수백 개의 와인을 보관 해 온 오랜 수집 가든, 소중한 병을 몇 개만 숨긴 선별적인 쇼핑객이든, 스파클링 와인 없이는 셀러가 완성되지 않습니다.

거품 병의 축하 특성 때문에 붙잡기가 어렵습니다. 그러나 미래의 자아를 염두에두고 우리는 적절한 보관 조건 가능하면 크림 같고 토스트 맛이 좋은 잘 숙성 된 스파클링 와인의 경이로움을 즐길 수 있습니다.

지난 1 년 동안 맛본 1,600 개 이상의 스파클링 와인 중이 6 가지 와인은 샴페인 , 북부 이탈리아 과 캘리포니아 — 최고의 지하실 가치가있는 병으로 간주되었습니다. 이 반짝이는 선택이 준비되었으므로 이제 어려운 부분이 있습니다.

Philipponnat 2010 Clos des Goisses Extra Brut (샴페인) $ 386, 100 포인트 . 이 유명한 샴페인은 마른 강을 마주보고있는 전체 지역에서 가장 가파른 포도밭 중 하나에서 나옵니다. 71 % 피노 누아와 29 % 샤르도네가 혼합 된 조밀 한 질감의 와인은 훌륭한 풍성함, 웅장한 장 소감 및 구조를 보여줍니다. 이것은 매우 훌륭한 와인이며, 샴페인의 기념비이며, 더 오래 숙성 될 것입니다. 2030 년까지 마셔 라. Banville Wine Merchants. 지하실 선택 . - 로저 보스

Ca 'del Bosco 2010 Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva (Franciacorta) $ 110, 97 포인트 . 드롭 데드 화려한이 빛나는 스파 클러는 하얀 봄 꽃, 페이스트리 반죽 및 하얀 돌 과일의 사랑스러운 향기로 열립니다. 부드럽고 매끄럽고 빛나는 입맛은 Bartlett 배, 황금 사과, 레몬 제스트 및 미네랄을 전달하여 뼈를 건조하게 만듭니다. 작고 연속적인 거품은 부드러운 배경을 제공하고 생생한 산도가 에너지와 놀라운 신선함을 제공합니다. 이미 환상적이지만 몇 년 동안 아름답게 늙어 갈 것입니다. 2028 년까지 마셔 라. Santa Margherita USA. 지하실 선택 . - 케린 오키프

Bollinger 2012 The Great Year Brut (Champagne) $ 175, 96 포인트 . 이 정도의 와인으로는 아직 어려웠던이 풍부한 샴페인은 그 앞에 엄청난 미래를 가지고 있습니다. 와인의 신선함은이 브랜드의 특징 인 풍부한 토스트로 성숙해집니다. 오크 발효와 숙성은이 고급 와인의 큰 약속을 더했습니다. 2022 년부터 마셔 라. Vintus LLC. 지하실 선택. — R.V.

Veuve Clicquot Ponsardin 2012 La Grande Dame Brut (샴페인) $ 150, 96 포인트 . 블렌드에 피노 누아가 약간 우세한이 와인은 풍부하고 인상적입니다. 과일을 빛나게하는 선명한 가장자리와 함께 아직 젊습니다. 사과와 감귤 향이 미네랄 정맥에 통합되어 있습니다. 2022 년부터 마셔 라. Moët Hennessy USA. 지하실 선택 . - R.V.

Maso Martis 2016 Rosé Extra Brut (Trento) $ 60.95 포인트 . 크리미하고 맛 있으며 부드러운 기교와 깊이가 가득한이 화려한 스파 클러는 갓 만든 빵 반죽, 우드랜드 베리, 프레스드 로즈, 카모마일 및 베이킹 스파이스를 연상시키는 세련된 향기로 열립니다. 건조하고 짭짤한 미각은 수분이 많은 딸기, 석류, 흰 후추, 으깬 허브 및 생생한 산미와 함께 페이스트리 크림의 힌트를 제공합니다. 매끄러운 연속 펄리지는 더욱 우아함을 제공하고 더 많은 것을 위해 다시 돌아올 수 있도록합니다. 2028 년까지 마셔 라. Solstars. 지하실 선택 . - K.O.

Roederer Estate 2013 L’ Ermitage Estate Bottled Brut (앤더슨 밸리) $ 55, 95 포인트 . 미묘한 향과 섬세한 풍미가 부드럽고 약간 바삭 바삭한 질감으로 감싸여이 미디엄 바디 와인은 우아함을 더합니다. 신선한 생강, 비스킷, 구운 아몬드 및 부드러운 체리 뉘앙스가 미각을 채 웁니다. 2025 년까지 최고. 지하실 선택 . - 짐 고든