지난 달, 나파 그린 나파 밸리 포도원을 위한 지속 가능한 와인 재배 인증인 는 회원들이 인기 있는 제초제 라운드업의 활성 성분인 제초제 글리포세이트의 사용을 단계적으로 중단해야 한다고 발표했습니다.

2026년까지 비영리 단체가 감독하는 90개 와이너리는 글리포세이트 대체품을 찾아야 하며 2028년까지 모든 합성 글리포세이트 사용을 중단해야 합니다. 제초제 . 이는 해당 프로그램에 포함된 와이너리뿐만 아니라 전체 지역, 그리고 잠재적으로 글로벌 산업에 깊은 영향을 미칠 가능성이 있는 중대한 결정입니다.

음식과 음료 공간의 일부는 이러한 움직임을 응원하고 있습니다. “농업용 합성 살충제를 없애려는 움직임은 충분한 관심을 받지 못하는 문제를 해결하기 위한 엄청난 조치입니다.”라고 음료 담당 이사인 Sam Bogue는 말합니다. 밀가루 + 물 서비스 그룹 샌프란시스코에서.

그러나 그 결정은 보편적으로 사랑받지 못합니다. 합성 제초제 라운드업(Roundup)은 농업계와 생태계에서 논란이 되고 있는 주제입니다. 어떤 사람들은 잡초를 빠르고 효율적으로 제거하는 글리포세이트의 능력을 좋아하지만, 다른 사람들은 여러 개의 연구 제초제를 암과 연결시키는 것과 환경 문제 이로 인해 일부 지역에서는 단계적으로 폐지하게 되었습니다. 문제에 대해 알아야 할 모든 것과 미래에 어떤 일이 발생할 수 있는지 살펴보겠습니다.

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글리포세이트란 무엇입니까?

글리포세이트는 원래 스위스 제약회사 Cilag는 1950년에 발견되었으나 의학적 용도가 없는 것으로 밝혀졌습니다. 몇 년 후인 1964년에 이 화합물은 금속 스케일 제거제로 분류되는 첫 번째 특허를 받았습니다. 그러나 이 화학 물질의 가장 중요한 용도는 1970년에 몬산토 과학자가 이 화학 물질이 특히 효과적인 제초제라는 사실을 발견했을 때 발견되었습니다. 잡초의 녹색 줄기에 바르면 적절한 시간 , 표면적으로는 뿌리에 흡수되지 않고 토양을 망치거나 포도나무와 같은 재배 작물에 영향을 주지 않고 원치 않는 식물에 침투하여 죽입니다. 1974년에 회사는 출시된 Roundup이라는 이름의 이 기적의 제초제는 2000년대에 특허가 만료되었고 유사한 제품(Lifeline과 같은)이 이후 시장에 출시되었습니다.

지금은 라운드업(Roundup) 바이엘 소유 2018년 몬산토를 630억 달러에 인수한 이후 이는 보편화되었습니다. 그것은 세계의 가장 인기있는 잡초 제거제 , 대규모 농업 규모와 가정 정원에서 사용됩니다. 2018년에는 나파 포도원의 거의 42%와 소노마 포도원의 55%에 글리포세이트가 뿌려졌습니다. 더 큰 농업 시스템에서의 사용은 훨씬 더 중요합니다. 미국에서는 그 이상 90% 옥수수, 목화, 대두, 카놀라 및 사탕무 작물의 작물이 글리포세이트에 내성이 있도록 변형되었습니다. 그리고 전 세계 대두의 77% 생산은 글리포세이트 처리된 대두에서 나옵니다.

무승부는 명백합니다. 효과적이고 저렴합니다. 와이너리에서는 덩굴 아래에서 자라며 물과 에너지를 놓고 경쟁하는 잡초를 죽이기 위해 이 물질을 뿌립니다. 글리포세이트는 수동으로 잡초를 제거하는 것보다 저렴하고 시간도 적게 소요됩니다. 인건비 절감 그리고 트렁크 손상 방지 제초 기계로 인해 발생합니다. 제초제를 살포한 후에는 포도원 줄이 깨끗하고 깨끗해집니다.

