스카치는 틀림없이 다양한 종류의 술 중에서 가장 상징적인 술입니다. 위스키 스타일 . 부분적으로는 명성과 비싼 가격표 때문이지만, 대부분 카테고리가 매우 미묘하고 맛있기 때문입니다. 맛은 가볍고, 꿀맛이 나고, 과일향이 나는 것부터 깊고, 어둡고, 스모키한 것까지 다양합니다. 이러한 다양성과 높은 비용으로 인해 신용 카드를 등록하기 전에 귀하의 정보를 아는 것이 중요합니다. 입맛에 맞나요? 받는 사람은? 투자할 가치가 있나요?

가장 많은 정보를 바탕으로 결정을 내리는 데 도움을 주기 위해 우리는 전문가들에게 몇 가지 조언을 요청하고 비용을 들이지 않는 몇 가지 가치 있는 옵션을 포함하여 병 선택 최종 목록을 작성했습니다.

그러나 본격적으로 시작하기 전에 중요한 점은 다음과 같습니다. 미국에서 '위스키'('e' 포함)는 일반적인 카테고리를 의미합니다. 위스키('e' 없음)는 스카치와 해당 철자를 선호하는 몇몇 다른 지역(예: 일본)의 위스키를 지칭하는 데 사용됩니다. 이제, 지금 마실 수 있는 최고의 스카치 위스키에 대해 알아야 할 모든 것이 여기에 있습니다.

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모든 스카치는 스코틀랜드산인가요?

짧은 대답: 그렇습니다. 하지만 몰트의 대가 존 글래스(John Glass)는 아일 오브 스카이 증류소 , 추가 설명: '스카치 위스키로 분류되려면 스코틀랜드에서 증류되어야 하며 스코틀랜드에서도 최소 3년 동안 숙성되어야 합니다.' 이러한 규칙과 기타 규칙은 스카치 위스키 협회 (SWA), 무역 조직.

스카치가 다른 유형의 위스키와 다른 점은 무엇입니까?

이러한 무역 조직 규칙은 스카치 위스키와 세계 다른 지역의 위스키를 구별하는 주요 차이점입니다. 이 규정에는 다음이 포함됩니다.

위치: 스코틀랜드에서 만들어졌지만 이미 알고 계실 겁니다.

곡물: 대부분의 스카치는 보리, 특히 발아(맥아) 보리로 만들어집니다.

노화: Islay 증류소의 럭셔리 브랜드 홍보대사인 James Neil은 '스카치는 스코틀랜드의 5개 증류 지역(Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown 및 Islay) 중 한 곳에서 최소 3년 동안 오크통에서 숙성되어야 합니다'라고 말합니다. 보모어 .

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스카치는 무엇으로 만들어지나요?

스카치는 곡물(보통 보리), 물, 효모로 만들어집니다. 싱글 몰트 스카치와 블렌디드 몰트 스카치에서는 맥아(발아 또는 발아) 보리가 허용되는 유일한 곡물입니다.

즉, 곡물 스카치에는 옥수수나 밀과 같은 다른 곡물이 포함될 수 있습니다. 그러나 많은 증류주들은 보리만을 고집하는 것을 선호합니다. SWA에서는 캐러멜 색소도 허용합니다.

그 외에도 증류주들은 스카치 위스키에 독특한 풍미를 더하는 창의적인 방법을 찾아냈습니다. 일부는 풍미를 더하기 위한 수단으로 이전에 다른 증류주, 와인(강화 와인 포함) 또는 맥주를 담았던 오크통에 위스키를 담는 캐스크 마감 처리에 의존합니다. 다른 사람들은 풍미를 더하거나 강화하기 위해 통을 숯불에 굽거나 토스트하거나, 독특한 스모키 향과 풍미를 더하기 위해 이탄 연기로 전환합니다.

Bowmore의 Neil은 '이탄은 Islay 및 기타 스코틀랜드 지역과 같은 습한 기후에서 발견되는 석탄과 유사한 물질입니다.'라고 설명합니다. “맥아 곡물을 건조하기 위해 이탄 불을 사용하는 것은 많은 스카치 위스키의 대표적인 관행이지만, 그 사용은 전적으로 블렌더의 창의적이고 기술적인 안목에 달려 있습니다.”

스카치는 모두 스모키인가요?

