보통은 나파 밸리 이시기에 포장 될 것입니다. 방문객들은 지중해 성 기후, 세계적으로 유명한 리조트와 레스토랑, 그리고 매년 380 만 명의 손님을받는 친절한 와이너리를 찾습니다.

아아, 미국에서 가장 유명한 와인 지역은 그대로 보존되어 있으며 농업 및 저장고 작업의 필수 의무는 계속됩니다.

캘리포니아 와인 산업은 새로운 비정상에 적응합니다

길이 30 마일, 가로 질러 몇 마일 떨어진 나파 밸리는 샌프란시스코에서 북쪽으로 약 1 시간 거리에 있습니다. 심은 면적의 6 분의 1 만 보르도 , 캘리포니아 전체 와인 포도의 4 %를 생산합니다. 그러나 모든 와인 소비자의 마음 속에는 큰 의미가 있습니다.

가장 유명한 까베르네 소비뇽 , 또한 소비뇽 블랑, 샤르도네, 피노 누아, 메를로 및 진판델을 재배하며 농업 유산에 깊이 전념하고 있습니다.

San Pablo Bay 북쪽에서 Mount St. Helena까지 뻗어있는 16 개의 미국 Viticultural Areas (AVA)와 양쪽에 고지대 산이있는 Napa Valley는 컴팩트 한 프레임 내에서 다양한 다양성을 제공합니다.

여기에서는 소수의 지역을 강조하고 Napa 한 조각을 가져다 줄 지속적인 가상 시음 몇 가지를 자세히 설명합니다.

Bouchaine, Carneros / 사진 : Michael Hospelt

램

Carneros는 태평양에서 차가운 공기를 가져 오는 바람과 안개의 영향을 받아 나파 밸리에서 가장 시원한 별명입니다. 또한 서쪽에 소노마가있는 나파와 소노마 카운티에 걸쳐있는 유일한 명칭이기도합니다.

Carneros는 광대 한 재배지에서 상당한 양의 스파클링 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 샤르도네 그리고 피노 누아. 두 가지의 스틸 버전은 서늘한 기후의 메를로, 시라, 알바리 뇨 및 기타 드물게 나타나는 빨간색과 흰색의 주머니와 함께 번성합니다.

나파 밸리의 찾기 어려운 피노 누아 뒤에

대부분 얕은 양토 토양이있는 낮고 구불 구불 한 언덕을 따라 자리 잡은 Carneros의 가장 유명한 포도밭에는 Hyde와 Hudson이 있습니다. Domaine Carneros는 이곳에서 가장 훌륭한 스파클링 와인 하우스 중 하나이며 다른 생산자 (나파 측)에는 Artesa, Bouchaine, Saintsbury 및 Etude가 있습니다.

Bouchaine B 라이브 가상 와인 시음 – Winemaker 101, 201 및 301

Bouchaine 피노 누아와 샤르도네의 프리미어 프로듀서이자 리슬링, 피노 블랑, 피노 그리의 소규모 제품을 생산합니다. 그것은 부동산 재배 과일과 Hyde 및 Las Brisas와 같은 동료 Carneros 재배자 모두에 의존합니다.

세 가지 경험 중 하나를 선택하여 가상 시음을 예약 할 수 있습니다. 와인 세트가 배송되며, 시음은 Bouchaine 포도원을 바라 보는 개인 호스트가 안내합니다.

예약시 $ 59– $ 250 800.654.WINE, virtual@bouchaine.com

Coombsville

나파시 동쪽의 작은 별명 인 나파 밸리의이 모퉁이는 방문객이 거의 없지만 뛰어난 와인을 생산합니다. 서쪽을 향한 산맥으로 둘러싸인이 칼데라는 고대 화산 붕괴의 결과입니다. 바위가 많은 화산 토양은 다공성 압축 재로 배수됩니다.

