마라톤 초반 인 보르도 앙 프리 무르 (세계에서 가장 큰 1 주일 동안의 배럴 시음 행사)가 있을지 모르지만 2016 년이 전반적으로 훌륭한 빈티지라고 말할 수는 없습니다.

왜?

날씨.

보르도에서 2016 년은 이상한 해였습니다. 상반기에는 극도로 젖었 고 하반기 대부분은 뼈가 건조했습니다. 두 가지를 결합하면 결과물 인 와인이 균형을 이룹니다. 많은 생산자들은 놀랍습니다.

진흙으로 뒤덮인 포도밭과 곰팡이가 만연한 포도밭은 한여름에보기 좋은 곳이 아닙니다. 그러나 7 월과 8 월에는 비가 내리지 않고 대신 벽에서 벽까지 햇살이 쏟아졌습니다.

그 날씨는 수확이 끝날 때까지 계속되었습니다. 9 월 13 일에 많은 필요한 물을 공급 한 폭풍을 제외하고는 말입니다. 너무 덥지 않았고, 그냥 건조하고 따뜻했고, 시원한 밤에 .

결과? 와인은 잘 익은 타닌과 풍성한 과일로 가득 차고 밀도가 높습니다. 이 와인의 성공 비결은 바삭 바삭한 산도이며, 그 균형이 훌륭한 보르도 빈티지를 만듭니다.

“특별한 빈티지입니다. 우리는 잘 익은 과일을 가지고 있고, 뛰어난 타닌을 가지고 있으며, 신선도가 매우 높습니다.”라고 Pomerol의 Château Pétrus 이사 인 Olivier Berrouet는 말했습니다.

En Primeur는 무엇입니까?

보르도에서는 와인이 병에 담길 때 판매되기를 기다리지 않고 와인이 아직 배럴에있는 동안 (출시되기 2 년 전) 와인을 판매하는 최고 영지 (그리고 점점 더 많은 지역)가 와인을 판매합니다.

일반적으로 각 부동산은 생산의 일부를 여러 상인 , 소매 업체 또는 레스토랑을 통해 최종 소비자에게 와인을 판매합니다. 미국에서는 보르도 '미래'를 제공 한 경험과 실적이있는 평판 좋은 소매 업체를 찾으십시오.

이 과정은 샤토가 와인이 재산을 떠나기 전에 지불을 받음으로써 위험을 제한하고 현금 흐름을 개선한다는 것을 의미합니다. 소비자는 이론적으로 가장 낮은 가격으로 개장에서 와인을 구입할 기회를 얻습니다.

이 시스템은 2016 년과 같이 빈티지가 좋을 때 소비자를 위해 작동합니다. 전 세계적으로 엄청난 수요가 있다는 것은 와인이 매진되거나 가격이 상승하기 전에 구매자가 와인을 구매할 수 있다는 것을 의미하기 때문입니다. 수요가 적은 나쁜 해에 선물을 사는 것은 시간과 돈 낭비입니다.

내일 : 유럽 편집자 Roger Voss는 Pessac-Léognan 등급에 있으며 더 많은 보르도를 검토 할 것입니다.

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지금까지 En Primeur에서 시음 한 상위 10 가지 와인

저는 두 가지 이유로 3 점 범위에서 점수를 얻었습니다. 하나는 와인이 병이 아니라 배럴에 있다는 것입니다. 즉, 아직 완성되지 않았 음을 의미하고, 두 가지는 대략적인 블렌드입니다. 생산자들은 우리가 en primeur에서 맛보는 것이 완성 된 블렌드라고 주장하지만 항상 그런 것은 아닙니다. 와인이 더 오래 숙성됨에 따라 블렌드를 조정할 수 있습니다. 사실, 법에 따라 생산자는 다른 빈티지 와인의 15 %를 추가 할 수 있습니다. 그것은 확실히 와인에 차이를 만들 것입니다.

생산자가 와인으로 무엇을하는지에 따라 리뷰와 점수, 예상 구매 주문에 따라 달라질 수 있습니다.

물가? 이는 생산자가 시장을 평가 한 후 결정되며, 언론인과 와인 거래가 와인을 맛본 후 며칠에서 몇 달까지 걸릴 수 있습니다. en primeur를 구입하려면 소매점에 문의하십시오.