절대적으로하지. 일부 증류소에서는 이탄을 사용하고 다른 증류소에서는 사용하지 않습니다. 많은 병입 제품은 다양한 증류소의 액체를 혼합하여 연기가 전혀 없는 것부터 중간 정도의 연기까지, 완전하고, 제한이 없으며, 최고의 이탄 향연까지 다양한 스카치를 만들어냅니다. (참조: Port Charlotte, Laphroaig, Ardbeg, Big Peat 등)

Glass는 “매우 다양한 스카치 위스키가 있으며 매우 스모키한 것부터 더 가볍고 섬세하거나 풍부하고 과일향이 나는 것까지 다양한 맛 프로필이 있습니다.”라고 말합니다.

'싱글 몰트'는 무엇을 의미하나요?

Glass는 “싱글 몰트 위스키는 한 증류소의 위스키만으로 만들어집니다.”라고 설명합니다. 또한 싱글 몰트는 다른 증류소의 위스키와 혼합할 수 없으며 맥아 보리 이외의 다른 곡물도 포함할 수 없습니다.

싱글 몰트 스카치(스코틀랜드의 맥아 보리로 제조됨) 외에도 싱글 그레인 스카치도 스코틀랜드의 단일 증류소에서 제조되는 위스키이지만 이름에서 알 수 있듯이 밀이나 옥수수와 같은 곡물이 포함되어 있습니다. 보리 외에.

또한 싱글 몰트는 스코틀랜드에만 국한되지 않습니다. 다른 곳에서도 제작됩니다. 미국 싱글몰트 카테고리 .

블렌디드 스카치와 싱글 몰트 스카치의 차이점은 무엇입니까?

싱글 몰트 스카치는 단일 증류소에서 만든 위스키인 반면, 블렌디드 스카치는 둘 이상의 증류소에서 공급받은 위스키를 함께 블렌딩하여 만들 수 있습니다. 이러한 블렌드는 스코틀랜드에서 흔히 볼 수 있으며, 특정 맛 프로필을 지닌 일관된 증류주를 만들기 위해 다양한 지역의 액체를 결합하는 경우가 많습니다.

블렌디드 몰트 스카치는 다양한 증류소의 몰트 위스키를 블렌딩하고 맥아 보리로만 만들어집니다. 이에 비해, 그레인 스카치 위스키(옥수수 및/또는 밀과 같은 다른 곡물로 만든 증류액)는 블렌디드 스카치 위스키(곡물과 맥아 위스키의 혼합)와 블렌디드 그레인 스카치 위스키(단곡 위스키의 혼합)에 사용될 수 있습니다. 위스키와 흔하지 않은 노몰트 위스키).

주목할 만한 점은 시중에 싱글 몰트보다 블렌디드 스카치가 훨씬 더 많다고 Bowmore의 Neil이 덧붙였습니다. 이는 싱글 몰트가 더 희귀하거나 심지어 우수하다는 오해로 이어질 수 있지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 블렌드를 무시하지 마십시오. 많은 블렌드가 '숙련되고 정확'하기 때문입니다.

스카치를 마시는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

대부분의 싱글 몰트 스카치는 깔끔한 상태로, 온더락으로 또는 물을 뿌려서 제공됩니다. 블렌디드 스카치도 마실 수 있지만, 많은 칵테일에는 블렌디드 스카치가 필요합니다. 페니실린 —멜로우와 피트의 두 가지 유형의 스카치를 사용하여 만들어졌습니다. 롭 로이 그리고 녹슨 못 . 스트레이트로 마시거나 혼합 음료로 마실 스카치를 찾고 계시다면 아래에서 엄선된 선택을 제공해 드립니다.

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$100 미만($50 이상) 최고의 싱글 몰트 스카치

Benriach The Twelve Speyside 싱글 몰트 스카치 위스키

병에 담긴 것은 셰리, 버번, 포트 배럴을 혼합하여 숙성한 12년산 싱글 몰트입니다. 황갈색 색상과 아몬드, 신선한 빨간 사과 향을 기대하세요. 입안이 상쾌하고 강렬하게 열리며 캐러멜과 구운 사과 맛이 나옵니다. 물을 뿌리면 계피와 생강과 함께 모카 톤이 나옵니다. 전체적으로 살짝 달콤한 시퍼로 따뜻하고 맛있습니다. 96포인트 — K.N.