이러한 사용 편의성 덕분에 이 제품은 미국 농업의 핵심이 되었습니다. A 2023년 7월 보고서 Aimport Research는 글리포세이트가 없는 미래는 농부들에게 비용이 많이 들고 소규모 농장에 불균형적으로 영향을 미칠 것이라고 예측했습니다. “글리포세이트의 손실은 사소한 일이 아닐 것입니다.”라고 말합니다. 또한 이러한 전환으로 인해 온실가스의 급속한 방출과 생산 비용의 증가로 인해 이미 힘든 인플레이션 기간 중에 소비자의 식품 가격이 상승할 가능성이 있다는 사실도 발견했습니다. 그러나 이 연구가 바이엘의 의뢰로 이루어졌다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

세월이 흐르면서 다른 연구들은 그다지 칭찬을 받지 못했습니다. 연구에 따르면 제초제는 환경에 해롭다고 합니다. 특히, 글리포세이트가 토양의 질을 손상시키지 않는다는 믿음은 의문의 여지가 있으며, 적어도 한 연구에서는 미생물을 죽인다 식물은 토양의 미생물을 필요로 하고 파괴합니다. ㅏ 2019 공부하다 동료심사 저널에 게재됨 식물 “잡초 방제 효능에 대한 호의적인 평가에도 불구하고, 점점 더 많은 최근 관찰에서 글리포세이트의 광범위한 적용과 농업 생태계에서의 비표적 부작용 사이의 관계가 있음을 시사하고 있습니다.” 이는 글리포세이트가 의도한 용도 이상으로 식물과 동물에 해를 끼칠 수 있음을 의미합니다. 추가 연구에서는 다음에 대한 추가 영향을 제안합니다. 지면 그리고 지표수, 지렁이 사망률 증가 , 해를 끼칠 가능성도 있습니다. 수생 생물 , 꿀벌 식민지 그리고 근로자의 건강 . 나파 그린의 경우 제초제로 인한 잠재적 피해가 수익보다 더 컸습니다.

“우리가 표준을 검토하면서 합성 제초제가 토양 건강과 미생물 및 곰팡이 다양성에 미치는 위험에 대해 점점 더 많은 과학이 밝혀졌습니다.”라고 Anna Brittain은 말합니다. 나파그린(Napa Green) 전무이사 . '인간 건강 위험에 대한 논의가 더 많이 이루어지고 있지만 우리는 적극적으로 결정을 내리고 있습니다.'

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글리포세이트가 인간의 건강에 어떤 영향을 미치는지 확실히 말하기는 어렵습니다. 왜냐하면 글리포세이트는 어디에나 있기 때문입니다. 질병통제예방센터(CDC)의 2022년 연구에 따르면 80% 성인의 소변에서 글리포세이트의 흔적이 발견되었습니다. 그러나 세월이 흐르면서 과학자들과 공중 보건 전문가들은 이것이 해를 끼친다는 몇 가지 증거를 발견했습니다. 2015년 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소는 제초제를 다음과 같이 분류했습니다. 아마도 발암성일 것이다 .” ㅏ 2021년 연구 비호지킨 림프종의 가능한 원인으로 글리포세이트를 표시했습니다.

수천 건의 소송 Roundup을 암과 연결시키는 것으로 제출되었습니다. 2023년 10월 사건 수십 년 동안 Roundup과 함께 일한 후 암 진단을 받은 Carlsbad 남성과 관련이 있습니다. 배심원단은 회사가 사용자에게 제초제의 위험성을 경고하지 않았다고 판결했습니다. 그는 3억 3200만 달러의 손해배상금을 받았습니다.

