유망한 와인 산지로 간주되기 위해 어제 탄생할 필요는 없습니다. 전 세계적으로 고대 와인 생산 지역은 아르메니아 에게 이탈리아 정치적, 환경적 요인의 변화로 인해 변화의 와중에 있었습니다. 상당히 잘 알려져 있지만 과소평가된 일부 지역은 포도원이 확장되면서 빠른 속도로 성장하고 발전해 왔습니다. 변화하는 와인 제조 기술 , 수출 증가 또는 관광 급증. 다른 사람들은 너무 오랫동안 더 유명한 이웃의 그늘에서 살았지만, 최근에는 참신함과 가치가 명성이나 브랜드 충성도를 능가하는 변화하는 소비자 선호도를 활용하여 자신의 삶을 살고 있습니다.

어떤 경우이든, 세계의 많은 와인 생산 지역은 지금까지 받아온 것보다 훨씬 더 많은 인정을 받을 가치가 있습니다. 다음 와인을 찾고 있든, 잊을 수 없는 휴가지든, 아니면 둘 다를 찾고 있든, 지금 당장 떠오르는 와인 지역을 레이더에 올려두세요.

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크레타, 그리스

크레타의 와인 제조 역사는 미노아 시대로 거슬러 올라갑니다. 그러나 이 지역의 현대 와인 산업은 사실상 50년도 채 되지 않았으며, 필록세라를 늦게 처리했습니다. 1977년 . 그러나 지난 25년 동안 그리스의 가장 큰 섬은 진정한 와인 르네상스를 맞이했습니다. 생산은 대규모 협동조합이 만든 대량의 국제 품종에서 새로운 작물에 의한 소규모 발효로 옮겨졌습니다. 야심 찬 와인 메이커 크레타 토종 품종의 부활에 전념하고 있습니다.

“토종 포도 품종은 새로운 맛 경험을 추구하고 다양한 와인 지역과 문화에 대해 배우는 와인 애호가들에게 참신함과 모험심을 제공합니다.”라고 Nikos Douloufakis는 말합니다. 둘루파키스 와이너리 , 크레타 섬에 백색 품종 Vidiano를 재건한 것으로 알려져 있습니다. 거의 멸종된 향기로운 포도는 이 섬의 새로운 떼루아 기반 와인의 주요 원동력이었습니다. 많은 사람들은 이것이 산토리니의 아시르티코 포도에 대한 이 섬의 해답이 될 수 있다고 믿습니다.

하지만 Vidiano만이 유일한 것은 아닙니다. 토종 포도 컴백 중 섬에서. 있다 총 11개 , 이들 모두는 현재 단일 품종 병입에 사용되고 있습니다. 배럴 연령의 잠재력을 지닌 다재다능한 시트러스 화이트인 빌라나(Vilana)를 주목하세요. 가볍고 과즙이 많지만 그립감이 좋은 레드인 리아티코(Liatiko); 그리고 만딜라리(Mandilari)는 자두향과 흙향이 나는 풀바디 레드입니다.

수십 년 전에는 크레탄 와인을 이 섬 외에는 어디에서도 찾기가 극도로 어려웠지만, 이제는 그렇지 않습니다. 에 따르면 크레타의 와인 , 수출 매출은 지난 20년 동안 두 배 이상 증가했습니다. 그리고 섬에서도 접근하기가 훨씬 쉬워졌습니다. 이제 대부분의 와이너리에서는 늘어나는 관광객을 수용할 수 있는 현장 시음실을 제공하고 있습니다. 수많은 크루즈 운영업체도 크레타의 와이너리를 포함하기 시작했으며, 그 중 대부분은 하니아(Chania)와 헤라클리온(Heraklion)의 항구 도시에서 접근 가능합니다.

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뉴저지

뉴저지의 와인 현장은 다음과 같은 이유로 미국 경기에 늦어졌습니다. 금지 전법 이는 주에 존재할 수 있는 와이너리의 수를 제한했습니다. 1980년대 초에 이 법이 폐지된 이후(당시에는 뉴저지 와이너리가 7개밖에 없었음) 지역 생산자들이 잃어버린 시간을 보충해 왔습니다. Garden State Wine Growers Association의 전무이사인 Devon Perry에 따르면 현재 주에 있는 약 40개의 와이너리 중 거의 75%가 2000년 이후 매장을 열었으며 그 중 거의 절반이 지난 10년 동안에 생겨났습니다.

