 복잡하고 어두운 색상의이 와인은 눈에 띄는 오크 특성을 전달합니다.
• Gran Reservas는 출고 전에 오크와 병에서 5 년을 보내야하며, 오크에서 최소 2 년을 보내야합니다. 이 무겁고 오래가는 와인은 최고의 빈티지로만 만들어집니다.