헤르메스 지하실 시칠리아 최대 규모의 와인 협동조합인 는 와인 제조 작업에 기여하는 다양한 사람, 장소 및 포도를 지칭하는 mosaico di identità 또는 '정체성의 모자이크'라고 스스로를 설명합니다. Belice Valley의 구불구불한 언덕을 통과하면 Cantine Ermes의 집이자 주요 재배 지역을 찾을 수 있습니다. '모자이크'도 풍경을 적절하게 묘사합니다. 그러나 포도와 곡물이 깔린 밭 가운데 특히 눈에 띄는 부분이 하나 있습니다. 미로를 깎아 만든 새하얀 석고 밭입니다. 1968년 땅이 흔들리고 규모 5.5의 지진이 문자 그대로 벨리스 밸리(Belice Valley)의 중심부에 있는 마을인 기벨리나(Gibellina)를 휩쓸었던 장소를 불멸의 존재로 기억하는 거대한 예술 설치물입니다.

1968년 벨리스 밸리 지진은 이 지역에 구조적 지진 그 이상이었습니다. 대재앙으로 인해 새로운 모습의 Gibellina가 탄생했고, 그와 함께 Cantine Ermes도 탄생했습니다. Cantine Ermes는 나중에 시칠리아에서 가장 중요한 와인 협동조합 중 하나가 되었습니다. 지진 이후의 역사는 시칠리아 문화에서 와인과 예술 사이의 불가분의 관계를 조명하는 역사입니다.

재앙

도시별로 삼각측량됨 팔레르모 , 시칠리아 북서쪽 돌출부에 있는 Trapani 및 Agrigento인 Belice Valley는 1968년 이전에 이미 시칠리아 와인 제조의 일꾼이었습니다. Cantine Ermes의 사장인 Rosario Di Maria는 '트라파니 지방은 유럽 전체에서 가장 큰 와인 지역 중 하나였습니다'라고 말합니다. . '과거 몇 년 동안 Belice Valley 와인은 일반적으로 병입용이 아닌 대용량 와인에 사용되었습니다.'라고 그는 말합니다. 그는 이 지역의 와인이 Etna와 같은 다른 시칠리아 포도 재배 지역보다 뒤처지는 경향이 있음을 지적합니다. 승리 또는 마르 살라 인정. 다양한 토양 유형, 고도, 미기후 유리한 바람 조건 덕분에 벨리스 밸리 농부들은 다음과 같은 다양한 시칠리아 포도를 재배합니다. 그릴로 , 네로 다볼라 그리고 프라파토 . 이 지역은 또한 원주민의 소유권을 주장합니다. 페리콘 , 신선하지만 풀바디한 레드는 일반적으로 더 많은 품종의 병입이 나타나기 시작하는 블렌딩에 사용됩니다.

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지진으로 인해 Gibellina의 건물과 인근 12개 마을의 다른 건물들이 완전히 무너졌지만, 이 지역의 포도밭은 거의 피해를 입지 않았으며, 이는 지역 농부와 와인 제조자들에게 독특한 딜레마를 안겨주었습니다. 지진의 여파로 인해 이재민이 된 거의 100,000명의 시민에게 기본적인 생필품을 제공하는 데 어려움을 겪은 이탈리아 정부는 벨리스 밸리 주민들에게 떠나도록 강력하게 장려했습니다. '그들은 2시간 만에 여권을 처리하고 사람들에게 전 세계 어디든 갈 수 있는 편도 티켓을 제공했습니다.'라고 Di Maria는 말합니다. Di Maria는 지진으로 피해를 입은 Belice Valley 재배자 및 와인 제조자 중 한 명이자 머물기를 선택한 많은 사람 중 한 명이었습니다.

다음을 포함한 많은 이탈리아 지역의 인구 감소에 뒤이어 시칠리아 , 제2차 세계 대전 이후 이러한 추가 인구 감소는 벨리스 밸리와 그 와인의 죽음을 쉽게 예고했을 수 있습니다. Di Maria는 “상황이 너무 어려웠고 Gibellina 사람들에게 주어진 조건도 너무 제한적이었습니다.”라고 말합니다. “가겠다는 동기가 많이 있었어요. 머물기로 결정한 사람들은 그 지역을 믿었기 때문에 재건축을 결정했습니다.