이 와인메이커들은 저지 스타일의 허세를 행사에 가져왔습니다. 뉴저지 와인메이커 Mike Beneduce 베네듀스 포도원 , 잡종 포도 Chambourcin에서 Lambrusco 스타일로 만든 가볍고 스파클링 레드인 'Chambrusco'라는 용어에 대한 상표 보호를 획득했습니다. 에 대한 완벽한 비유입니다 뉴저지의 떠오르는 와인 명소 —고전적인 기술, 혁신, 재미가 동등하며 때로는 주의 이탈리아계 미국 문화에 고개를 끄덕이는 경우도 있습니다.

그러나 그것은 단지 우스꽝스러운 것이 아닙니다. 이 와인은 전 세계적으로 더 잘 알려진 지역에 맞설 수 있습니다. 2012년 당시, 미국 와인 경제학자 협회 개최 파리의 심판 - 프린스턴의 심판이라 불리는 대결 스타일, 여러 뉴저지 와인 많은 프랑스 라이벌을 능가했습니다. 가든 스테이트 와인제조자들은 그 이후로도 자신의 장점을 입증하기 위해 초과 근무를 해왔습니다. 그들은 두 가지 모두를 폭넓게 사용해 왔습니다. 잡종 Barbera 및 Nebbiolo와 같은 이탈리아 품종 재배가 증가하는 국제 포도.

Beneduce는 “뉴저지는 마침내 우리의 떼루아가 표현할 수 있는 잠재력을 발견하기 시작했다고 생각합니다.”라고 말합니다. '우리는 동부 해안과 다른 지역의 훨씬 더 확립된 지역의 와인과 비교할 수 있는 독특하고 맛있는 와인을 만들 수 있도록 현장별 품종과 와인 제조 기술을 연마하고 있습니다.'

뉴저지 주 전체는 전 세계의 많은 와인 지역보다 작지만 그럼에도 불구하고 4개의 AVA를 자랑하며 모두 애틀랜틱시티, 필라델피아 또는 뉴욕시에서 쉽게 공격할 수 있는 거리 내에 있습니다.

Beneduce는 “뉴저지가 향후 10년 동안 와인계에서 폭발적인 성장을 이룰 수 있도록 모든 스타들이 함께 노력하고 있다고 생각합니다.”라고 말합니다. '발견의 가장자리에 있는 것에 관심이 있는 사람들을 위해 지금은 나가서 우리 주 최고의 생산자가 제공하는 것을 맛볼 시간입니다.'

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아르헨티나 우코 밸리

Mendoza는 말벡 애호가들만을 위한 것이 아닙니다. 특히 유코밸리 , 토지 가용성으로 인해 와인 산업이 급속히 확장되었습니다. 지난 10년 동안 새로운 포도원, 테이스팅 룸 및 와인 테이스팅 룸이 도입되었습니다. 와이너리 호텔 , 또한 미래지향적인 실험도 많이 했습니다. 까베르네 프랑(Cabernet Franc)과 보나르다(Bonarda)는 아르헨티나의 차세대 빅 레드가 되기 위해 경쟁해 왔습니다. 탄산 페낫은 신규 및 기존 와이너리와 피부 비접촉식 와인과 같은 희귀한 스타일의 병입 방식 모두에서 인기를 얻고 있습니다. 화이트 말벡 , 점점 늘어나고 있습니다.

Uco Valley의 급속한 성장에도 불구하고 이 지역은 야생의 아름다움을 유지할 수 있는 독특한 위치에 있으며 이는 방문객에게 큰 장점입니다. '물에 대한 권리가 제한되어 있기 때문에 Uco Valley의 대부분의 포도원에는 식재되지 않은 채 자연 상태로 남아 있는 넓은 지역이 있습니다.'라고 전무이사인 Laura Catena 박사는 말합니다. 카테나 사파타 , 올해는 최우수상을 받았습니다. 세계 최고의 포도원 조직. “이는 모든 포도원이 사막 관목과 엄청나게 다양한 새, 곤충, 자생 식물 및 꽃을 포함하는 자생 식물로 둘러싸여 있다는 것을 의미합니다.”라고 그녀는 말합니다. '자연이 사람을 지배하는 세상의 일부이고 저는 개인적으로 그런 점을 좋아합니다.'

