수년에 걸쳐 지속 가능성은 업계의 유행어가 되었습니다. 와인 산업 . 그러나 이 용어는 종종 오용되고 거의 완전히 이해되지 않습니다.

대형 작가 및 와인 리뷰어 크리스티나 피카드 와인메이커이자 지속가능성 옹호자인 Dr. Irina Santiago-Brown과 함께 자리를 잡았습니다.

Brown은 2014년에 포도 재배의 지속 가능성 박사 학위를 세계 최초로 완료했습니다. 그녀는 또한 지속 가능한 호주 포도 재배 (SAW) 시스템은 McLaren Vale의 국가 지속 가능성 시스템에 적용되었습니다. 호주 .

오늘날 Santiago-Brown은 잉크웰 와인 , 호주 와이너리 생산 본질적인 개입이 적은 와인.