종종 세계에서 가장 아름다운 산이라고 불리는유네스코는 이탈리아 북부의 Dolomites가 Trentino의 비옥 한 목초지 뒤에서 하늘로 날아 오르는 것을 인정했습니다. 다행스럽게도 한때 거대한 열대 산호초를 형성 한 것과 같은 매혹적인 지질학을 이해할 필요는 없습니다. 돌이 많은 탑 아래에서 생산되는 스파클링 와인도 마찬가지입니다. Doc Trento 이름에 해당하는 Trentodoc의 공동 상표로 인정받은이 지역의 병 발효 스파 클러는 우아함, 향, 맛만으로도 오랫동안 소비자를 사로 잡았습니다.

그러나 와인 애호가들은 이탈리아 최고의 거품이 그 기원만큼 독특함을 증명하는 이유를 궁금해합니다. 따뜻한 낮과 시원한 밤이 어우러진 순수한 고산 햇빛이 신선함과 기교를 선사합니다. Trentino의 70 % 이상이 3,000 피트 이상입니다. 또는 사람들 : 여러 세대에 걸쳐 해왔 던 것처럼 산비탈 포도밭을 꼼꼼하게 관리하고 지하실을 운영하는 사람들. 또는 관행입니다. 와인 메이커는 과일 선택부터 장인 정신, 다양한 병 숙성에 이르기까지 오랜 세월 동안 확립 된 엄격한 품질 기준을 준수합니다. 실제로 이러한 모든 요소가 Trentodoc의 흉내낼 수없는 성격에 기여하여 Trentino Italy의 첫 번째 고전적인 방법 D.O.C. 1993 년에 세계 최초 중 하나입니다.

20 세기 초부터 Trentodoc은 Giulio Ferrari와 같은 개척자들이 초과 이상의 우수성을 추구했기 때문에 고전적인 방법 또는 metodo classico가 유일한 생산 공정이었습니다. 이를 위해 최고의 품종 만이 계속 심어졌습니다. 장수와 풍부한 향을위한 샤르도네와 우아함, 구조 및 바디를위한 피노 네로입니다. 베이스 와인을 만든 후 두 번째 발효와 느린 리 숙성이 병에서 발생합니다. 규제 된 최소 숙성 기간은 비 빈티지의 경우 15 개월이고 빈티지의 경우 36 개월이므로 Trentodoc 와인이 놀라운 복잡성을 개발할 수 있습니다. 오늘날 모든 생산자는 이러한 요구 사항을 초과하며 일부 와인은 출시되기 거의 10 년 전에 저장됩니다.

권위있는 Master of Wine 조직과의 Trentodoc의 파트너십은 산 불꽃의 구경과 특성을 더욱 증명합니다. 약 9 백만 병을 생산하는 52 명의 생산자 만있는 경우 항상 레이블에서 상표 로고를 찾아 Trentodoc 정품을 구매할 수 있습니다.

방문 www.trentodoc.com/en/ 자세한 내용은 bollicine@trentodoc.com으로 문의하십시오.