이러한 자연 환경은 방문객들에게 큰 매력을 주는 동시에 지구 온난화에도 불구하고 이 지역의 고품질 와인 생산 능력을 강화할 것으로 예상됩니다. Uco Valley는 대부분 고도가 3,000피트 이상에 위치하여 전체 온도를 조절하고 상당한 일교차를 허용합니다. Catena는 Uco Valley에 대한 환경 연구 결과 이곳이 지난 수십 년 동안 기후 변화에 크게 영향을 받지 않은 것으로 나타났으며 이는 앞으로 이 지역에서 더 많은 것이 기대된다는 또 다른 신호라고 보고합니다.

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우루과이

타나트는 우루과이 아르헨티나의 말벡은 남미 땅에 정신적 고향을 찾은 프랑스 남서부의 진하고 붉은 포도입니다. 그러나 Tannat는 전 세계적으로 인지도 측면에서 Malbec보다 따라잡는 데 더 느렸습니다. 이는 부분적으로 생산량 때문이지만 대부분은 과도하게 추출되는 와인을 만드는 경향이 있는 와인 제조 관행으로 인해 Tannat의 높은 탄닌 구조를 악화시켰습니다.

그러나 지난 10년 동안 와인 제조자들 사이의 세대 변화로 인해 '우루과이 와인은 주로 오늘날 소비자가 추구하는 프로필에 속해 있습니다'라고 마스터 소믈리에이자 우루과이 와인의 사장인 Evan Goldstein은 말합니다. 풀 서클 와인 솔루션 . Goldstein은 이러한 와인이 '와인 생산지 대부분이 물과 가깝기 때문에 신선하고 밝으며, 다세대 가족 와이너리가 주도하는 전통 와인과 새로운 젊은 세대의 접근 방식이 멋진 스타일로 혼합되어 있음을 보여줍니다'라고 말합니다. 탄산 침용, 천연 와인, 페나, 암포라 및 블렌딩 분야의 혁신도 증가하고 있습니다.

에서 공유한 데이터에 따르면 우루과이 와인 수출은 지난 20년 동안 4배 증가했습니다. 우루과이 와인 . 마찬가지로, 병 생산량은 대량 와인 생산량보다 증가하여 생산량의 10%가 북미로 향하고 있습니다.

요즘에는 우루과이 와인을 맛보기 위해 여행할 필요가 줄어들었지만 여전히 비행할 가치가 있습니다. 우루과이 와인 제조의 대부분이 이루어지는 몬테비데오는 와인 생산지가 거의 없는 곳, 즉 수도의 문화적, 미식적 활력과 해변 접근성을 자랑합니다.

'대륙 최고의 쇠고기는 말할 것도 없고요.'라고 Goldstein은 말합니다. '그리고 사실상 항상 충분한 양의 Tannat 및 Tannat 기반 와인과 완벽하게 일치합니다.'

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아르메니아

아르메니아 Ani Mouradian에 따르면 와인 르네상스는 실시간으로 일어나고 있습니다. 아르디에서 , 아르메니아 최초의 소비에트 이후 부티크 와이너리. “우리가 아르메니아 와인의 황금기를 거치는 과정을 전 세계가 실시간으로 지켜볼 수 있습니다.”라고 그는 이 지역이 재건 과정에 들어간 지 약 15년밖에 되지 않았다는 점을 감안할 때 말합니다. 1920년대 이후 소련의 통치로 인해 아르메니아에서는 민간 와인 제조 기업이 근절되었고, 그 기간 동안 아르메니아의 포도 생산이 과일 브랜디로 채택되었습니다.

아르메니아의 와인 생산자들에게는 오래된 것이 다시 새로운 것이 됩니다. 아르메니아 와인 제조의 증거는 적어도 6,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. (고대 포도주 양조의 증거는 Areni-1 동굴에서 찾을 수 있으며, 그 이름을 따서 아르메니아에서 가장 중요한 적포도로 명명되었습니다.) 오늘날 고대 유적지와 포도가 부활하고 있습니다. 암포라 숙성과 밧줄에 포도송이를 조심스럽게 건조시키는 카카니(kakhani) 관행과 같은 기술도 마찬가지입니다.