재건

이 지역을 믿었던 사람들 중 지벨리나의 시장인 루도비코 코라오(Ludovico Corrao)만큼 많은 일을 한 사람은 없었습니다. 루도비코 코라오(Ludovico Corrao)는 포도원을 버리는 것을 거부한 지역 농부들과 함께 지벨리나가 잔해에서 다시 일어나는 것을 보겠다고 헌신한 정치인이자 변호사였습니다. . 폐허가 된 도시에서 약 7마일 떨어진 곳에 재상상된 지벨리나(Gibellina Nuova)에 대한 그의 비전은 공공 예술을 중심으로 한 도시의 비전이었습니다. 그의 초대에 따라 1980년대까지 계속된 건설 기간 동안 이탈리아 전역의 예술가와 건축가가 초대되어 Gibellina Nuova를 살아있는 박물관으로 만들 디자인, 설치 및 조각에 기여했습니다. 관련 프로젝트에서는 이전 Gibellina의 지진 현장을 석고로 영원히 안치하고 거리를 예술가 Alberto Burri가 3차원 지도로 조각했습니다. 'Cretto di Burri'로 알려진 잊혀지지 않는 기념물입니다.

Corrao의 예술적 비전은 최근 자연재해로 황폐화된 농업 공동체에 대한 환상처럼 보일 수도 있지만, 프로젝트 지지자들에게는 시칠리아와 시칠리아인의 DNA에 대한 근본적인 무엇인가를 말해줍니다. '와인과 예술은 시칠리아 문화입니다.'라고 Gibellina's의 지중해 씨실 박물관 관장인 Enzo Fiammetta는 말합니다. 오레스티아디 재단 , Gibellina 재건축 기간 동안 Corrao가 설립한 종합 예술 집단이자 박물관입니다. “그리스 점령 시대부터 가장 초기의 시칠리아 예술 작품 중 일부는 양조 과정을 묘사한 와인 주전자였습니다.”라고 그는 말합니다. “Ludovico는 이곳 문화를 정의하는 와인과 예술의 관계를 굳게 믿었습니다.”

당시 Corrao의 비전은 프로젝트에 부여된 원래 이름인 'Utopia Concreta' 그 이상이었습니다. 그것은 포도 재배자들을 포함하여 그 지역의 많은 사람들에게 등대였습니다. “현장에서 일하고 Ludovico Corrao의 프로젝트를 계속 지원하는 것은 Gibellina 사람들에게 두 번째 기회였습니다.”라고 Di Maria는 말합니다.

칸틴의 탄생

Ermes Corrao가 멸망한 지 30년 만에 부활한 도시의 상승세를 이용하여 1998년 지진 이전부터 Belice Valley에 있었던 9개의 가족 농장이 힘을 합쳐 Gibellina를 중심으로 한 와인 제조 협동조합인 Cantine Ermes를 설립했습니다. 그 중에는 디 마리아의 아버지 피에트로 디 마리아도 있었는데, 그는 시아버지인 디 마리아의 할아버지와 함께 포도원에서 일하며 와인을 만들고 있었습니다.

소규모 재배자들의 이익을 대변하는 와인 협동조합은 이탈리아에서 새로운 것이 아니었습니다. 특정 cantine cooperativa 또는 cantine sociali는 1800년대 후반으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 벨리스 밸리(Belice Valley)에는 아직 뿌리를 내리지 않았습니다. 벨리스 밸리(Belice Valley)는 지진 이후 수십 년 동안의 어려움을 고려할 때 특히 많은 수의 힘으로 혜택을 볼 수 있는 지역이었습니다. “작은 토지가 너무 많은 농업 시스템에서 소규모 포도 재배자가 이익을 얻기 위해 무엇을 할 수 있습니까?” 부사장 Giuseppi Bursi가 묻습니다. DOC 시칠리아 , 시칠리아 와인 표준을 보호하고 홍보하는 현대적인 컨소시엄입니다. Bursi는 '포도의 70% 이상이 와인 협동조합에 의해 양조되고 그 중 대부분이 서부 시칠리아에서 발견된다는 점을 고려하면 이제 시칠리아에서의 협력의 역할은 절대적으로 중요합니다'라고 말합니다.