토양은 독특한 가장자리를 제공하지만 Coombsville 또한 이른 아침 안개와 산 파블로 만에서 내리는 오후 바람 덕분에 비교적 춥습니다. 성장기의 절정기에는 Carneros를 제외한 대부분의 나파 밸리보다 보통 10ºF 정도 더 시원합니다.

와인 메이커들은 신맛 포도가 유지됩니다. 최근 Heitz Cellar를 소유하고있는 Gaylon Lawrence Jr.가 인수 한 Haynes Vineyard는 소량의 Pinot Noir, Chardonnay 및 Syrah를 생산합니다. 그러나 Coombsville의 명성은 Meteor, Farella, Realm, Di Costanzo, Favia, Covert, Lail 및 Caldwell과 같은 제작자 덕분에 Cabernet Sauvignon과 관련이 있습니다.

전설적인 와인 개척자 워렌 위니아 스키 Stag ’s Leap Wine Cellars에 샤르도네 포도를 공급하는’s Arcadia Vineyard도 여기에 있습니다.

가상 시음 블렌딩 세션으로 집에서 나만의 Meteor Wine을 블렌딩하세요

유성 Coombsville 부지에서 단지 두 개의 와인, 둘 다 Cabernets 부동산을 생산합니다. 포도 나무는 1999 년에 세 가지 클론 및 대목 조합으로 심었습니다. 와이너리는 10 월 30 일까지 와인 메이커 또는 부동산 디렉터의 가상지도하에 집에서 블렌딩 할 클론 프로젝트 3 팩을 제공합니다.

예약시 $ 600에는 와인 3 개와 Coravin 시스템 707.258.2900이 포함됩니다. info@meteorvineyard.com

게티

Stags Leap District

이 지역은 1976 년 이후 유명했습니다. 파리의 심판 Winiarski의 Stag ’s Leap Wine Cellars Cabernet이 세계 최고로 선정되었을 때”시음. 이 AVA는 나파 밸리의 동쪽에있는 바카 산맥의 가파른 노두 인 Stags Leap Palisades의 기슭에있는 화산 토양을 가지고 있습니다.

노두는 산 파블로 만에서 공기 흐름을 퍼내어 포도가 산도를 형성하는 데 도움이됩니다. 그들은 또한 와인의 힘과 구조에 기여하는 오후의 태양을 반영합니다.

와인 메이커는 종종 Stags Leap District Cabernet을 벨벳 장갑의 철제 주먹으로 묘사하며, 와인은 실제로 보라색과 체리의 예쁜 향기와 함께 질감이 실크처럼 될 수 있습니다.

Winiarski와 함께이 명칭은 1989 년 AVA의 경계를 그리는 데 도움을 준 Shafer Vineyards의 설립자 인 John Shafer와 관련이 있습니다. 주로 Cabernet Sauvignon에 심어진 지역 인 Shafer의 잘 알려진 이웃에는 Clos du Val, Chimney Rock, Realm이 있습니다. , Odette Estate 및 Cliff Lede Vineyards.

또한 'Stags Leap'이라는 이름을 사용하여 법원에서 Stag ’s Leap Wine Cellars와 싸웠던 Stags’Leap Winery도 있습니다. 아포스트로피가있는 위치가 중요합니다.

#StayHome with Stags’Leap Winery 가상 와인 시음

까베르네 소비뇽만큼이나 쁘띠 시라로 잘 알려져 있습니다. 역사적인 와이너리 Palisades 기슭에서 목요일 오후 3시에 가상 시음회가 열립니다. 토론은 와이너리뿐만 아니라 매주 다양한 와인을 소개하는 AVA에도 집중됩니다. 시음은 12 월 31 일까지 제공된다.

Instagram Live에서 무료 안녕하세요.