2018년 아르메니아계 미국인 2세인 Zack Armen은 “아르메니아는 소비자들 사이에서 만족스러운 흥미를 불러일으키는 친숙함과 독창성이 아름답게 조화된 와인 세트로 전 세계적으로 빠르게 인정받고 있습니다.”라고 말합니다. 역사적인 와인 아르메니아 와인을 미국으로 수입하는 아르메니아 와인. 피노 누아와 비슷한 신선하고 과즙이 풍부한 프로필을 지닌 아레니(Areni) 외에도 '황금 베리'를 뜻하는 백포도 보스케하(Voskehat)가 샤도네이의 대안으로 자리잡고 있습니다.

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텍사스 힐 컨트리

텍사스 와인은 많은 발전을 이루었습니다. 이제 소비자들이 텍사스의 여러 와인 지역을 개별적으로 고려할 때가 되었습니다. 지목 사항, 텍사스 힐 컨트리 , 오스틴, 프레데릭스버그, 샌안토니오로 삼각측량된 텍사스 중부 지역입니다.

“텍사스 힐 컨트리(Texas Hill Country)는 최근 텍사스에 적합한 것을 찾는 데 큰 진전을 이루었습니다.”라고 운영 이사인 Justin Paul Russell은 말합니다. 판게아 셀렉션 . 이전에 이 지역은 글로벌 와인 지역을 모방하기 위해 노력했습니다. 하지만 지난 몇 년 동안 상황이 바뀌었습니다. “우리는 기후에 적합한 와인을 만드는 수많은 생산자들을 보고 있습니다.”라고 그는 말합니다. 그들은 “과일을 더위에 시들게 놔두고 너무 익고 과도하게 추출된 와인을 생산하는 대신 산도와 긴장감을 유지하기 위해 더 일찍 수확하고 있습니다.”

등의 와이너리 빛나는 그리고 오스틴 와이너리 Russell에 따르면 이러한 책임을 주도하는 사람들 중 하나입니다. 더운 기후는 정확한 위치에 따라 건조한 상태에서 습한 상태로 변하기 때문에 와인에는 Tempranillo, Sangiovese, Mourvedre 및 Tannat와 같이 '텍사스를 건드리지 마십시오'라는 태도를 적절하게 발산하는 대담하고 미끄러운 레드가 포함되는 경우가 많습니다. 하지만 텍사스 힐 컨트리(Texas Hill Country)에는 바비큐에 어울리는 레드 와인만 있는 것이 아닙니다. 특히 Rhône Valley와 Viognier, Picpoul 및 Alvarinho와 같은 포르투갈 품종을 포함하여 따뜻한 날씨에 잘 자라는 포도로 만든 화이트 와인 병입을 주의 깊게 살펴보세요.

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이탈리아 루가나

단일 포도와 강한 유대 관계를 맺고 있는 이탈리아 와인 지역이 의미 있는 시간 동안 레이더 아래로 날아다니는 경우는 거의 없습니다. 아마도 크기가 비난받을 수 있습니다. 루가나 이탈리아 북부 가르다 호수 기슭에 위치한 는 토스카나나 피에몬테 지역만큼 면적이 넓지 않습니다. 생산량의 70%를 수출하고 있음에도 불구하고, Lugana DOC 보호 컨소시엄 , 규모는 미국 시장에서 공정한 점유율을 놓고 쉽게 경쟁할 수 있는 수준이 아닙니다.

“Lugana는 숨겨진 보석입니다.”라고 창립자인 Lars Leicht는 말합니다. 와인 여행 . 이곳의 와인은 다음과 같은 재료로 만들어집니다. 투르비아나 , 이 지역 고유의 향기로운 포도로 '아삭아삭하고 상쾌할 수 있지만 가르다 호수를 형성한 빙하 뱃머리의 독특한 떼루아를 반영하는 풍미와 복합성이 가득합니다.'

이 지역의 와인 제조가 이보다 더 좋았던 적은 없었다고 Leicht는 말합니다. 독특한 시그니처 포도가 있음에도 불구하고 다양합니다. Consorzio Tutela Lugana DOC에 따르면 Lugana 원산지 보호 지정(PDO) 지정에는 스파클링 및 늦은 수확 품종을 포함하여 5가지 스타일의 Turbiana 기반 와인이 포함됩니다.

이 지역은 확실히 방문할 가치가 있습니다. 작은 지역에 15개 이상의 와이너리가 구내 와이너리 숙박 시설을 제공하는 Lugana는 특히 이 지역을 새롭게 떠오르게 만드는 요인에 대해 완전히 몰입할 수 있는 방문객을 환영할 준비가 되어 있습니다.