바이엘은 글리포세이트가 발암물질이 아니라는 확고한 입장을 고수하고 있습니다. ㅏ 2016년 연구 회사가 자금을 지원한 에서는 '글리포세이트에 대한 노출과 비호지킨 림프종 또는 기타 유형의 암 위험 증가 사이에는 검증되거나 중요한 관계가 없다'고 결정했습니다. 미국 환경 보호국과 유럽 식품 안전청은 모두 글리포세이트를 올바르게 사용할 경우 인체 건강을 위협하지 않는다는 입장을 취합니다.

그럼에도 불구하고 룩셈부르크는 2020년 글리포세이트 금지를 금지했다. 암을 유발하는 성질 그러나 이 금지는 최근 법원 명령에 의해 해제되었습니다. 오스트리아 그리고 독일 공공장소에서 글리포세이트를 금지한 반면, Conegliano Valdobbiadene Prosecco 우수한 DOCG의 컨소르지오 이탈리아 북서부 베네토 지역의 와인 보호 지역인 에서는 2018년에 글리포세이트 사용을 금지하고 재배자들에게 기계 잔디 깎기 및 기타 대체 포도원 관리 기술을 대신 사용할 것을 권고했습니다. 당시 DOCG는 '포도 재배 의정서의 목표는 환경에 너무 큰 영향을 미치는 것으로 간주되는 관행과 물질을 점진적으로 제거하는 것입니다. 비록 그것이 이탈리아와 유럽 규정에 따라 여전히 허용되더라도 말입니다.'라고 밝혔습니다.

논란에 휩싸인

Roundup을 둘러싼 많은 논란이 있는데 왜 더 많은 지역이 제초제에서 벗어나지 않았습니까?

에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령은 2017년부터 프랑스에서 글리포세이트를 제거하는 과정을 시작했다. “나는 정부에 대안이 발견되는 즉시, 늦어도 3년 이내에 프랑스에서 글리포세이트 사용을 금지하는 데 필요한 조치를 취할 것을 요청했습니다.” 그 말했다 그 당시. 이 발표는 그 나라의 거대 농업 기업들에게 소란을 불러일으켰습니다. 6년이 지났지만 약속은 이행되지 않았다.

글리포세이트를 유지하는 주요 동인 중 하나는 저렴한 비용과 가용성입니다. 1990년대에 특허가 만료된 후 경쟁 버전과 저가형 대안이 시장에 출시되었습니다. 바이엘(당시 몬산토)은 많은 글리포세이트 제초제 생산업체 중 하나가 되었으며 가격이 인하되었습니다. 공급 과잉 .

11월 18일, 유럽위원회 글리포세이트를 10년 더 허용하겠다고 발표하면서 글리포세이트를 비방하는 사람들 사이에서 소란이 일어났습니다. 그러나 결정은 만장일치와는 거리가 멀었습니다. 투표가 분할되었고 위원회는 결정을 기각했으며 글리포세이트는 2033년까지 재승인되었습니다. 독일 소유의 바이엘은 이 결정을 칭찬했습니다.

와인 메이커는 동등하게 나뉩니다. 일부는 강력한 글리코세이트 반대론자이고 다른 일부는 공급 수요를 충족하기 위해 제초제에 의존합니다. 앞서 언급했듯이 나파와 소노마 모두 포도원 면적의 약 절반이 제초제로 처리됩니다. 그러나 널리 사용됨에도 불구하고 Roundup을 선호하는 이 기사에 대한 기록을 남기는 와이너리는 없습니다.

앨리슨 윌슨, 클리프 레드 포도원 ' 포도원 운영 이사는 2019년에 이를 단계적으로 폐지했습니다. '우리는 토양이 약간 피곤해지고 생물학적 활동이 최적에 미치지 못한다는 것을 알아차리기 시작했습니다.'라고 그녀는 말합니다. “우리는 뒤돌아보지 않았습니다.” 그 이후로 그들은 토양에 생명을 되살리기 위해 퇴비를 사용하기 시작했고 무경운 관행으로 전환했습니다.