$59 총 와인 및 기타

$50 미만 최고의 싱글 몰트 스카치

글렌 그랜트 12 스카치

이 윤기 나는 금색 위스키는 코와 입에 버터스카치를 뿌린 사과와 배, 그리고 엄청나게 긴 출구에 캠프파이어 연기와 진저브레드 스파이스를 더한 모습을 보여줍니다. 물을 살짝 튀기면 열기가 가라앉고 참나무가 바닐라와 버터향이 나는 브리오슈로 변합니다. 베스트바이. 97점 — K.N.

$48 총 와인 및 와인

최고의 스플러지 싱글 몰트 스카치

Macallan Double Cask 18년산 하이랜드 싱글 몰트 스카치 위스키

카라멜과 토피 향이 코를 자극합니다. 입에서는 바닐라와 크리미한 캐러멜 향이 약간의 오렌지 껍질로 인해 생기를 더합니다. 물을 추가하면 더욱 크고 풍부한 효과가 생겨 캐러멜이 중심에 더 많이 들어오고 계피와 코코아 파우더를 뿌려 오랫동안 마무리합니다. 이 쉬운 시퍼는 예전 셰리통에 담근 18년산 싱글 몰트 위스키입니다. 95점 — K.N.

$349 총 와인 및 기타

최고의 곡물 스카치

Compass Box Great King 스트리트 아티스트의 블렌드 스카치

Great King Street 시리즈의 일부인 블렌드 스카치 위스키입니다. 첫 번째 깃털처럼 가벼운 한 모금은 바닐라 커스터드, 과수원 과일, 코코넛 크림으로 시작되며 마지막에는 매혹적인 붉은 과일로 마무리됩니다. 물을 살짝 뿌리면 버터스카치, 오크, 향신료의 향과 함께 더 많은 붉은 과일이 나옵니다. 베스트바이. 97점 — K.N.

$41 총 와인 및 기타

연령을 명시하지 않은 최고의 싱글 몰트 스카치

올드 풀트니 허다트 싱글 몰트 스카치 위스키

바다 공기, 구운 아몬드, 은은한 피트 스모크가 이 싱글 몰트의 특징입니다. 입안에서는 베이컨과 메스키트, 아몬드, 꿀, 향신료가 어우러져 강렬한 스모키하고 풍미가 가득합니다. 이는 이전 버번통에서 숙성되었으며 이전에 피트 위스키를 담았던 통에서 마무리되었습니다. 94점 — K.N.

$69 총 와인 및 기타

최고의 아일레이 스카치

Ardbeg 선집: 하피의 이야기

앤솔로지(Anthology) 시리즈의 최신 출시품은 버번통과 소테른통을 혼합하여 완전히 숙성시킨 13년산 아일레이(Islay) 싱글 몰트입니다. 그 결과 빛나는 금빛 색상과 아몬드와 섞인 이탄 연기와 요오드 향이 탄생합니다. 입안에서는 쫄깃한 아몬드-누가 향과 맛있는 바닐라빈 향이 시작됩니다. 적당한 양의 이탄 연기로 시작된 것이 반복적으로 한 모금 마시면서 펄펄 끓는 불씨로 변합니다. 훈제실에 앉아 있는 바닐라 크림 파이를 생각해 보세요. 2023년 8월에 새 릴리스가 출시되었습니다. 93점 — K.N.

$169 총 와인 및 기타

최고의 단일 부동산 스카치

글렌모렌지 더 캐드볼 에스테이트 15년

이 싱글 몰트 스카치는 허니넛 치리오스(Honey-Nut Cheerios) 한 그릇에 딱 맞는 맥주라고 말하는 것은 단순할 것입니다. 그래서 우리는 분석해 보겠습니다. 말린 살구와 아몬드 향이 꿀과 구운 곡물 향과 함께 캐러멜 처리된 파인애플과 구운 코코넛 향을 풍기는 생동감 넘치는 미각으로 이어집니다. 물이 튀면 길고 둥근 마감에 연기가 피어오릅니다. Glenmorangie의 Cadboll Estate에서 재배된 보리로 만들어졌으며 Cheerios는 전혀 없습니다. 한정판 Cadboll Estate 시리즈의 세 번째 배치입니다. 2023년판. 95점 — K.N.

$99 총 와인 및 기타

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