Château Ausone 2016 배럴 샘플 (Saint-Emilion) 98-100 점. 이 와인은 100 점 선택이 될 가능성이 있습니다. 카베르네 프랑 50 %로 엄청나게 풍부하고 향이납니다. 그것은 매우 강렬하고 풍부하며, 오랜 세월에 걸쳐 잘 숙성 될 것이라는 약속을 가지고 있습니다. 이것은 빈티지 품질 덕분에 최근 몇 년 동안 만들어진 가장 많은 양의 Ausone 중 하나입니다. 인상적이고 장기적입니다.

Château Lafite Rothschild 2016 배럴 샘플 (Pauillac) 98-100 점. 잠재적으로 100 점짜리 와인 인이 와인은 진지하고 진지하며 인상적인 선택입니다. 이 와인에는 다크 타닌과 산도가 함께 작용하는 고전적인 구조가 있습니다. 동시에 와인에는이 빈티지의 특징 인 엄청나고 호화로운 과일이 있습니다. 여러 세대에 걸쳐 지속될 와인입니다.

Château Latour 2016 배럴 샘플 (Pauillac), 98-100 점. 100 점에 도달 한이 Latour는 훌륭한 구조와 힘을 가지고 있습니다. 올해 거의 순수한 카베르네 소비뇽은 타닌, 풍부한 검은 색 과일 및 단단한 코어로 가득 찬 웅장한 와인으로 오랜 세월 동안 숙성시킬 수 있습니다. 끝 부분의 산미와 바삭한 블랙 커런트 풍미는 과일이 성장함에 따라 더욱 빛날 수 있음을 의미합니다. 훌륭한.

Château Palmer 2016 배럴 샘플 (Margaux) 98-100 점. 잠재적으로 100 점짜리 와인 인이 와인은 달콤한 타닌과 호화로운 블랙 과일 톤으로 아름답게 익고 풍부합니다. 블렌드에서 카베르네 소비뇽의 평소보다 높은 비율은 와인에 밀도, 정교함 및 뛰어난 존재감을 부여합니다.

Château Pétrus 2016 배럴 샘플 (Pomerol) 98-100 점. 100 점의 잠재력을 지닌 와인, 이것은 블랙 베리 과일과 풍부한 질감이있는 벨벳입니다. 강렬하고 매혹적이며 진정한 매력을 느끼는 동시에 과일을 지원하는 매우 밀도가 높은 타닌이 있습니다. 관대 한 성격과 거대한 구조 모두에서 훌륭한 와인입니다. 수십 년 동안 보관하십시오.

Château Angélus 2016 배럴 샘플 (Saint-Emilion) 97-99 점. 이 와인은 확실히 구조화되어 있지만 그 위대함을주는 열매입니다. 아름다운 익은 열매와 자두가 유리에서 터졌습니다. 그들은 입천장에 충분한 타닌과 한 해에 신선함을주는 훌륭한 산도로 뒷받침됩니다. 그것은 과일과 수년 동안 숙성시키는 데 필요한 모든 것이 포함 된 매우 훌륭한 와인입니다.

Château Cheval Blanc 2016 배럴 샘플 (Saint-Emilion) 97-99 점. 이 인상적이고 웅장한 와인에 과일과 타닌이 조화롭게 어우러져 있습니다. 산도가 솟아 올라 상당한 신선함을 제공하여 블랙 베리 과일을 들어 올립니다. 와인을 만드는 것은 놀라운 과일을 지원하는 타닌입니다. 그것은 분명히 수년 동안 노화 될 것입니다.

Château Ducru-Beaucaillou 2016 배럴 샘플 (Saint-Julien) 97-99 점. 이 와인은 매우 스타일리시하며 균형과 우아함을 모두 갖춘 위대한 미래를 가지고 있습니다. 구조화 된 타닌과 와인이 우아하게 숙성 될 수 있도록 충분한 산도가 있습니다. 장기 노화를위한 억제 된 힘을 가진 훌륭한 Ducru.

Château Figeac 2016 배럴 샘플 (Saint-Emilion), 97-99 점 . 이 향기로운 와인은 균형과 풍부함이 훌륭합니다. Cabernet Sauvignon (38 %)의 높은 비율로이 지역의 전형적인 모습입니다. 탄닌은 벨벳 같은 느낌을 주며 탄탄한 펀치감을줍니다. 진하고 농축되어 장기 숙성에 좋은 와인입니다.

Château Haut-Brion 2016 배럴 샘플 (Pessac-Léognan) 97-99 점. 구조화되고 심각하며 복잡하고 조밀합니다. 진한 검은 매실 열매는 강력한 타닌과 충분한 산도로 덮여 있습니다. 그것은 길고 느린 노화를위한 것입니다.