Cantine Ermes의 설립은 Gibellina가 재앙에서 일어서는 또 다른 방법이었습니다. Di Maria는 “와인 협동조합의 일원이 되면 소규모 양조업체가 매년 연속성을 유지할 수 있는 가능성을 보장받을 수 있습니다.”라고 말합니다. 이를 위해 창립 이후 25년 동안 Cantine Ermes는 원래 9개에서 2,500명 이상의 협력 재배자로 성장했으며, 이들 중 대다수는 Belice Valley에 위치하고 Cantine Ermes 산하에서 세 가지 다른 시칠리아 라벨의 포도를 재배하고 있습니다. 적절하게 명명된 Epicentro, Quattro Quarti 및 Vento di Mare.

Cantine Ermes의 농업경제학자들은 개별 농장과 협력하여 품질 표준을 확립합니다. 포도원의 고도 및 연령, 토양 유형 및 농업 관행과 같은 요인에 따라 농부들이 포도에 대해 지불하는 가격은 물론 그들이 재배하는 세 가지 Cantine Ermes 라벨 중 어느 것이 결정되는지가 결정됩니다. Di Maria에 따르면 농장이 한 단계 더 올라가서 해당 지역의 고품질 포도 생산을 더욱 장려하고 Belice Valley 와인의 전반적인 인지도를 높이는 것이 가능하며 드문 일이 아닙니다. 역사상 Cantine Ermes 협동조합에 속한 농장에서는 포도 수준이 낮아진 적이 없습니다. Bursi는 더 넓은 범위의 실리시아 와인 협동조합을 대상으로 '협동조합 회원들의 급여를 향상시키는 것이 시칠리아 포도 재배를 지속할 수 있는 유일한 방법입니다. 농부들이 계속해서 포도를 재배할 수 있도록 하고 포도밭이 버려지는 것을 방지할 수 있게 해줍니다'라고 말합니다.

Fiammetta는 “건물을 부활시키는 것이 아니라 커뮤니티를 부활시키는 것이었습니다.”라고 말합니다. 쌍둥이 기둥에 힘입어 현대의 Gibellina는 복잡한 역사에 대한 살아있는 경의를 표하는 곳이자 예술과 포도 문화가 끊임없이 서로를 반영하는 도시 규모의 갤러리입니다.

인구가 약 4,000명에 불과한 마을에 67개의 공공 예술 작품과 여러 박물관이 있는 현대적인 Gibellina에는 Cantine Ermes의 주요 생산 시설 중 하나와 2008년에 설립된 파생 와이너리인 오레스티아디 영지 . Orestiadi 재단(Di Maria도 이사회에 속해 있음)과의 파트너십을 통해 Tenute Orestiadi 자체 지하실에 바리크 박물관이 있으며, Brera Academy of Fine Art와의 또 다른 파트너십도 있습니다. Tenute Oriestiadi의 가장 높은 크뤼 중 두 개, 하얀색 Rosso di Ludovico는 마을 창립자에게 경의를 표합니다. Tenute Oriestiadi의 라벨에는 지중해의 공통 언어를 상상하고 시각화한 예술가가 고안한 상징이 담겨 있습니다. Gibellina 내 Orestiadi Foundation 산하의 Tenute Oriestiadi 와이너리는 지역 전체에서 재배되는 다양한 스타일의 포도를 기리기 위해 Moscato 포도원을 갖추고 있습니다. 따라서 예술과 와인을 핵심으로 하여 특별히 제작된 'Gibellina에서는 피할 수 없는 연결고리'라고 Di Maria는 말합니다. '특히 매일 살아가는 우리에게는 더욱 그렇습니다.'

이 기사는 원래 다음 기사에 게재되었습니다. 2023년 8월/9월 문제 와인 매니아 잡지. 딸깍 하는 소리 여기 오늘 구독하세요!