점점 더 큰 시음회에 참석할 수있는 기회가지도 전체에 나타나고 있습니다. 일부는 지역 와인에 초점을 맞추고 일부는 단일 품종에 초점을 맞추고 있으며 다른 일부는 거의 모든 곳에서 온갖 종류의 와인을 제공합니다.

당신의 입맛이 항복 깃발을 흔들기 전에 당신이 만나는 모든 것을 맛보고 행복한 소문을 얻는 것이 가장 쉬운 것처럼 보일 수 있습니다.

큰 와인 시음을 탐색하는 가장 좋은 방법은 게임 계획을 준비하는 것입니다. 다음은 처음부터 끝까지 경험을 최대한 활용하는 데 도움이되는 10 가지 팁입니다.

1) 조사를하십시오. 행사 전에 행사 또는 주최 기관의 웹 사이트에 로그인하여 시음이 제공되는 내용을 미리보십시오. 일부 사이트에서는 시음 프로그램 및 평면도를 다운로드 할 수있는 옵션을 제공합니다. 예를 들어, 캘리포니아 셸 비치 (3 월 2 ~ 3 일)에서 열리는 제 12 회 World of Pinot Noir 시음회 (3 월 2 ~ 3 일)는 전 세계의 피노 누아 생산자, 셰프 및 소믈리에가한데 모여 한 번의 대규모 시음회를 제공합니다. 온라인 참가자. 이 정보를 인쇄하고 귀하의 이익을 위해 범위를 지정하십시오. (http://wopn.com/participants.php).

2) 계획을 세우십시오. 실내 또는 실외에 관계없이 대부분의 이벤트에는 와이너리 이름에 따라 알파벳순으로 정렬 된 테이블에 와이너리가 쏟아집니다. 우선 순위를 갖는 정류장을 결정하고 효율적인 경로를 만듭니다. 수요가 많은 와인이나 와이너리 한두 개가 일찍 소진 될까 걱정 되십니까? 확인 와인 애호가 특정 생산자로부터 최고 점수를받은 와인에 대한 최근 리뷰를 추출하고이를 출발점으로 고려하는 구매 가이드.

3) 초점을 찾으십시오. 이것은 품종, 빈티지, 생산자 또는 와인 지역에있을 수 있습니다. 당신이 맛보는 와인 주위에 활을 두는 주제의 방식으로 무엇이든 될 수 있습니다. 개별 와이너리는 다른 종류의 와인을 따르거나, 다음과 같은 테마 시음의 경우 기력 , 끝까지 진판델입니다.

4) 메모하십시오. 시음 노트를 적을 수 있도록 메모장을 가져 오십시오. 이것은 당신의 시음 생각을 순서대로 유지하는 데 도움이 될뿐만 아니라 집 저장고를 위해 무엇을 구매할지 결정할 때 도움이됩니다. 또 다른 장점은 와이너리 담당자가 와인에 대해 낙서하는 시음 자들을 주목하는 경향이 있다는 것입니다.

5) 15로 제한하십시오. 지식을 쌓는 귀중한 경험을하고 싶다면 액세스 할 수있는만큼 많은 정보를 제공하는 것은 답이 아닙니다. 맛볼 수있는 능력이 10 ~ 15 개의 와인 사이에서 성공적으로 멈춘다 고 가정합니다. 이것은 당신의 시간이 참으로 소중하다는 것을 보장하고 당신은 와인과 와이너리에 대해 더 잘 이해하게 될 것입니다.

6) 스파클링 먼저, 달콤한 마지막. 당신의 초점이 각 카테고리의 와인을 맛보는 것이라면, 당신은 가능한 한 오랫동안 당신의 입맛을 신선하게 유지해야 할 것입니다. 먼저 스파클링 와인으로 시작하십시오. 그 후, 가장 달콤한 옵션으로 마무리하기 전에 마른 흰색과 마른 빨간색을 칠하십시오.

7) 천천히 맛보십시오. 당신이 맛보고 냄새를 맡는 각 와인에주의를 기울이는 데 1 분을 투자하십시오. 와인이 좋을수록 침을 뱉은 후에도 마무리의 풍미가 오래 지속됩니다. 사실, 최고급 와인의 경우, 그 맛은 한 모금 마신 후에도 계속 진화 할 것이므로 너무 빨리 다음 와인으로 넘어 가면 앙코르를 놓치게 될 것입니다!

8) 사회적이어야합니다. 당신과 같은 와인을 시음하는 와인 메이커, 친구 및 다른 사람들과 이야기를 나누고 생각을 비교하고 새로운 것을 배우십시오. 관심있는 사항에 대해 문의하십시오 (통과 효모에 대한 일반적인 블레 더에 빠지지 않도록하십시오). 따르는 사람에게 그가 좋아하는 것이 무엇인지, 무엇이 와인을 독특하게 만드는지, 집에서 함께 제공 할 수있는 음식에 대해 이야기하도록 요청하십시오.

9) 먹고 마신다. 무엇을 하든지 도중에 음식을 먹으러 멈춰서는 것을 잊지 마세요. 입맛을 상쾌하게하려면 와인 한 잔당 물 한 잔을 마 십니다.

10) 침. 진지하게, 구멍을 내면 삼켰을 때보 다 훨씬 더 많은 와인을 맛볼 수 있습니다. 그리고 상위 10 ~ 15 위를 맛본 후에는 좋아하는 것을 골라 다시 가서 다른 잔 (아마도 완벽한 음식 짝을 이룰 수 있음)을 사서 조용한 코너를 찾아서 즐기십시오.

와인 시음 방법에 대한 자세한 정보는 Wine 101 >>>을 참조하십시오.