강국 레드 버라이어티 카베르네 소비뇽의 부모, 까베르네 프랑 초본, 고소한 빨강, 밝은 생성 장미 그리고 점점 더 많은 층을 이룬 화이트 와인. 맞습니다. 모험심이 강한 미국 와인 메이커들이 포도를 새로운 시각으로 받아들이고 전통을 거스르는 흰색 제품을 생산하기 시작했습니다. 와인 제조 과정에서 피부에 닿지 않는 화이트 까베르네 프랑은 포도에서 기대할 수있는 것과 동일한 베리 향을 발산하지 않습니다. 그러나 다양한 맛의 후추와 생동감 넘치는 산미는 계속 이어지며, 그 결과 와인은 소비뇽 블랑과 같은 활기차고 익거나 복잡하고 연기가 나는 와인에 이르기까지 그린 발 텔리 나 . 앞서이 독특한 표현을 보여주는 네 가지 선택을 찾으십시오.

Jackalope 와인 셀러 화이트 | 오리건 주 포틀랜드

2014 년 Jackalope의 소유주 / 와인 메이커 인 Corey Schuster는 그의 첫 번째 흰색 택시 프랑 사고로. 로제를 의도 한 와인은 병에 넣을 때 모든 색을 잃었습니다. 그 결과는 놀라 울 정도로 인기가 있었고 그 이후로 매년 성공했습니다. Schuster는“많은 사람들이 이에 대한 기준을 가지고 있지 않기 때문에 사람들이 상자에서 벗어날 수 있습니다.

카베르네 프랑의 할시 온 와인 블랑 | 콘트라 코스타 카운티, 캘리포니아

남편과 아내 팀 Tyler와 Kim Elwell은 독점적으로 California Cabernet Franc에 집중합니다. 이 와인 포트폴리오에 흰색을 추가하려는 열망에서 태어났습니다. “포도 한 개로 제한하면 창의력을 발휘해야합니다.”라고 전체 클러스터를 누르고 색상 추출을 제한하여이 밝은 병을 생성하는 Tyler는 말합니다.

당신이 관심을 가져야 할 다른 카베르네

Leah Jørgensen 셀러 블랑 드 까베르네 프랑 | 뉴 버그, OR

오레곤 주 남부 와인 메이커 인 Leah Jorgensen Jean은 미국에서 처음으로 여전히 화이트 와인 카베르네 프랑에서. “단지 적 포도만으로 백포도주를 임의로 만들 수는 없습니다. Cab Franc은 Champagne의 Pinot Noir와 Pinot Meunier처럼 필요한 산도를 가지고 있습니다.”라고 백인 Cabernet Franc의 숙성을 옹호하는 Jorgensen은 말합니다. '나는 그것을 최고의 신데렐라 포도라고 부릅니다.'

세비지 그레이스 와인 블랑 프랑 | 워싱턴 주 우딘 빌

Yakima Valley American Viticultural Area (AVA)는 주로 Chardonnay, Merlot 및 Cabernet Sauvignon에 심어졌지만 Savage Grace 소유자 / 와인 메이커 Michael Savage는 Cabernet Franc으로 첫 빈티지를 시작했습니다. 그는 시작 이후 블랑 프랑을 만들다 전체 클러스터를 누르고 스테인리스 스틸 탱크에서 와인을 숙성시킵니다.