2011 년 최고작 : 스테판 파일 스 (텍사스 주 달라스)
달라스 예술 지구에 위치한이 레스토랑은 여러 박물관에서 몇 걸음 거리에 있으며 텍사스, 남미, 스페인, 중동 및 지중해의 풍미에서 영감을받은 다문화 '새천년 남서부 요리'를 제공합니다.
목적지 병 :
Big Table Farm 2007 White Hawk Vineyard Syrah (Santa Barbara)
Trisaetum 2008 Trisae Pinot Noir (윌라멧 밸리)
Txomín Etxaníz 2008 Getaria (Getariako Txakolina)
긴 와인 목록에는 스페인의 흥미로운 선택 사항이 포함되어 있으며 캘리포니아의 많은 샴페인과 빨간색 및 흰색 선택이 있습니다.
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