추수 감사절 와인을 추천하는 것은 매우 개인적인 일입니다. 개성이 너무 많고 휴일 테이블에 음식이 너무 많아서 모든 사람을 기쁘게하려고 시도하는 것은 불가능할 수 있습니다.

가장 좋은 방법은 선택한 병으로 여러 가지베이스를 덮은 다음 모든 사람이 선호하는 와인을 스스로 도울 수 있도록하는 것입니다. 하지만 도움 없이는 그렇게 할 필요가 없습니다. 와인 스타일에서 포도에 이르기까지, 여기에 집중해야 할 다섯 가지와 각각에 대한 권장 선택이 있습니다. 호스트 든 게스트 든, 이러한 각 셀렉션은 테이블에서 따뜻하게 맞이할 것이며 미국에서 생산되는 흥미 진진한 다양한 와인을 엿볼 수 있습니다.

스파클링

거품으로 가득 찬 축제 플루트는 추수 감사절을 시작하는 멋진 방법이며, 대부분의 간식과 잘 어울려 저녁 식사가 제공 될 때까지 모든 사람을 몰아냅니다. 로제를 포함한 드라이 스파클링 와인은 지구상에서 가장 다양한 식품 와인 중 일부입니다.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (Seneca Lake) $ 32, 92 포인트. Wiemer의 Cuvée Brut는 프로듀서의 오래 된 블랑 드 블랑보다 더 신선하고 진취적입니다. 그러나 풋사과와 레몬을 자르는 가운데 토스트의 속삭임, 떠오르는 반죽, 탄 설탕으로 표현되는 많은자가 분해 특성이 있습니다. 작고 관통하는 거품과 오래 지속되는 신선한 마감으로 생생하게 균형을 이룹니다. —Anna Lee C. Iijima

Domaine Carneros 2012 Brut Estate Grown Sparkling (Carneros) $ 35, 92 포인트. 58 % 샤르도네와 42 % 피노 누아의 사랑스러운 블렌딩은 부드럽고 세련된 감성과 사과와 오렌지 꽃의 독특한 향이 인상적입니다. 밝은 딸기는 겹겹이 쌓인 산미와 부러워하는 길이를 타며 입맛은 크림 같고 세련됩니다. 이것은 비건 와인입니다. 편집자의 선택. -버지니아 분

King Estate 2008 Blanc de Noirs Champenoise Method (오레곤) $ 55, 92 포인트들. 급성장하는 오리건 주 스파클링 와인 현장의 환영받는 새로운 항목 인이 빈티지 날짜의 모든 피노 누아 큐베는 미국 최고의 제품과 함께 서있을 수 있습니다. 향기와 풍미의 세부 사항은 달콤한 건초, 레몬 껍질, 파인애플 및 녹색 사과의 요소를 가져옵니다. 미세한 비드와 인상적인 길이. 편집자의 선택. - Paul Gregutt

분홍

식품 친화적 인 와인에 대해 말하면 로제는 확실히 그 범주에 속합니다. 로제 성수기를 지나서 특히 대량으로 구매하는 경우 병에 대해 큰 할인 혜택을받을 수 있습니다. 추수 감사절 저녁 식사 테이블이 풍부한 칠면조, 먹거리, 육즙으로 약간 베이지 색으로 보이기 시작할 때, 분홍색이 튀는 것은 일을 밝게하는 데 도움이됩니다.

Castle Rock 2016 Rosé of Pinot Noir (Mendocino 카운티) $ 12, 91 포인트. 이것은 창백한 피노 누아와 같은 냄새와 맛이 있으며 몸의 일부와 레드 와인의 부드러운 질감도 있습니다. 맛있는 계피, 육두구 및 레드 체리 맛은 톡 쏘는 산미로 인해 충분한 양을 얻으므로 균형이 좋고 마무리가 오래갑니다. 베스트 바이. — 짐 고든

Kitá 2016 Camp 4 Vineyard Rosé of Grenache (Santa Ynez Valley) $ 18, 91 포인트. 이 로제의 섬세하면서도 화려한 핑크 색상은 놀랍습니다 (더 어두운 유리로 보호 할 수 있을까요? 스타일을위한 드문 포장 선택?). 레드 애플, 화이트 체리, 딸기의 상쾌한 코로 시작하여 내부 와인이 매치됩니다. 그리고 석회. 한 모금에 붉은 매실과 더 많은 딸기가 있습니다. 미끄러운 질감과 꾸준히 상승하는 산미로, 이것은 빈티지의 더 나은 핑크 중 하나입니다. 편집자의 선택. - 매트 케트 만

Savage Grace 2016 Red Willow Vineyard 까베르네 프랑 로제 (야키 마 밸리) $ 22, 89 포인트. 이 와이너리의 첫 번째 로제는이 유명한 포도원의 새로운 재배지에서 나온 몇 시간의 피부 접촉이있는 직접 프레스입니다. 옅은 체리 색상으로 딸기, 시트러스 제스트, 피망 및 미네랄의 향기로운 향을 선사합니다. 미각은 건조하고 매끄럽고 스타일리시하며 풍부한 시큼한 감귤 껍질 향이 흥미를 유지하고 녹색 허브 노트로 마무리됩니다. — 션 설리반

여섯 가지 완벽한 추수 감사절 칵테일

샤르도네

그 이유 때문에 미국에서 가장 인기있는 화이트 와인 포도입니다. 그러나 양극화 될 수도 있습니다. ABC ( 'Anything But Chardonnay') 군중의 마음 (및 입맛)을 편안하게하려면 오크가없는 버전 또는 가볍게 오크 버전을 사용해보십시오.

