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Campania

Campania 또는 이탈리아 부츠의 정강이는 자체 사례 연구입니다. 이 지역에는 놀랍도록 풍부한 전통 포도 컬렉션이 있으며,이를 특징으로하는 특별한 영토 차이 만 일치합니다. 화산 경사면, 매우 높은 고도 및 작은 위성 섬에 포도밭이 있습니다. 캄파니아가 이탈리아 최고의 와인을 만든다고해도 과언이 아닙니다.

백포도에는 Falanghina, Greco 및 Fiano가 포함되며 각각 캄파니아 화산 토양의 미네랄 뉘앙스를 반영하는 아름다운 능력을 가지고 있습니다. 여기에서 발견되는 백석과 부싯돌의 섬세한 노트는 프랑스의 Sancerre의 백인에서 발견되는 것과 다르지 않습니다. 이 지역의 주요 적 포도 인 짙고 타닉 한 Aglianico는 종종 남부의 Barolo라고 불리는 와인 인 Taurasi를 만듭니다.

주요 명칭은 Fiano di Avellino, Greco di Tufo 및 Taurasi입니다.이 지역에는 이러한 와인을 만드는 활기찬 와인 메이커 커뮤니티가 있습니다. 가장 성공적인 와인 중 하나 인 Feudi di San Gregorio는 이러한 와인을 전 세계 와인 애호가들에게 알리는 것으로 인정받을 수 있습니다.

칼라브리아

이탈리아 부츠의 꼬인 발가락은 이탈리아에서 가장 고립되고 고립 된 부분입니다. 수세기에 걸친 지진, 빈곤, 전쟁중인 봉건 지주, 말라리아 및 마피아는 이미 험난한이 지역을 영구적으로 손상 시켰습니다. 그러나 고대에 이곳은 Magna Graecia였습니다. 매우 부유하고 부유 한 그리스 식민지이자 무역 도시 중 하나 인 Sybaris는 호화로운 타락이라는 단어에 영감을주었습니다.

오늘날 칼라브리아는 시바 리트의 정반대이지만 마그나 그라에 시아의 흔적은이 지역 포도의 광대 한 유전 적 유산에서 찾을 수 있습니다. 연구원들은 그렇지 않으면 멸종 위기에 처할 수있는 발견되지 않은 수백 개의 클론과 품종을 식별하고 분류하는 야심 찬 프로젝트에 착수했습니다. 포도 유전자의 수가 너무 많아서 칼라브리아는 와인 세계의 갈라파고스 제도와 같습니다.

“이 지역은 미래의 잠재력의 상징입니다.”라고 형인 Alberto와 함께 Lamezia Terme 근처에서 247 에이커의 포도 나무가있는 부지를 운영하는 Antonio Statti는 말합니다. 'Calabria는 이제 마지막이 될 수 있지만 토착 품종에 초점을 맞추면 이탈리아의 나머지 지역에서 모델이 될 것입니다.'

현재로서는 두 개의 포도가 칼라브리아 와인의 대부분을 차지합니다. 거의 모든 적포도주는 Gaglioppo로 만들어지며 화이트 와인은 Greco Bianco로 만들어집니다. Gaglioppo는 가뭄에 강한 포도로 알코올과 타닌이 많은 밝은 색의 와인을 생산합니다. 칼라브리아에서 가장 유명한 와인은 발가락 아래쪽에있는 Crotone 근처의 Gaglioppo로 만든 Cirò입니다.

바실리카 타

Basilicata는 Calabria와 Puglia 사이의 부츠 아치에 위치한 건조하고 황량한 영토입니다. 로마 시인 호레이스의 발상지 인 바실리카 타는 한때 사라진 지 오래 된 울창한 숲으로 덮여있었습니다. 최근에이 지역은 Carlo Levi의 Christ Stopped at Eboli에 묘사 된 스캔들 같은 빈곤과 관련이있었습니다.

오늘날 바실리카 타의 운이 바뀌었고이 지역에는 적어도 두 가지 큰 일이 있습니다. 첫째, 바위가 묻힌 도시인 마테라는 이탈리아에서 가장 기억에 남고 감동적인 장소 중 하나이며 시스 티나 성당과 리알토 다리가 있습니다. 둘째, 그 진지한 적포도주 인 Aglianico del Vulture는 이탈리아 enology의 미지의 보석입니다.

Aglianico del Vulture는 이탈리아 남부의 와인 제조 잠재력에 대한 믿음을 확인합니다. 와인은 두 가지 요인에 의해 형성됩니다. 자연적으로 수확량이 낮고 수년간 숙성해야하는 구조화 된 타닉 와인과 독특한 미네랄 성분은 물론 멸종 된 화산 인 Monte Vulture의 차가운 온도를 만드는 Aglianico 포도의 품질입니다. . 바실리카 타의 새로운 생산자가 상점을 설립하고 지역이 국제적인 수준으로 자신을 소개하기 시작함에 따라 더 많은 소식을들을 수 있기를 기대합니다.

몰리 세

작고 인구가 적고 산이 많은 Molise는 아드리아 해 쪽의 부츠 박차 바로 위에 있습니다. 미국에서는 몇 개의 생산자 와인 만 구할 수 있지만 이러한 강력한 와인은 Molise를이 보고서에 포함시킬 가치가 있습니다.