그녀는 Roundup이 하향세를 타고 있으며 점차 사라지고 있는 유행이라고 생각합니다. Wilson은 “나파 밸리 포도나무를 깨끗하고 깨끗하게 유지하는 것이 정말 인기가 많았던 때가 있었는데, 그것이 바로 밸리에서 라운드업을 사용하는 이유였습니다.”라고 Wilson은 말합니다. '소비자와 와인 메이커의 감정이 바뀌었다고 생각합니다. 적절하게 관리할 수만 있다면 사람들은 포도나무 아래에 약간의 잡초가 있어도 괜찮습니다.'

~에 재와 다이아몬드 나파의 포도원은 무성하고 녹색이며 꽃이 만발한 동식물로 가득합니다. 포도재배가들은 라운드업(Roundup)이나 유사한 제품을 사용하는 대신 바이엘의 또 다른 제품인 생물학적 살균제인 생물학적 살균제를 사용합니다. 세레나데 , 해초 추출물, 퇴비, 제충국 추출물이 함유되어 해충을 관리하고 포도나무를 건강하게 유지합니다.

와이너리 소유주인 Kashy Khaledi는 “우리는 글리포세이트를 사용한 적이 없습니다.”라고 말합니다. '우리는 Napa Green이 글리포세이트가 유해하고 파괴적인 화학물질임을 확인하게 되어 기쁩니다.'

러더퍼드의 잉글누크 똑같이 제초제를 피했습니다. 이곳은 나파에서 유기농으로 농사를 짓는 최초의 10개 농장 중 하나였습니다. 팀은 현재 Napa Green 인증을 시작하고 있으며 글리포세이트 금지로 인해 이를 방해하지는 않습니다. 또 다른 25개의 인증된 나파 그린 재배자들이 제초제에서 전환하고 있으며, 48개의 다른 재배자들은 인증을 받기 위한 과정을 시작했습니다. 아담스W , 그르기치 힐스 에스테이트 , 폴 홉스 와이너리 , B 지하실 , 하이드 포도원 , 레이먼드 포도원 그리고 벨 와인 저장고 Napa Green Vineyard 인증 프로세스를 막 완료했습니다. 모두 합쳐서 7,000에이커가 넘는 포도밭을 나타냅니다.

Ashes & Diamonds의 포도원 및 저장고 운영 담당 이사인 Enrique Herrero는 '농업 관행을 바꾸는 데 필요한 노력은 Napa Valley의 미래를 위해 그만한 가치가 있습니다'라고 말합니다. '어떤 사람들은 합성 제초제를 단계적으로 폐지하는 것이 과도하거나 극단적이라고 생각할 수도 있지만 의심할 여지 없이 지속 가능성을 지원합니다.'

검거에서 이동하기 위한 투쟁

전환하는 것은 쉽지 않습니다. 재배자는 손으로 잡초를 제거하거나(비용이 많이 들고 노동 집약적), 양을 고용하거나(관리가 필요함), 가스 구동 도구를 사용하여 잡초를 제어할 수 있으며 이를 통해 탄소 배출량을 늘릴 수 있습니다. ㅏ 프랑스어 연구 기계적 제초 비용은 글리포세이트 화학 제초보다 헥타르당 평균 250유로 더 높다는 사실을 발견했습니다.

Wilson은 “전환으로 인해 와인 제조 비용, 특히 노동력과 기계 구현에 대한 투자가 증가하게 됩니다.”라고 말합니다. “재배자에게 가장 어려운 부분은 뿌리를 강하게 내리려고 노력하는 동안 처음 두 빈티지를 수확하는 것입니다. 포도나무를 심는 것은 큰 투자입니다.”

