닭고기 저녁 식사를 하다가 건조하고 질긴 고기를 찾는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 좋은 소식은 닭고기를 굽는 것이 닭고기를 완벽하게 촉촉하고 부드럽게 만드는 빠르고 쉬운 방법이라는 것입니다. 물론, 다른 것들도 많이 있어요 조리 방법 , 와 같은 빵 굽기 또는 굽는 것이 좋지만 가금류를 굽는 데는 시간이 덜 걸립니다. 아마도 여러분이 맛볼 수 있는 가장 맛있는 닭고기 요리 중 하나를 위해 닭고기를 굽는 방법을 배우려면 아래 지침을 따르십시오. 또한 거의 모든 닭고기 요리법에 이 요리 방법을 사용하기 위해 닭 가슴살, 허벅지살, 북채, 심지어 케밥까지 굽는 방법도 배우게 됩니다.

블레인 해자

닭고기를 구워서 순식간에 파히타 만들기

구운 닭고기 란 무엇입니까?

BHG / 넬리 쿠아날로

브로일링은 기술이다 이는 직접적이고 건조한 열 아래에서 측정된 거리에서 음식을 조리하는 것을 포함합니다. 닭고기(및 기타 음식)를 구울 때, 육계 팬 ($23, 월마트) 식품 표면(랙이 아님)이 열원으로부터 지정된 거리에 있도록 사용됩니다. 차가운 오븐에서 이 거리를 측정하려면 눈금자를 사용하세요. 닭고기의 경우 고기가 브로일러 아래 약 5~6인치 정도 위치하는지 확인하는 것이 좋습니다.

1단계: 닭고기 준비

BHG / 넬리 쿠아날로

만약 원한다면, 가금류의 껍질을 제거하다 ; 소금, 후추 또는 사용하는 양념을 뿌립니다. 브로일러를 5~10분 동안 예열하세요. 가열되지 않은 브로일러 팬 선반에 가금류의 뼈 부분이 위로 오도록 배열합니다. 원하는 경우 가금류에 식용유를 발라 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

2단계: 오븐에 닭고기 굽기

BHG/넬리 쿠아날로

팬을 브로일러 아래에 놓고 닭고기 표면이 불에서 5~6인치 떨어지도록 합니다. 한쪽이 갈색이 되면(보통 전체 굽는 시간의 절반 이후) 가금류를 뒤집습니다. 닭고기 반쪽과 고기 조각은 15분 후에 뒤집어야 합니다. 기름으로 다시 닦으십시오.

최고의 리뷰를 받은 치킨 레시피 27가지

브로일링 치킨 타임

칼라 콘래드

조리법에 닭고기를 굽는 시간이 명시되어 있지 않은 경우 식품 안전을 위한 완성 온도로 165°F를 사용하여 다음 지침을 따르세요.

• 브로일러 프라이어 고기가 많은 닭고기 조각: 가슴살 반쪽, 닭다리, 뼈가 있는 허벅지, 2½~3파운드, 25~35분
• 케밥: 뼈 없는 가슴살, 2½인치 스트립으로 자르고 꼬치에 느슨하게 꿰어 8~10분
• 껍질과 뼈가 없는 가슴 반쪽 또는 허벅지: 6~8온스, 15~18분

고기 온도계를 사용하여 매우 부드러운 결과를 얻는 방법

3단계: 닭고기 굽기를 마치고 소스를 바르세요.

BHG / 넬리 쿠아날로

고기가 더 이상 분홍색을 띠지 않고 육즙이 맑아지며 안전한 내부 온도인 165°F에 도달하면 가금류 고기가 완성된 것입니다. 즉시 판독 가능한 온도계 $15, 표적) . 테스트 주방에서는 170°F에서 허벅지, 북채, 뼈가 있는 가슴살의 질감을 선호하지만 165°F에서도 먹어도 안전합니다. 원한다면 요리 마지막 5분 동안 소스를 바르십시오.

오늘 밤 저녁으로 새로운 구운 닭고기 요리법을 만들어 새로운 기술을 연습해보세요. 풍미 가득한 식사를 위해 레몬 머스타드 소스나 바비큐 소스를 곁들여 닭고기를 구울 수 있습니다. 아니면 닭가슴살을 강렬한 양념과 함께 구워서 타코나 군침이 도는 타코 샐러드를 만들 수도 있습니다. 당신이 갈망하는 것이 무엇이든, 일주일 중 언제든지 이 닭고기 요리법을 만들 수 있습니다.

이 페이지가 도움이 되었나요?피드백을 보내주셔서 감사합니다!이유를 알려주세요! 기타 제출