Hosmer 2016 Chardonnay (Finger Lakes) $ 16, 90 포인트. 이 강렬한 1 차 샤르도네에서 소량의 오크 발효는 부력이있는 신선한 복숭아와 귤 특성에 깊이와 둥근 식감을 제공합니다. 자몽과 라임 산도를 잘라내어 미각을 상쾌하게하여 길고 깨끗한 마무리를 안내합니다. 신선함을 극대화하기 위해 젊음을 즐기십시오. — 일체 포함.

MacRostie 2015 Chardonnay (Sonoma Coast) $ 25, 90 포인트. 이 바람직한 아 펠라 시옹 와인은 Petaluma Gap에있는 생산자의 산비탈 Wildcat Mountain 사이트를 포함하여 잘 경작 된 여러 포도원에서 생산됩니다. 사과 꽃의 향기는 잘 익은 균형 잡힌 과일의 팽팽한 몸매를 만들어냅니다. 파인애플과 망고는 고농도의 산미를 지닌 식품 친화적 인 탐험입니다. — V.B.

Toad Hollow 2016 Francine 선정 Unoaked Chardonnay (Mendocino 카운티) $ 15, 89 점. 신선한 반죽 향, 바삭한 시트러스와 사과 향, 버터 향이 나는 뉘앙스의 가벼운 담요가이 와인을 맛있고 복잡한 와인으로 만듭니다. 몸이 가볍거나 중간 정도이며 부드러운 질감과 생생한 과일이 있습니다. 편집자의 선택. - J.G.

피노 누아

가벼운 스타일의 레드 와인은 큰 식사에 적합합니다. 보너스로, 그들은 으깬 감자의 두 번째 (또는 세 번째) 도움처럼 당신을 무겁게하지 않을 것입니다. 피노 누아가 약간 얇다 고 생각하는 사람들을 위해 유리에 조금 더 우월한 병이 많이 있습니다.

Lucienne 2015 Smith Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) $ 50, 94 포인트. 한 가족의 최고급 병에 포푸리, 보라색 꽃, 장미 엉덩이, 회향, 야생 박하, 블랙 베리 및 자두의 우아한 향이 있습니다. 풍성한 블랙 플럼과 엘더베리가 블랙 세이지와 베이 리프가 미각에 섞여서 백악질의 질감과 부드러운 입맛이 경험을 완성합니다. -M.K.

Forge Cellars 2012 Les Alliés Pinot Noir (핑거 레이크) $ 32, 92 포인트. 인내심은이 놀라운 포도주가 자신을 드러내기를 기다리는 사람들에게 보상을 줄 것입니다. 처음에는 연기가 나고 닫혀 있었지만 시간과 통기성으로 인해 블랙 체리와 베리 풍미가 돋보입니다. 향신료와 보라색 꽃잎으로 미묘한 미묘한 미묘한 마무리가 남아있는 매혹적인 향이 나는 와인입니다. 높은 색조의 산도와 섬세한 직립형 타닌은이 와인을 앞으로도 오랫동안 활기차게 유지할 것입니다. — 일체 포함.

Apolloni 2015 L Cuvée Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 91 포인트. 이 우아한 와인은 첫 번째 냄새부터 마지막 ​​향기까지 어필합니다. 선명한 색상으로 장미 꽃잎, 라즈베리, 코코아 가루의 맛이납니다. 유연하고 균형 잡힌, 감귤류의 힌트와 함께 인상적인 구조와 길이를 보여줍니다. 2020 년 중반까지 지금 마셔보세요. 편집자의 선택. - P.G.

메를로

메를로만큼 인기있는 포도를 여전히 간과 할 수 있습니까? 예. 최고의 와인은 단순한 것이 아니므로 올해 가장 기억에 남는 식사 중 하나를 강조하십시오. 이것은 또한 전국의 다양한 장소에서 친구와 가족에게 Merlot의 스타일을 소개하기에 좋은 시간입니다.

Gundlach Bundschu 2014 Merlot (소노마 밸리) $ 35, 93 포인트. 이 별과 우아하게 절제된 메를로는 4 개의 다른 붉은 보르도 품종을 조금씩 추가하여 더욱 강화되었습니다. 예기치 않게 밝고 서서히 풀려서 자두, 계피, 모카, 에스프레소 콩의 맛을 드러내는 신선한 열대 향으로 시작됩니다. — V.B.

Paumanok 2013 Grand Vintage Merlot (Long Island의 North Fork) $ 40 93 포인트. Long Island의 특별한 2013 년 빈티지를 상징하는이 예외적으로 익 으면서도 복잡하고 균형 잡힌 Merlot은 오랜 숙성 가능성을 제공합니다. 과일에 깊숙이 농축되어 있으며, 산도가 높고 타닌이 침투하는 미세한 타닌으로 설정된 블랙 체리와 자두의 붉고 익은 줄무늬를 자랑합니다. 말린 허브, 단풍, 버섯의 그늘은 기교와 우아함을 제공합니다. — 일체 포함.

Januik 2014 Klipsun Vineyard Merlot (Red Mountain) $ 30, 90 포인트. 이것은 자두, 바닐라, 배럴 향신료 및 허브 향으로 이어집니다. 미각은 부드럽고 부드럽기 때문에 포도원의 타닌을 잘 억제하고 많은 질감의 매력을 제공합니다. 코코아 노트는 마무리에 남아있어 무시하기 어려운 얌 팩터를 제공합니다. — S.S.