방문하는 맥주가 클래식인지 여부 라거 또는 전신 스타우트 , 상황을 바꾸고 가끔 새로운 맥주 스타일을 시도하는 것도 나쁘지 않습니다.

실험을 하고 싶다면 청량 맥주를 시도해 보세요.

복 맥주란?

Bock은 전통적인 앰버 라거의 몰티에 사촌으로 생각됩니다.

많은 종류의 맥주와 마찬가지로 '스타일 안에 여러 스타일이 있습니다.'라고 의 CEO인 Alan Delahunt는 말합니다. 크룩드 캔 브루잉 컴퍼니 윈터 가든에서, 플로리다 . 그는 블럭 유형이 높은 것부터 알코올 도수 (ABV) eisbock을 더 홉피한 마이복으로. Delahunt는 '모든 사람을 위한 복이 있습니다.

Delahunt는 아일랜드에서 자라면서 처음으로 청맥주에 노출되었습니다. '할로윈 무렵에 처음으로 도플복을 가졌던 기억이 납니다.'라고 그는 말합니다. '날씨가 선선했는데, 몰트향이 이렇게 달콤한 따뜻함을 주는 줄만 알았다.'

복 맥주는 어디에서 왔습니까?

복맥주는 1400년대부터 시작되었으며, 그 이름은 북부 독일의 마을 아인벡 , 설립된 곳입니다. 맥주의 인기가 높아짐에 따라 스타일은 남쪽 뮌헨으로 이동했습니다.

그러다 이름이 조금 바뀌었다.

“바이에른에 도착했을 때 그들의 억양은 꽤 두꺼웠고 마치 ein-bock처럼 들렸습니다.”라고 Delahunt는 말합니다. 공교롭게도, einbock은 독일어로 빌리 염소를 의미합니다. 이것이 많은 양조업자들이 복 스타일 음료에 그래픽으로 동물을 사용하는 이유입니다.

많은 복 맥주 스타일

Crooked Can Brewing Company에서 양조업자들은 빵 맛이 더 좋은 스타일인 Weizenbock을 통해 고객에게 복을 소개하기로 결정했습니다. Reisensprung이라고 하며 7% ABV에 있는 여과되지 않은 밀 덩어리입니다.

'헤페바이젠과 호박색 사이의 교배종입니다.'라고 Delahunt는 말합니다. '당신이 얻는 맛은 바나나 빵의 위로입니다.' Crooked Can은 카라멜 곡물과 결합된 특정 효모 균주를 사용하여 스파이시하고 빵 맛을 더합니다.

현대 양조업자가 수백 년 된 기술을 수용하는 이유

공동 설립자인 마이클 존슨은 비바 양조장 샌안토니오에서, 텍사스 , 그는 주의 남부에서 자랐고 90년대에 복 스타일 맥주에 소개되었습니다.

'Shiner Bock은 어디에나 있었습니다.'라고 그는 회상합니다. '그것은 과거에도 지금도 여전히 주요 맥주이며 항상 주변에 있었던 것처럼 느껴집니다.'

Viva Brewery는 Bexar Bock을 만듭니다. 이름은 Bexar(곰으로 발음) 카운티에 있는 Viva Brewery 카운티에 경의를 표합니다. 4.8% ABV로 압도적인 맛 없이 풍미 가득.

Johnson은 '흑맥주가 너무 무겁거나 알코올이 많다는 낙인이 있지만, Bock 스타일은 그런 소음을 없애줍니다.'라고 말합니다. 올바르게 완료되면 복은 텍사스의 더위 속에서도 여전히 상쾌하면서 풍미있는 양조주를 제공합니다.

Viva Brewery의 보크는 어떤 팔레트에도 잘 어울리는 친근한 맥주입니다. 존슨은 “부드러운 입 안의 감촉과 풍부하고 토스트한 향이 특징인 마시기 쉬운 라거입니다.”라고 덧붙입니다. '그것은 훌륭한 복식의 전통을 존중하면서도 샌안토니오의 문화, 기후 및 요리를 위해 독특하게 지어졌습니다.'

Lambic 맥주 바구니는 시대를 초월하고 기능적이며 트렌디합니다.

Viva Brewery와 Crooked Can Brewing Company는 1,000마일 이상 떨어져 있지만 복 맥주에 대해 비슷한 고객 응답을 받았습니다. Delahunt는 대부분의 고객이 그 맛에 즐겁게 놀란다고 말합니다. '그들은 맥주가 시럽 같은 무거운 맥아 맛을 기대하지만 실제로는 밀 맥주나 헤페바이젠처럼 더 많이 마십니다.'라고 그는 말합니다.

Johnson은 많은 사람들이 많은 오해로 인해 억누르기에 대해 친밀감을 느낀다는 것을 알게 되었습니다. 그는 “사람들은 술이 너무 무겁고 너무 쓴 맛이 난다는 선입견을 갖고 부끄러워하는 경향이 있다”고 밝혔다. 그러나 사람들은 맥주를 한 번 맛보면 마음이 바뀌고 즐기는 경우가 많습니다.

Johnson은 '이는 그들이 예상하지 못한 여행을 하게 하고 그들의 세계를 새로운 맛과 경험으로 열어줍니다.'라고 말합니다.