룩셈부르크 글리포세이트 금지 조치 이후 양조업자 Roger Demuth는 지역 신문에 다음과 같이 말했습니다. RTL 힘든 전환이었다는 것입니다. “작업은 더 힘들고 에너지도 더 많이 듭니다.”라고 그는 출판물에 말했습니다. “트랙터로 1헥타르의 포도나무를 제초하려면 4시간이 걸립니다. 하지만 글리포세이트를 사용하면 한 시간밖에 걸리지 않습니다.” 한 연구에 따르면 유럽에서는 글리포세이트를 금지하는 것으로 나타났습니다. 경제적 손실을 초래할 수 있음 헥타르당 최대 553유로.

와이너리에서 합성 제초제를 사용하지 않도록 돕기 위해 Napa Green은 보조금 60,000달러, 경제 사례 연구 및 잡초 관리 도구 키트에 대한 액세스를 제공하고 있습니다.

“글리포세이트/라운드업에서 전환하는 비용은 매우 상황에 따라 다르며 새 장비를 구입해야 하는지 여부, 새로운 방목 방법을 사용하는지 여부, 추가 노동력을 투입해야 하는지 여부, 부동산이 수평이거나 경사가 심합니다.”라고 Brittain은 말합니다.

그러나 전환을 수행하면 장기적으로 비용 효율성이 입증될 수 있습니다. 나파 그린(Napa Green) 중 한 곳에서 제안된 사례 연구 20년 전 글리포세이트에서 전환한 Grgich Hills는 현재 11,000에이커에 11,000달러를 지출하고 있는데, Napa Valley의 평균은 에이커당 14,800달러입니다. 그르기치(Grgich)의 포도밭에서 작업자들은 이제 포도밭 골목만 잔디를 깎고(덩굴 아래에 트위스터 기계를 사용) 나머지는 양을 고용합니다.

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Brittain은 “우리는 전환을 돕기 위해 최대한 많은 리소스를 제공하려고 노력하고 있습니다.”라고 말합니다. '우리는 비용 절감에 도움이 되도록 제초제를 사용하지 않고 성공적인 유기농 포도밭에 대한 경제적 사례 연구를 수집했습니다.' 그녀는 빠르게 전환한 와이너리들이 점점 더 비싸지는 제초제를 더 이상 필요로 하지 않음으로써 변화 비용이 상쇄된다는 사실을 발견했습니다. 코로나로 인한 공급망 둔화로 인해 글리포세이트 물가 옥수수나 대두와 같은 농작물에 대한 가격은 초기 몇 달러에서 에이커당 최대 50달러 또는 100달러까지 올랐습니다. 지난 3년간 글리포세이트 가격은 300%까지 치솟았다 .

그러면 직원, 토지 및 주변 지역 사회에 잠재적인 건강상의 이점이 있습니다. '나파는 국내 포도 재배의 최고봉입니다. 와인은 품질면에서 지속적으로 칭찬을 받고 있지만, 생산 현실은 그 지역 사회의 가장 취약한 구성원들에게 큰 영향을 미치고 있습니다.'라고 Bogue는 말합니다.

Wilson은 Cliff Lede가 Roundup에서 벗어나게 된 큰 동기로 건강 위험을 언급합니다. '저희에게는 어린 자녀가 있고 그들은 부동산에서 양육되고 있으므로 단계적으로 폐지하기로 한 것은 자연스러운 결정이었습니다.'

그럼에도 불구하고 보그와 윌슨은 글리포세이트를 단계적으로 폐지하기로 한 결정이 계곡에 균열을 일으킬 것이라는 점을 인정합니다. “저는 이 결정이 오랫동안 농업을 해 온 동료들에게 당장 인기를 끌지는 못할 것이라는 것을 알고 있습니다. 하지만 저는 그것이 올바른 환경적, 도덕적 결정이라고 생각합니다.”라고 Wilson은 말합니다. '글은 수년 동안 벽에 붙어있었습니다.'