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와인 뉴스

언 코킹 7.2.12

캘리포니아의 PlumpJack Hospitality Group (PlumpJack Winery 및 CADE Winery의 소유주)과 University of California, Davis는 와인의 품질과 노화 가능성이 불리한 지 여부를 결정하기 위해 스크류 캡 마개의 효능을 분석하기 위해 2 년 동안 연구를 진행하고 있습니다. 천연 또는 합성 코르크 사용에 비해 스크류 캡 사용의 영향을받습니다. 이 연구는 CADE의 2011 년 소비뇽 블랑 200 병 안에 산소 센서를 넣는 것으로 구성되어 있습니다. 각 병은 세 가지 유형의 마개 중 하나로 고정되어 있습니다. 모든 와인은 구성과 색상의 변화에 ​​대해 정기적으로 분석됩니다. 결과는 2013 년 말에 발표 될 예정입니다.



호주의 Penfolds는 1888 년경에 심은 포도 나무에서 생산 된 초 고급 초 고급 단일 포도원 Cabernet Sauvignon을 출시했습니다. 2004 Block 42는 손으로 날린 미래 지향적 인 750ml 유리 앰플에 포장되어 있으며 코르크 나 스크류 캡이 없습니다. 병을 열려면 Penfolds가 유리를 자르기 위해 특별히 고안된 도구를 갖춘 와인 메이커를 소비자의 위치로 보내야합니다. 12 개의 앰플 만 생산되었습니다. 한 병은 와이너리에서 보관하고, 한 병은 자선을 위해 경매에, 나머지 10 개는 판매를 위해 판매됩니다. 각 병의 추정 가치는 $ 168,000입니다.

Boston University School of Medicine의 새로운 연구에 따르면 매일 두 잔의 와인을 마시는 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 삶의 질이 더 좋습니다. 삶의 질을 측정하기 위해 연구팀은 손재주, 감정,인지 및 이동성과 같은 요소를 포함하는 Health Utilities Index를 사용했습니다. 일주일에 14 잔 이하로 적당량의 와인을 마신 피험자들은 각 건강 지수에서 가장 높은 점수를 받았습니다.

호주의 수백만 달러 규모의 Yellow Tail 브랜드 소유주 인 Casella 가족은 쉽게 마실 수있는 라거 인 Arvo를 출시하여 호주 맥주 산업에 진출했습니다. 이 브랜드는 현재 Brew 34와 Brew 51의 두 가지 라벨로 구성되어 있습니다. 양조장의 용량은 160 만 리터이며 시간당 35,000 병을 채울 수 있습니다. 현재 미국에서는 배포 할 계획이 없습니다.



랑그 독 와인 생산자 인 제라르 버트 랜드는 앞으로 4 년 안에 미국에 수출하는만큼의 와인을 중국에 수출 할 계획입니다. Bertrand는 현재 매년 100,000 건의 사례를 미국으로 수출합니다. 3 개월 전 Bertrand는 수입 회사 인 Summergate Limited와 유통 계약을 체결했으며 3 ~ 4 년 내에 100,000 건의 사례를 중국으로 보낼 계획입니다. Bertrand는 Languedoc의 6 개 부동산을 대표하는 와이너리 인 La Clape의 Château de L’ Hospitalet입니다.