와인과 음식 애호가를위한 진정한 놀이터 인 Wine Enthusiast의 제 6 회 연례 Toast of the Town Chicago는 6 월 17 일 금요일 저녁 시카고 필드 박물관의 높이 솟은 메인 홀에 2,060 명의 손님을 모았습니다.

배우이자 코미디언 인 빈스 본 (Vince Vaughn)은 세계에서 가장 크고 가장 완벽한 티라노사우루스 렉스 골격 인 수 (Sue)의 그림자에서 스피겔라우 (Spiegelau) 잔을 마시 며 전 세계에서 온 500 개의 와인을 선택했습니다.

나파 밸리의 Bennett Lane에서 추출한 밝고 부드러운 블렌드 인 2007 Maximus Red Feasting Wine과 이탈리아의 Piedmont 지역에서 온 과일 향이 풍기는 2004 Beni di Batasiolo Barolo Vigneto Cerequio가 유명합니다. Rodney Strong, Moët Hennessy 및 Penfolds와 같은 친숙한 레이블은 대담하고 복잡한 2008 North Coast Zin을 붓는 호주 수입품 인 Sledgehammer와 같은 잘 알려지지 않은 브랜드로 보완되었습니다. 놓쳐서는 안 될 시트러스 2009 Matua Valley Sauvignon Blanc과 활기찬 2006 Gloria Ferrer Brut Rosé가 있습니다.

참석자들은 또한 Crop Vodka의 여름용 토마토 및 오이 버전, Michter의 버번 및 Unibroue 및 Sam Adams의 맥주를 시음했습니다.

참여한 시카고 지역 셰프들은 35 개 이상의 우아한 작은 접시를 제공했습니다 : 676 레스토랑, 박하 봄 완두콩 숟가락, 사과 및 구운 양고기 베이컨 Coco Pazzo, 호두와 토스카나 꿀을 곁들인 페코 리노 무스 골무. Dean Zanella의 부드럽고 찐 토끼와 베개에 가벼운 뇨키를 곁들인 Shaw ’s Crab House의 달콤한 고기로 가득 찬 미니 랍스터 롤입니다. 아마도 가장 예술적인 앱은 L20에서 만든 하마치와 성게를 소금으로 쪼개서 올리브 오일을 뿌려 완성한 것이 었으며, 시소 라임 에멀젼 위에 올려 놓았습니다.

당연히 저녁의 피날레는 저항 할 수없는 것으로 판명되었습니다. 로제 젤레와 딸기 아몬드 크 럼블을 얹은 Sixteen의 딸기 판나 코타와 살짝 매운 레몬 그라스-생강 아이스크림으로 채워진 Black Dog Gelato의 미니 콘이 인기가 많았습니다.

조이 에드윈 그룹 (Joey Edwin Group)의 음악이 밤새도록 쉽게들을 수있는 음악이 솟아 오르는 토템 기둥으로 꽉 찬 공간을 가득 채웠습니다. toastofthetown.com 또는 티켓은 800.847.5949로 전화하십시오. 해시 태그 #TOTT를 검색하여 야간 이벤트 트윗을 읽어보세요.