동안 남아프리카 포도 하나로 정의하기 어려운 길고 풍부한 포도주 양조 역사를 가지고 있습니다. Pinotage 이 나라에서 가장 특징적인 레드 와인 품종입니다.

사이의 하이브리드 피노 누아 과 Cinsault , Pinotage는 남아프리카에서 성공적으로 재배 할 수있는 포도 품종을 찾기 위해 Cape 정부의 임무를 맡은 화학자 Abraham Izak Perold가 1925 년에 처음 만들었습니다. 처음으로 기록 된 포도 재배는 1943 년에 이루어졌으며 그 후 많은 수상 경력이 있습니다.

그러나 초기 Pinotage 병은 특히 젊었을 때 아세톤과 같은 화학적 또는 고무 같은 향기를 나타내는 경향이 있었는데, 그 음표에 부딪힌 것을 경험 한 후에는 즐기기 어렵고 그 이상으로 이동하기가 어려웠습니다.

피노 티지 협회 1995 년 포도의 별보다 낮은 명성을 개선하기 위해 결성되었습니다. 더 나은 와인 제조 관행, 증가 된 지역 및 포도원 이해, 최고의 사례를 정의하기위한 와인 제조 경험 및 기준 공유 덕분에이 나라의 피노 타주는 그 어느 때보 다 더 좋아지고 일관성있게되었습니다. 이 이니셔티브를 통해 달성 된 와인 제조 동지애와 정보 공유는 기술 및 포도 재배 발전과 결합되어 Pinotage의 새로운 시대를 열었습니다.

오늘날 남아공에서 세 번째로 심은 붉은 품종이 다시 르네상스를 경험하고 있습니다. 포도를 더 신중하게 취급하고 포도의 혈통과 장기적인 잠재력을 더욱 존중하는 와인 메이커가 피노 타지로 만든 와인에 새로운 생명이 불어 넣어지고 있습니다. 대담하고 강력하며 집중되고 확고한 구조의 예가 여전히 존재하지만 이제는 포도의 피노 누아 혈통에 더 부합하는 놀라운 뉘앙스, 구속 및 우아함을 보여주는 선택이 결합됩니다.

와인 애호가들이 포도의 아름다움과 진정한 잠재력을 포착 할 때에 만이 복잡하고 저장고 가치가있는 와인에 대한 존경과 감탄이 계속 성장할 것입니다. 그동안 우리가 가장 좋아하는 병을 지금 확인해보세요.

BLACC가 남아프리카에서 게임을 바꾸는 방법

Kanonkop 2014 Black Label Estate Wine Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) $ 275, 93 포인트 . 이 인상적이고 잘 만들어진 와인의 코에는 활기차고 생생한 인상이 있습니다. 블랙 체리, 으스러진 보라색 꽃, 감초 뿌리 및 흙의 향에 경쾌함과 선명함을 더해 주므로 즐거운 놀라움입니다. 식감은 플러시하고 입안 가득 채워지지만 충분한 산도와 구조적이지만 벨벳 같은 타닌으로 억압 적이지는 않습니다. 풍부하고 잘 익은 견고한 미각은 긴 마무리로 이어집니다. 2030 년까지 더 큰 뉘앙스와 우아함을 드러내 기 위해 성숙 해지는 아름다운 진화의 긴 수명을 약속합니다. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) $ 30, 92 점 . 포도의 매력적이고 층을 이룬 표현 인이 균형 잡힌 병입은 완숙 한 레드 베리와 야생 라즈베리 코어를 훌륭하게 보강하는 경화 된 고기, 캠프 파이어, 아스팔트 및 아이리스의 힌트를 제공합니다. 그 노트는 모두 중간 무게의 미각까지 이어지며, 으스러진 벨벳 텍스처와 끝 마무리 마무리에 갈린 흙과 뿌리 향신료의 노트로 장식되어 있습니다. 지금은 저항하기 어렵지만 2025 년까지 잘 성숙 할 것입니다. Pascal / Schildt Selections. 편집자의 선택 .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) $ 50, 92 포인트 . 오랫동안 Kanonkop 와인 메이커 인 Abrie Beeslaar가이 포도의 뛰어난 표현을 제공합니다. 잘 익은, 꽉 차있고 강력한이 제품은 2026 년까지 잘 숙성되어야하는 플러시하면서도 단단하며 균형 잡힌 패키지로 포장되어 있습니다. 코코아, 구운 바닐라 및 삼나무의 업 프런트 오크 향은 시간이 지남에 따라 풍부한 자두, 카시스 및 보 이젠 베리 과일에 더욱 통합되어야합니다. 나무 껍질, 낙엽 및 감초 뿌리의 흙과 허브 색조가 배경에서 춤을 춥니 다. Broadbent Selections, Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) $ 20, 91 포인트 . 훌륭하게 균형 잡힌 선택은 담배 잎, 감초 및 달콤하게 경화 된 고기의 흙 같은 힌트가 가미 된 블랙 베리, 자두 및 보 이젠 베리의 꽉 조이고 약간 예약 된 노트로 시작됩니다. 미각은 풍부하고 맛이 있지만 풍부하고 밝은 산도와 구조화 된 타닌으로 억제됩니다. 진화하는 마감은 더 많은 것을 원합니다. 지금 마셔 라 –2023. Meridian Prime Inc. 편집자의 선택 .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (해안 지역) $ 20, 91 점 . 현재이 와인에는 토스트 된 바닐라, 숯, 달콤한 양념의 대담한 향이 잘 익은 다크 프루트 코어 위에 자리 잡은 오크 같은 느낌이 있습니다. 체리 파이, 구운 자두, 보 이젠 베리의 풍미가 중간 무게의 미각에 풍부하며, 구조화 된 타닌으로 구성되어 으깬 벨벳 같은 질감을 만들어냅니다. 후추, 게임 및 가죽의 노트가 진화하는 마감에 펼쳐집니다. 지금 마셔 라 –2022. Saranty 수입품. 편집자의 선택 .

