종종 '그린 스페인'이라고도 불리는 갈리시아와 카스티야이 레온의 북서부 지역은 와인 용도로 비에르 조 지역에 해당하며 스페인에서 가장 비가 많이 내리고, 가장 시원하고, 가장 푸른 지역입니다.

A.D. 1 천년 이전에 켈트족이 주로 정착 한 갈리시아는 자국어 (Gallego)와 스페인 사람들이 먹는 엄청난 양의 굴, 홍합, 조개, 게 및 생선을 공급하는 번성하는 해산물 산업을 특징으로합니다.

그리고 훌륭한 조개류와 가장 잘 어울리는 것은 무엇입니까? 물론 화이트 와인. 갈리시아의 5 개 와인 지역 중에서 생산은 거의 독점적으로 화이트 와인에 맞춰져 있습니다.

갈리시아의 서쪽 가장자리를 따라 대서양에 접해있는 Rías Baixas는 Albariño 국가. 이 신선한 플로럴 와인은 젊었을 때 가장 잘 보입니다. 더 내륙의 Ribeiro는 한때 스페인에서 가장 생산적인 와인 지역 중 하나였습니다. 오늘날 Treixadura, Albariño, Loureiro, Godello 및 Torrontés를 ​​포함하는 포도로 만든 대부분 흰색 블렌드를 생산합니다.

더 동쪽으로 향하는 Ribeira Sacra는 스페인에서 시각적으로 가장 아름다운 와인 지역 중 하나입니다. 고델로 및 붉은 포도, Mencía , 가르 나차 그리고 Merenzao는 Sil 강의 가파른 계단식 강둑에 달라 붙습니다.

동쪽에있는 Ribeira Sacra의 이웃은 스페인의 슬레이트 채굴 수도 인 Valdeorras이며 다음으로 만든 미네랄 화이트 와인의 본고장입니다. 고델로 . Valdeorras는 점점 더 다양한 Mencía를 포함하도록 제품을 확장했습니다.

Miño 강이 스페인과 포르투갈을 분리하는 남부 갈리시아에 위치한 Monterrei는 가장 알려지지 않은 가장 작은 갈리시아 와인 지역입니다.

Bierzo 와인 지역은 기술적으로 Castilla y León의 북서쪽 경계에 위치하고 있지만 갈리시아와 접촉하며 Valdeorras와 유사한 기후를 공유합니다. Bierzo는 오랫동안 스페인 최고의 Mencía의 출처였습니다.