Borgo di Colloredo는 각각 와인 메이커이자 포도원 관리자 인 Enrico 형제와 Pasquale Di Giulio 형제가 운영하는 200 에이커 규모의 부지입니다. Di Majo Norante는 로마 남부 최고의 와인을 만듭니다. Alessio Di Majo Norante는“우리는 크기는 작지만 바다에서 산에 이르는 포도원이있는 영토가 큽니다. 그의 재산은 '생태 고고학'또는 토착 품종의 회복에 전념하고 있습니다.

Molise의 레드 와인은 주로 Montepulciano와 Aglianico로 구성되어 있으며 Biferno 이름에 속합니다. 이 지역의 화이트 와인은 종종 트레비 아노와 봄비 노를 기반으로합니다. Sangiovese, Greco, Falanghina 및 국제 품종도 여기에 심습니다. 가파르고 언덕이 많은 계곡과 극한 기후는 구조와 산도 사이의 신중한 균형을 이룰 수있게합니다.

풀 리아

투스카니와 피에몬테의 생산자가 와인을 숙성시킬 수 없을 때 와인의 색상, 농도 및 과일 맛을 개선하기 위해 풀 리아 레드를 혼합한다는 소문이 수십 년 동안 지속되었습니다. 이 지역은 햇살이 풍부하고 열심히 일하는 양조업자가 축복받은 지역의 명성입니다.

풀리 아가 자체 와인 제조 정체성을 형성 할 때가되었습니다. 외부 투자와 포도밭과 와이너리에서 양질의 와인 양조에 대한 새로운 초점 덕분에 와인 르네상스가이 지역을 휩쓸 었습니다. “지난 10 년 또는 15 년 동안 풀 리아의 와인은 품질이 눈에 띄게 향상되었지만 매력적인 가격을 유지했기 때문에 해외에서 더 높은 평가를 받았습니다.”라고이 지역에서 가장 역사적인 와인 중 하나를 운영하는 Piernicola Leone de Castris는 말합니다. 와이너리.

풀리 아는 주로 적포도주 지역이며 몬테 풀치 아노, 봄비 노 네로, 말바 시아 네라, 네그로 아마로, 프리미 티보 (캘리포니아 진판델의 유전 적 쌍둥이)와 같은 육류 포도에 의존합니다. 또한 우수한 로제 생산과 가장 밀접한 관련이있는 이탈리아 지역이기도합니다.

남부 이탈리아 별

Mastroberardino

1878 년, Mastroberardino는 공식적으로 Avellino 상공 회의소에 등록되었습니다. 그러나 130 주년은 오늘날이 와이너리를 주목할만한 요소의 일부일뿐입니다. 더 중요한 것은 불과 수십 년 전에 멸종에 가까워진 캄파니아의 전통 품종을 보호하는 데있어 그것이 수행 한 역할입니다.

Fiano, Falanghina, Aglianico와 같은 토착 포도의 막대한 유산은 1950 년대에 대규모 재배에 착수 한 Antonio Mastroberardino의 노력이 없었다면 오늘날 존재하지 않았을 것입니다. 아버지의 발자취를 따라 Piero Mastroberardino는 가족의 와인을 해외 시장에 성공적으로 수출했습니다. Piero Mastroberardino는“Campania는 오늘날 많은 일을하고 있습니다.

찾아야 할 와인 : Naturalis Historia Taurasi.

Librandi

칼라브리아의 Cirò Marina에서 Librandi 와이너리를 운영하는 두 형제 중 한 명인 Nicodemo Librandi는 이탈리아 와인의 Charles Darwin입니다. Darwin이 새로운 종을 찾는 것처럼 Nicodemo와 그의 가족은 새로운 포도 품종을 발견하기 위해 Calabrian 뒷산을 샅샅이 뒤졌습니다.

수집 된이 신비하고 분류되지 않은 포도 나무는 1997 년 남부에서 가장 큰 실험용 포도원 중 하나로 인수 된 Librandi의 620 에이커 규모의 Rosaneti 포도원에 심었습니다. 지금까지 Librandi 연구에서 놀라운 175 품종이 재발견되어 세계에서 가장 큰 포도 다양성 컬렉션 중 하나가 밝혀졌습니다. 많은 사람들이 Librandi에 의해 양조됩니다.

찾아봐야 할 와인 : Librandi Magno Megonio와 Efeso.

수도사 성

뭉쳐진 탑과 높은 성벽이있는 Castello Monaci는 풀 리아 반도의 최남단 지역 인 살 렌토에서 가장 아름다운 영지 중 하나입니다. 그것은 수세기 된 올리브 나무와 수평선까지 뻗어있는 길고 평평한 포도 나무로 둘러싸여 있습니다. 오늘날 이탈리아 북부에 본사를 둔 Gruppo Italiano Vino는 Castello Monaci의 와인 양조 활동을 소유하고 있으며 최근에는 와인 품질과 이미지 측면에서 야심 찬 변신을 발표했습니다.

Castello Monaci는 가치있는 와인의 훌륭한 원천입니다. Enologist Francesco Bardi는 Puglia의 맛을 정확하게 묘사하는 세 가지 저렴한 빨간색을 만들었습니다.

찾아야 할 와인 : Maru Negroamaro, & shyLianta Negroamaro 및 Piluna Primitivo.