뼈와 껍질이 없는 닭가슴살을 요리하는 4가지 쉬운 방법
필수 주중 요리법 목록의 맨 위에는 껍질과 뼈가 없는 닭 가슴살이 있습니다. 그들은 식사에 훌륭한 단백질 공급원을 제공하면서 추가하는 거의 모든 맛으로 맛있습니다. 다재다능한 고기의 가장 좋은(그리고 가장 나쁜) 부분은 요리가 빠르다는 것입니다. 즉, 요리에서 최고의 맛과 질감을 얻으려면 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살을 올바르게 요리하는 방법을 알아야 합니다. 스토브에서 닭 가슴살을 요리하는 방법과 육즙이 많고 부드러운 닭 가슴살을 요리하는 다른 쉬운 방법과 조리법에 대한 팁을 따르십시오.
뼈 없고 껍질 없는 닭가슴살 요리하는 방법
뼈 없는 닭 가슴살은 뼈가 있는 닭 가슴살보다 빨리 익기 때문에 시간이 부족한 요리사에게 필수품입니다. 닭가슴살은 너무 오래 익히면 질겨지기 쉬우므로 센 불로 빨리 익히는 것이 가장 좋습니다. 즉 프라이팬 요리, 볶음, 로스팅/베이킹 , 또는 닭 가슴살을 굽는 것이 가장 좋은 경로입니다. 쿡탑은 같은 팬에서 소스를 만들 수 있기 때문에 특히 쉽습니다.
앤디 라이온스
팬 소스 레시피로 쉬운 닭 가슴살 만들기닭가슴살 튀기는 방법
뼈 없는 닭 가슴살을 요리할 때 '소테', '팬프라이', '프라이팬 요리'라는 용어는 모두 동일한 기본 준비 과정을 의미합니다. 즉, 소량의 지방을 사용하여 무거운 프라이팬에 닭 가슴살을 요리하는 것입니다(예: 식용유, 올리브유, 버터 등)에 뿌리거나 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 닭가슴살이 완성되는 데만 10분 정도 소요됩니다. 고기가 더 이상 분홍색이 아니고 육즙이 맑아지며 온도가 165°F로 표시되면 준비가 된 것입니다. 즉시 판독 가능한 온도계 ($12, 상자 및 배럴 ).
닭고기 소테에 대한 전체 지침
닭가슴살 삶는 방법
닭가슴살을 삶거나 데치는 것은 닭고기가 닭고기 누들 수프와 같은 더 큰 요리법의 일부일 때 완벽합니다. 이 방법은 풍미를 더하기 위해 허브, 채소 또는 감귤류와 함께 액체(물, 와인, 육수, 주스가 인기 있음)를 혼합하여 냄비에 닭 가슴살을 요리합니다. 더 많은 정보와 팁을 얻으세요 우리의 완전한 가이드와 함께 닭고기 끓이기 . 닭 가슴살은 165°F에 도달하면 완전히 익은 것입니다.
닭고기 삶는 방법닭가슴살 굽는 방법
닭가슴살은 센 불에서 가장 잘 익기 때문에 오븐에 닭고기를 굽는 것이 닭가슴살의 겉면은 좋은 색을 내고 속은 촉촉하게 유지하는 빠른 방법입니다. 닭고기를 165°F의 적절한 온도로 굽는 것은 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살을 기름으로 덮거나 매리네이드에 담근 후에 가장 잘 작동합니다. 유용한 팁을 활용하세요 닭고기 굽기 여기를 방문하거나 검은콩 라이스 필라프를 곁들인 쉬운 닭가슴살 요리법을 시도해 보세요.
닭고기를 굽는 단계별 과정
페타 치즈를 채운 닭가슴살 요리법을 알아보세요 속을 채운 닭가슴살 만드는 방법
화려한 저녁 식사를 위해서는 말 그대로 닭 가슴살을 채워서 풍미를 더할 수 있습니다. 집에서 속을 채운 닭 가슴살을 만들려면 다음 단계를 따르세요. 그런 다음 페타를 채운 닭고기(위 사진)나 맛있는 라면을 채운 닭 가슴살과 같은 요리법에 사용하세요.
- 두 개의 플라스틱 랩 사이에 닭 가슴살을 하나씩 넣습니다. 고기 망치의 평평한 면을 사용하여 가슴살의 가장 두꺼운 부분부터 바깥쪽으로 작업하면서 닭고기의 두께가 약 ⅛인치가 될 때까지 가볍게 두드립니다. 이는 더 많은 표면적을 제공하는 동시에 충전물 주위를 굴릴 수 있을 만큼 얇고 유연하게 만듭니다.
- 비닐랩을 제거하고 닭가슴살을 원하는 대로 양념합니다.
- 닭고기 필링을 준비하고 납작하게 편 닭고기 조각 중앙에 필링 2~3테이블스푼을 넣습니다. 인기 있는 충전재는 치즈, 채소, 견과류입니다. 가슴의 밑부분과 옆면을 접어서 돌돌 말아 나무 이쑤시개로 가슴을 고정합니다. 각 닭 가슴살에 대해 반복하십시오.
- 풍미와 식감을 더하려면 치킨 롤에 소스를 바르거나 파마산 빵가루를 바르는 것이 좋습니다.
- 오븐을 400°F로 예열하세요. 롤을 솔기가 아래로 향하도록 얕은 곳에 놓습니다. 베이킹 접시 ($16, 표적 ). 닭가슴살을 뚜껑을 덮지 않은 채 25분간 또는 닭고기가 부드러워지고 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 굽습니다(165°F). 서빙하기 전에 이쑤시개를 제거하십시오.
이제 집에서 뼈와 껍질이 없는 닭가슴살을 요리하는 몇 가지 쉬운 방법을 익혔으니, 가족을 위해 온갖 종류의 육즙이 가득한 닭고기 저녁 식사를 만들 수 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 치킨 프라이팬 요리법 중 하나를 사용하여 스토브에서 닭 가슴살을 요리하십시오. 더 많은 시간을 절약하고 싶나요? 인스턴트팟으로 맛있는 닭가슴살 레시피를 만들어보세요.
이 페이지가 도움이 되었나요?피드백을 보내주셔서 감사합니다!이유를 알려주세요! 기타 제출
