갓 따서 완벽하게 익은 사과가 잔뜩 들어 있는 것은 가을 별미입니다. 그렇다면 사과 따기 시즌은 정확히 언제인가요? 대답은 다음과 같습니다. 상황에 따라 다릅니다. 사과의 다양성부터 최근 강우량, 여름 평균 기온까지 다양한 요인이 결합하여 과일 숙성에 영향을 미칩니다. 일부 사과는 이르면 7월에 수확할 수 있는 반면, 다른 사과는 서리가 내린 가을철인 10월이나 11월에 최고의 맛을 냅니다. 사과 수확 기간은 품종을 올바르게 혼합하면 몇 주 또는 몇 달까지 연장될 수 있습니다. 사과 따기 팁 7가지를 활용해 즐겨보세요 수확기를 최대한 활용하다 .

오킹

1. 사과나무를 알아라

자신의 뒷마당 과수원에서 사과를 따는 경우 다음과 같은 방법으로 과일을 수확할 시기를 더 쉽게 예측할 수 있습니다. 당신이 키우는 품종을 알아라 . 품종 이름을 사용하여 나무의 수확 기간을 조사하세요. 이는 과일이 익어야 하는 일반적인 시간을 제공합니다. 수확 기간은 날씨에 따라 몇 주까지 달라질 수 있다는 점을 명심하세요. 90°C 이상의 주간 기온은 최대 2주까지 숙성 속도를 높일 수 있으며, 시원하고 흐린 날은 과일 숙성을 지연시킵니다.

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알려지지 않은 나무를 물려받았거나, 수년에 걸쳐 이름을 잃어버렸다면, 지역 내선 서비스에 문의하세요 . 종종 특정 지역에서 일반적으로 자라는 사과 품종은 약 10~15개에 불과합니다. 일반적으로 알려지지 않은 품종이 무엇인지 알아내는 것은 쉽습니다.

2. 지역 과수원 찾기

지역 과수원은 사과 따기 모험을 즐기기에 좋은 장소입니다. 가까운 과수원을 찾으려면 친구에게 물어보고, 지역 농산물 직거래 장터의 판매자에게 문의한 후 다음을 방문하세요. orangepippen.com 해당 주의 과수원 목록을 확인하세요. 여러 과수원 근처에 거주하는 경우 여러 과수원을 방문하여 다양한 사과와 각 사과가 제공하는 독특한 맛, 색상 및 질감을 경험해 보세요.

3. 과수원 추천에 따른 선택

지역 과수원에서는 수확 준비가 완료된 특정 사과 품종을 전시하는 경우가 많습니다. 맛과 식감을 최대한 살린 사과입니다. 대부분의 과수원에서는 8월부터 10월 말까지 고객이 계속해서 변화하는 다양한 종류의 사과를 이용할 수 있도록 여러 가지 사과 품종을 재배합니다. '따기 가능한' 품종이 목록에 없으면 과수원으로 나가기 전에 직원에게 문의하세요. 그리고 사과나무 품종을 직접 재배하는 경우, 지역 과수원에서 같은 품종이 수확하기에 익는 시기를 알아두면 과일 수확 시기를 아는 데 도움이 됩니다.

4. 색상이 아닌 맛에 의존하세요

사과를 따면서 눈을 즐겁게 해주는 과일에 흔들리지 마세요. 일부 사과는 내부적으로 익기 전에 성숙한 색을 띠기도 합니다. 사과 껍질은 잘 익었음을 나타내는 진한 붉은색일 수 있지만, 과육은 여전히 ​​신맛과 전분질에서 달콤하고 바삭바삭한 상태로 익어가는 중입니다. 맛 테스트는 익은 정도를 확인하는 가장 좋은 방법입니다. 바로 수확할 수 있는 사과는 단단하고, 아삭아삭하고, 과즙이 많고, 색깔이 좋고, 품종 특유의 풍미를 갖고 있습니다.

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5. 부드럽게 잡아당기기

사과를 딸 준비가 되면 나무에서 따는 데 많은 힘이 필요하지 않습니다. 줄기 근처에 엄지 손가락을 대고 손바닥으로 과일을 부드럽게 잡으십시오. 그런 다음 사과를 비틀고 부드럽게 위쪽으로 들어 올려 가지에서 줄기를 분리합니다. 줄기가 붙어 있는 사과 수확을 목표로 하세요. 부착된 줄기는 사과 저장 수명을 늘려줍니다. 땅에 떨어진 사과는 너무 익었을 수 있으므로 줍지 마세요. 손이 닿지 않는 과일의 경우, 사과 피커를 사용하면 작업이 더 쉬워집니다 .

6. 수확한 사과를 시원하게 보관하세요

사과 따기 후에는 과일을 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 멍이 들거나 손상된 사과를 따로 보관하는 것부터 시작하세요. 멍든 사과는 근처의 다른 사과를 더 빨리 분해하게 만듭니다. 장기간 보관하려면 사과를 34~40°C에서 냉장 보관하세요. 과일을 구멍이 뚫린 비닐봉지에 넣어 주변의 습도를 높이되 여전히 공기 흐름을 허용하세요. 참고: 사과는 냉장 보관하면서 천천히 익으면서 에틸렌 가스를 방출합니다. 에틸렌 가스는 냉장고를 공유하는 과일과 채소를 더 빨리 익히고 부패하게 만듭니다.

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7. 더 많은 것을 위해 돌아가세요

사과 따기 여행을 한 번으로 제한하지 마세요. 8월 말부터 11월까지 2주에 한 번씩 지역 과수원을 방문하여 현지 사과의 다양한 맛을 경험해 보세요. 계절 후반에 익는 사과는 종종 신선하게 잘 보관됩니다. 또는 사과 통조림을 만들어 보세요 또는 몇 개를 얼려서 겨울 내내 가을의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

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집에서 사과 시즌 초기, 중간, 늦은 시즌에 익는 품종을 심어 긴 사과 시즌을 맞이하세요. 가을과 봄은 새로운 나무를 심기에 좋은 시기입니다. 땅이 얼 때까지 매주 새로 심은 어린 나무에 물을 주고 몇 년 안에 맛있는 사과 수확을 기대하세요.

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