최근 몇 년 동안 와인 생산자들과 그들의 보컬 팬들은 그들의 열정을 세상에 알리고 다른 사람들이 그들의 대의에 동참하도록 유혹하기 위해 옹호 그룹을 결성했습니다.

예를 들어 캘리포니아 기반 론 레인저스 포도 품종과 관련된 선전 론 밸리 , 기력 (Zinfandel Advocates & Producers)는 포도의 광신자를 모집하는 반면 Grenache 협회 이 국제적으로 성장한 품종에 대한 사랑을 보여줍니다.

이제 이것들을 추가하십시오 알리고 투르 , 프랑스 생산자 및 와인 애호가 그룹 부르고뉴 완전히 잊혀진 백포도 품종 인 알리고 테 (“al-uh-GO-tay”로 발음). 이 충성스러운 사람들은 사람들이 알리고 테의 매력을 조만간 볼 수 있기를 바랍니다.

알리고 테 포도 / Clemencet D의 사진

'Aligoté는 phylloxera 이전에 Burgundy의 모든 곳에서 재배되었습니다.'라고 Jérôme Castagnier는 말합니다. Domaine Castagnier 부르고뉴의 유명한 코트 도르 지역에서 19 세기 후반 부르고뉴에있는 대부분의 포도밭을 멸망시킨 질병을 말합니다.

프랑스 포도 나무가 질병에 저항력이있는 미국 대목에 접목되어이 문제가 해결되었지만, 그것은 자연적인 교배 인 알리고 테의 쇠퇴를 시작했습니다. 피노 누아 그리고 거의 보이지 않는 Gouais blanc. 부르고뉴의 대부분 지역에서 샤르도네 그리고 피노 누아는 더 나은 와인 포도로 간주되어 더 높은 가격을 요구할 수 있습니다. 일부 지역에서는 알리고 테가 금지되었습니다.

여전히 Aligoté는 1937 년에 설립 된 기본 'Bourgogne Aligoté'아펠로 존재했습니다. 대부분은 주로 Saône Valley 평지의 덜 가치 있고 풍부한 토양에 심은 더 많은 양의 Aligoté vert 클론으로 만든 저렴하고 단순한 화이트 와인입니다. 알리고 테 팬들은 그 핵심 속성이 더 얇고 바위가 많은 산비탈 토양의 테루아를 표현하는 것이라고 믿습니다.

그러나 일부 저명한 가족 재배자들은 언덕에있는 알리고 테, 특히 오래된 포도 나무를 좋아했으며 샤르도네와 피노 누아 외에도 다양한 품종을 계속 생산했습니다. 그들은 와인의 은은한 꽃 향기, 감귤류의 과일 향과 가벼운 미네랄의 조합, 무엇보다 생생하고 군침이 도는 산미에 매료되었습니다. 또한 몇 년 동안 노화 될 수 있습니다.

Côte d' Or의 높은 임대 지역에서도 몇 개의 Aligoté 거주지가 남아 있었는데, 가장 주목할만한 곳은 Marsannay의 최북단 Côte de Nuits 인 Côte Chalonnaise와 Morey-Saint를 내려다 보는 Clos des Monts Luisants의 높은 경사면에 남아있었습니다. -Denis의 5 개의 그랜드 크루 피노 누아 포도원. 1970 년대까지 고상한 Corton-Charlemagne조차도 샤르도네 사이에 알리고 테 덩굴을 심었습니다.

Aligoté grapevines / 사진 제공 : Jessica Vuillaum

부제 론의 황금 알리고 테

고품질 알리고 테에 가장 헌신하는 명칭은 부제 론 , Côte de Beaune 바로 남쪽의 Côte Chalonnaise에있는 마을. 부제 론이 마을로 승격 된 1998 년까지 그 와인은 라벨에 'Aligoté Bouzeron'이라고 불 렸습니다.

오늘날 그들은 단순히 'Bouzeron'으로 알려져 있습니다. 아마도 이것들 중 가장 유명한 것은 Domaine A. & P. ​​de Villaine . 그 소유자 인 Aubert de Villaine은 부르고뉴에서 가장 높은 평가를 받고있는 가장 값 비싼 레드 와인을 소유하고 있습니다. Domaine de la Romanée-Conti , 병당 수천 달러를 가져올 수 있습니다. De Villaine과 그의 미국 태생 아내 Pamela는 1971 년에 부제 론 포도원을 인수했습니다.

Domaine A. & P. ​​de Villaine의 와인 메이커이자 Aubert의 조카 인 Pierre de Benoist는“프랑스보다 Bouzeron에있는 미국에 더 많은 관심이 있습니다. 그는 평균적인 프랑스 구매자가 여전히 잘 알려진 포도원에서 자란 샤르도네를 선호하는 분류 체계에 집착하고 있다고 불평합니다.

'[수입자] 커밋 린치 매우 빨리 Bouzeron을 믿었습니다.”라고 그는 말합니다. “토양이 좋고 식물을 잘 선택하면 샤르도네와 피노 누아와 같은 수준의 알리고 테를 만들 수 있다는 것이 논리적이라고 생각했습니다.”

Domaine A. & P. ​​de Villaine / 사진 제공 Domaine A. & P. ​​de Villaine

Bouzeron의 토양은 얇고 흰색 말이다. 포도 나무는 일반적으로“황금 Aligoté”또는 Aligoté doré로 유명합니다. 많은 포도 나무가 매우 오래되었고, de Benoist는 그의 일부가 115 년 동안 그곳에 있었으며 필록세라가 파괴 된 직후 다시 심었다 고 말합니다. 부르고뉴 전역의 총 3,880 에이커 중 총 130 에이커의 포도 나무가 부제 론에 심어 져 있습니다.

알리고 테스를 미국에 수출하는 생산 업체의 수는 그 인기가 높아지고 있음을 증명하며 다양한 가격이 매력을 보여줍니다. 예를 들어 Domaine Castagnier와 A. & P. ​​de Villaine은 약 $ 30에 Ponsot의 Clos des Monts Luisants 평균 약 $ 130.

다른 신뢰할 수있는 생산자는 다음과 같습니다. 장 마크 루로 , 미셸 라파즈 , 장 푸르니에 , 실뱅 파타 유 , Car-Dury , 라모 넷 , Leroy 과 Marquis d’ Angerville .

De Benoist와 Pataille은 유명한 Aligoteurs이지만 de Benoist는 Aligoté와 저자 , 또는 제작자는 terroir를 희생하여 와인 메이커에게 크레딧을 제공합니다. 이 그룹은 4 월에 '창업 시음'을 가졌습니다. BoisRouge 수십명의 알리고 테 와인 메이커와 애호가들이 참여한 Flagey Echézeaux 마을의 레스토랑.

론 스타일 와인이란 무엇을 의미합니까?

BoisRouge, Philippe Delacourcelle의 셰프는 Aligoteurs의 사장입니다.

“야채가 와인의 맛과 잘 어울리기 때문에 알리고 테와 함께 야채를 준비하는 것을 좋아합니다.”라고 그는 말합니다. “물론 올리브 오일 한 방울과 레몬 주스를 짜서 알리고 테와 생선이나 조개류와 결혼 할 수도 있습니다. 향신료도 좋은 동반자입니다 : 레몬 그라스, 스타 아니스, 후추, Ras El Hanout [모로코 향신료 혼합].”

합리적인 가격과 고전적인 부르고뉴 블랑의 맛 프로파일로 알리고 테는 알리고 테가 단순한 악어 그 이상이라는 것을 미국 와인 애호가들에게 확신시키고 자합니다.