Oakville

나파 밸리에서 가장 유명한 이름 중 하나 인 Oakville Harlan Estate, Mondavi Reserve 블록, Beckstoffer To Kalon Vineyard 및 Martha ’s Vineyard 등이 있습니다. 와이너리는 Screaming Eagle, Cardinale, Silver Oak, Groth 및 PlumpJack에서 Rudd 및 Opus One에 이르기까지 똑같이 알아볼 수 있습니다.

100 점짜리 와인 만들기 : 물질의 나파 캡

Robert Mondavi는 1966 년에 그의 이름을 딴 와이너리를 설립하기 위해 Oakville의 서쪽을 선택했으며 그 이후로 역사, 품질 및 환대의 등대 역할을 해왔습니다. To Kalon Vineyard는 1868 년으로 거슬러 올라가며 돌 Far Niente Winery는 원래 1885 년에 설립되어 금지 기간 동안 버려졌고 1979 년 Gil Nickel에 의해 부활했습니다.

1990 년대에 개인 저장고에서 발견 된 Far Niente 1886 Sweet Muscat 한 병은 캘리포니아 와인 중 가장 오래된 온전한 병으로 여겨집니다.

Far Niente 개인 가상 와인 시음

57 에이커 규모의 Martin Stelling Vineyard에 둘러싸여 아무것도하지 마세요 12 월 31 일까지 마구간 와인 교육자들과 맞춤 시음 및 상담을 제공합니다. 오래된 Cabernet Sauvignon과 Chardonnay로 알려진이 회사는 또한 Oakville에있는 42 에이커 규모의 John C. Sullenger 포도원과 Coombsville의 여러 사이트를 경작합니다.

약속으로 무료 707.302.3627, kdenny@nickelandnickel.com

Tres Sabores, Rutherford / 사진 Robert Barclay

러더 포드

오크 빌 북쪽에있는 러더 포드는 비옥 한 토양과 생태적 다양성을 가지고 있습니다. 남쪽의 어느 곳보다 평균적으로 더 따뜻한 이곳은 의심 할 여지없이 까베르네 소비뇽 국가입니다.

이름표의 혈통은 길다. 핀란드의 선장 Gustave Niebaum은 1879 년 Inglenook을 설립했으며 Georges de Latour는 1900 년대 초에 Beaulieu 포도원이 될 것을 구입했습니다.

러시아 태생의 포도 문화 학자이자 환경 학자 인 André Tchelistcheff는 1940 년에 나파 밸리 최초의 컬트 카베르네 인 Georges de Latour Private Reserve를 만들었습니다. Tchelistcheff는 다음과 같은 진술을 한 것으로 믿어집니다.

Beaulieu와 Inglenook은 영화 감독이 소유 한 후자를 견딘다. 프랜시스 포드 코폴라 1975 년부터 대부 영화에서 얻은 수입으로 부동산을 매입했습니다. Caymus와 Quintessa는 Rutherford의 동쪽을 지배하고 Inglenook 근처의 서쪽 벤치에는 Tres Sabores, Staglin 및 Scarecrow가 있습니다.

Julie Johnson과 함께하는 Tres Sabores 온라인 와인 시음 시리즈

소유주 / 와인 메이커 Julie Johnson 설립 세 가지 맛 그녀는 또한 전남편 인 John Williams, 파트너 Larry Turley와 함께 Frog ’s Leap Winery를 시작하는 데 도움을주었습니다.

Cab 외에도 그녀는 사랑스러운 Zinfandel, Sauvignon Blanc 및 인기있는 ¿ Por Que No? 레드 블렌드 또는 그녀가 '잔 속의 파티'라고 부르는 것을 좋아합니다. 셰프 나 Julie가 음식 짝짓기 및 조리법에 대해 이야기하면서 시음은 음식과 와인에 중점을 둡니다. Johnson은 헌신적 인 유기농 정원사이자 요리사입니다.

화요일 오후 4 시부 터 12 월 31 일까지. Instagram Live 안녕하세요.

나파 밸리 생산자들과의 추가 가상 시음을 찾을 수 있습니다. 여기 .