수제 맥주 커뮤니티는 코로나 바이러스 전염병 성장했습니다. 기업들은 강제 폐쇄의 갑작스러운 꼬집음을 느끼고 있으며, 2008 년 금융 위기의 잿더미에서 태어난 미국의 8,000 개 이상의 양조장이 현재 적응하기 위해 고군분투하고 있습니다.

플로리다와 오하이오와 같이 허용되는 주에서는 양조장에서 도로변 픽업을 통한 판매 및 선주문 기능을 시작했습니다. 다른 것들은 전달 대유행 동안 소비자에게 직접.

'우리의 술집과 식당에서 맥주를 ​​더 이상 따르지 말라는 말을 들었을 때 고객이'어떻게 도와 드릴까요? '라고 물었습니다.'라고 공동 설립자 인 Tomme Arthur는 말합니다. 잃어버린 수도원 캘리포니아 산 마르코스에서. “솔루션을 찾는 과정에서 우리는 그들에게 맥주를 가져 가야한다는 것이 분명해졌습니다.

“쉬운가요? 대답은 거의 할 가치가없는 일입니다. 당신이 좋아하는 회사의 주인이 시원한 맥주로 문을 두드리는 것보다 더 좋은 것이 있습니까? 나는 그렇지 않다고 생각합니다.”라고 Arthur는 말합니다.

Virtual Beer Fest 제공

같은 양조장 Rockwell Beer Co. 미주리 주와 다른 사람들은 그들이 양조하는 것을 변화시킴으로써 변화하는 환경에 적응하고 있습니다. 발효기에서 빠른 처리 시간으로 스타일을 만드는 대신 인도 페일 에일 , 양조업자는 탱크 또는 배럴에서 몇 주 이상이 필요한 라거 또는 제국 스타우트에서 매싱을 시작할 수 있습니다. 이는 양조장이 제한 사항이 해제되면 계속해서 운영하고 지역 사회에 봉사 할 준비가되어 있음을 의미합니다.

이것은 양조장이 '필수'사업체로 간주되어 스켈레톤 크루를 유지할 수있는 뉴욕과 같은 주에서 특히 적절합니다. 그러나 양조장에 그러한 지정이없는 주에서는 기존 맥주 탱크를 비우고 드래프트 라인 및 기타 필수 시스템을 적절하게 닫는 작업을 지금 시작해야합니다.

유통망이 큰 대형 양조장은 매장 진열대를 비축 할 수있는 양과 능력 때문에 지속적인 판매에 더 유리합니다. 주류 판매점 및 식료품 점과 같은 외부 계정이보고합니다. 거의 기록적인 주류 판매량 .

Michigan ’s 설립자 Larry Bell 벨스 브루어리 , 소비자가 시간을 보내기 위해 익숙한 즐겨 찾기를 어떻게 구입하는지 설명합니다. 이로 인해 Bell은 여름 밀 에일 인 Oberon Ale을 일찍 출시했습니다. 맥주는 일반적으로 거의 올해에 열리는 Bell의 연례 오베론 데이 축제에서 데뷔합니다.

“쉬운가요? 대답은 거의 할 가치가없는 일입니다.” Tomme Arthur, The Lost Abbey의 공동 창립자

다른 양조장은 인터넷과 소셜 미디어를 통해 지역 사회에 대한 연결 감과 지원을 유지하려고 노력할 것입니다.

직원을 해고해야했던 양조장, 특히 지난주에 한때 번화했던 탭룸이 어두워 진 곳은 웹 사이트에 가상 팁 항아리를 설치했습니다.

Buffalo에서는 빈 공간에 다양한 음악가들이 커뮤니티 맥주 작품 지난주에 탭룸과 라이브 스트리밍 공연이 여러 차례있었습니다.

Community Beer Works의 공동 창립자이자 사장 인 Ethan Cox는 '전염병이 우리 음악가들에게 얼마나 큰 영향을 미치고 있는지 알고 있습니다.

같은 큰 맥주 축제 시가 시티 브루 잉 탬파에서 열린 후나 푸의 날은 취소되었으며 Funk Fest와 같은 다른 행사는 야주 브루 잉 컴퍼니 내슈빌에서는 연기되었습니다. 그 동안 양조업자들은 가상 모임을 데뷔하고 있습니다.

'하루에 새로운 사업 계획 작성': 코로나 바이러스 전염병에 걸린 바 및 레스토랑

아이오와에서 주 양조업자 길드는“ 사회적으로 먼 맥주 축제 참석자들은 해당 사업을 지원하기 위해 미리 현지 맥주 나 양조장에서 상품을 구입 한 다음 로그인하여 다른 맥주 애호가들과 함께 술을 마실 것을 권장합니다.

“바, 레스토랑 및 양조장 탭룸의 강제 폐쇄로 인해 우리 직원들은 왼쪽과 오른쪽으로 일자리를 잃고 있습니다. '라고 전무 이사 J. Wilson은 말합니다. 아이오와 브루어스 길드 . “어떤 종류의 안전망이있는 사람은 거의 없습니다. 우리는 그들에게 도움이 될 수있는 일을하고 싶었고 맥주 축제는 좋은 생각 같았습니다.

'맥주의 가장 큰 장점 중 하나는 사람들을 하나로 모으는 능력입니다.'라고 그는 말합니다. '현재의 위기 상황에서 그것은 당연히 한계가 없어서 우리는 최선의 대안을 고안했습니다.'

맥주 산업이이 위기를 주시하면서, 양조 커뮤니티의 독창성과 창의성이 생존에 도움이 될 것이라는 점은 확실합니다.