Southern Right 2015 Pinotage (하늘과 땅) $ 24.91 포인트 . 잘 익은 보 이젠 베리, 블랙 베리, 체리 톤은 게임, 감초 뿌리 및 레몬 오일의 힌트가 균형을 이루고 접근하기 쉬운이 Pinotage에서 강조됩니다. 미각은 부드럽고 플러시하며, 잘 통합 된 타닌과 풍부한 과일 풍미의 균형을 맞추기에 충분한 산도가 있습니다. 포도원 브랜드. 편집자의 선택.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) $ 28, 90 포인트 . 이 와인은 약간 꽉 끼고 닫혀 있으며, 코코아 펜촉과 숯과 흙 같고 뿌리 깊은 악센트가 결합 된 에스프레소 빈 노트가 지배적입니다. 미각도 비슷하게 꽉 감겨져 있으며, 명백한 참나무 색조와 조화를 이루고자하는 검은 과일 향이납니다. 모두 다 있습니다. 2020 ~ 2023 년 음료를 정렬하는 데 약간의 시간이 필요합니다. Saranty 수입품.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) $ 30, 90 포인트 . 이것은 놀라 울 정도로 밝고 허브 피노 타지로, 꽃다발에 강렬한 핀 보스 줄무늬가 있고 잘 익은 자두, 체리 및 베리 과일을 들어 올리는 뚜렷하고 거의 멘톨을 입힌 특성이 있습니다. 프레이밍 타닌은 미디엄 무게의 미각에 구조를 더해 주며, 살짝 까맣게 탄 검은 과일과 에스프레소 향이 매콤한 느낌을줍니다. 파스칼 / 쉴드 선택.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (해안 지역) $ 12, 87 점 . 처음 냄새를 맡을 때 부끄러워하는이 와인은 시간이 지남에 따라 더 많이 열리 며, 시나몬 가루를 뿌린 브램 블리 베리, 라즈베리, 체리의 밝은 향을 드러냅니다. 중간 무게의 미각은 간단하고 접근하기 쉬우 며 적당한 타닌과 입안을 상쾌하게 해주는 군침이 도는 마무리가 있습니다. 지금 마셔. 포도원 브랜드. 베스트 바이 .

David Frost 2015 Pinotage (웨스턴 케이프) $ 13, 87 점 . 이 고소한 레드 잔에서 빌통, 블랙 체리, 매실 소스, 포푸리 향이 나옵니다. 미각은 부드럽고 쉽게 마실 수 있으며 부드러운 타닌과 풍부한 검은 과일 향이 핵심입니다. 후추 향신료와 과일 껍질의 힌트가 가까이에서 우아합니다. 지금 마셔. David Frost Wines.