Ntsiki 서클 장학금을 받기 전에 와인을 맛본 적이 없었습니다. 스텔 렌 보스 대학교 와인 만드는 법을 배우기 위해

39 세의 기업가는“내가 무언가를하고 내 인생을 바꾸는 것이 필요했습니다. 그녀는 남아프리카 동부 해안을 따라 위치한 주, 현재 KwaZulu-Natal로 알려진 마을에서 아파 르트 헤이트 아래서 자랐습니다. “그게 뭔지 몰랐 는데도 와인 양조를 공부하기 위해 장학금을 신청 한 이유입니다.”

포도 재배 및 양조 학 학위를 취득한 후 부티크 와이너리 Stellekaya 2004 년에 그녀를 고용했고 Biyela는 공식적으로 남아프리카에서 와인 메이커 직책을 맡은 최초의 흑인 여성이되었습니다. 2012 년에 Stellekaya에서 일하면서 그녀는 자신의 와인을 만들기 시작했습니다. 그녀가 만난 그 무렵 Mica Bulmash , 설립자 세계를위한 와인 , 결국 그녀의 미국 수입업자가 될 것입니다.

Bulmash 도입 원 ...에 헬렌 케플 링거 , 졸업 한 사람 UC Davis’Enology 거의 같은 시간에 프로그램 원 에서 졸업했다 Stellenbosch . 두 사람은 그것을 치고 케플 링거 컬트 와인 메이커와 함께 일했던 미셸 롤랑 과 하이디 바렛 캘리포니아의 일부 프로젝트에서 와인 메이커로 일했습니다. 켄조 에스테이트 , 애로우 앤 브랜치 과 브라이언트 패밀리 포도원 , 함께 와인을 만들기로했습니다. 그 조인트 빈티지, Bulmash 역할 상인 , 따라서 제공되는 와인의 가격을 보장 원 씨 돈을 가지고 혼자 나가는 것입니다.

원본에 전념

왼쪽 원 Stellekaya 지난 가을 자신의 브랜드에 시간을 할애하기 위해 원래 (할머니의 이름을 따서 명명), 그녀의 카베르네 소비뇽, 움 사산 (카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도의 블렌드), 소비뇽 블랑, 샤르도네를 수출하고 있습니다. Biyela의 총 생산량은 15,000 병 미만이며 그 중 절반은 국내에서 소비자에게 직접 판매됩니다. 그녀는 또한 독일, 덴마크, 대만 및 가나에서 판매하고 있습니다.

'균형을 유지하는 것은 항상 좋습니다.'라고 Biyela는 말합니다. 그녀는 자신의 포도원이 없지만 좋은 포도 재배자와 그로부터 공급원을 알고 있습니다.

“오랫동안 한 와이너리에서만 일했습니다. 그러나 나는 올바른 포도를 찾기 위해 전국의 농부들과 함께 일했습니다. 지금도 마찬가지입니다.”라고 그녀는 말합니다. 그녀는 또한 와인 저장고를 임대하고 있습니다.

자신의 브랜드로 도약 한 이유를 묻자 그녀는“저는 오래전 계획 이었거든요. 나는 비전이 있었기 때문에. 그리고 내가 일을 계속한다면 그것은 성취되지 않을 것입니다. 그리고 제가 일하고있는 한 주변 사람들에게 환원 할 수있는 위치에 있지 않았을 것입니다.”

느리고 꾸준한 균형

Biyela는 여전히 마케팅, 디자인 및 생산에 관여하는 와인을 소개하기 위해 여행 중입니다. '저에게는 당시에하던 일과 지금하고있는 일 사이에 차이가 없습니다.'

미래가 어떻게 될지에 관해서 Biyela는“글쎄, 브랜드는 성장할 것”이라고 말했다. 그러자 그녀는 웃으며“성장해야한다…”라고 덧붙였다.

“저는 와인을 천천히 도입하고 있으므로 증가가 느릴 것입니다. 내 시장 점유율이 높아지고 시장 수요가 증가함에 따라 생산량을 늘릴 것입니다. 나도 너무 클 필요가 없습니다.”

균형이 핵심입니다.