높이 11,000 피트에 달하는 피레네 산맥의 울퉁불퉁 한 봉우리는 북동부 사이의 자연 경계를 설정합니다. 스페인 남서부 프랑스 . 범위는 와인 양조 공동체를 나눕니다. 카탈로니아 특정 문화적 성향이 스며 들었지만 Roussillon. 그중에는 그르 나슈 .

Grenache는 딸기와 향신료의 강렬한 향이 나는 과일 레드 와인으로 가장 잘 알려져 있습니다. Grenache로 만든 와인은 종종 투명하거나 원산지에서 명백하고 원산지 테루아를 반영합니다. 비교 피노 누아 terroir 전송 능력은 풍부합니다.

Domaine des Enfants에서 포도 수확 / 사진 제공 : Domaine des Enfants

그러나 Grenache는 단지 예쁜 루비 색조 이상입니다. 사실, 가장 일반적인 Noir (빨강 / 검정)와 Blanc (흰색)과 Gris (회색)의 두 가지 변형이 있습니다. 세면 분홍 당신은 심지어 핑크를 4 분의 1이라고 부를 수 있습니다.

전 세계의 다른 곳에서는 트리오로 드물게 자라는 이러한 Grenache 품종은 Roussillon과 Catalonia 전역에서 번성합니다. 열, 가뭄 및 바위가 많은 불모의 토양을 견딜 수있는 튼튼한 덩굴에서 자랍니다.

지역 비교는 차이로 시작될 수 있지만 뉴욕 소믈리에이자 교육자 인 Jim Sligh는 카탈로니아와 루시 옹 와인이 생각보다 공통점이 많다는 사실을 발견했습니다.

“기후와 테루아의 측면에서 볼 때, 옆에있는 루시 옹을 마시는 것보다 둘 사이에 씹는 유사점이 더 많을 것입니다. Languedoc 아니면 그 남부 론, 또는 Gredos 또는 Navarra 옆에있는 Catalonia '라고 Sligh는 말합니다.

이 지역은 중세 아라곤 왕관 시대의 공통 언어와 정치적 과거를 공유합니다. 수백 년 동안 스페인과 프랑스는 루시 옹을 주장했습니다.

멀리 포레 라 마을이있는 Priorat 와인 지역 / 게티

양국의 와인 메이커들은 오랫동안 Grenache Noir를 블렌드의 주력 제품으로 여겼습니다. 더 나은 와인 제조 기술과 실험을 통해 다양한 와인으로서의 포도 표현의 폭이 드러나면서 이러한 관점은 사라졌습니다.

Carrie Sumner, 바이오 다이나믹 와이너리의 셀러 마스터 어린이 구역 Roussillon 북부의 Maury에서 한때 Grenache를 싫어했습니다. 그러나 그녀는 산소 노출을 관리하고 조작하는 법을 배운 후 포도와 사랑에 빠졌습니다.

Sumner는 여러 가지 와인을 생산하며 각각 다른 산소 노출을 나타냅니다. 여기에는 레드 블렌드 Le Jouet에 대한 혐기성 탄산 침연, 그녀의 개인 프로젝트 Chroma Soma를위한 제한된 미세 산소화, Grenache Blanc의 초기 및 고의적 산화가 포함됩니다.

적포도주와 백포도주 혼합은 생각보다 더 일반적입니다

Sumner는“흰색 Grenache 포도를 가공 할 때 수확되는 경우에 직접 부수는 것을 좋아합니다. 산소가 있으면 주스가 '못생긴 갈색 사과'색으로 변하지 만 일단 발효되면 '아름다운 황금색입니다. 샤르도네 . '

Sumner는 Roussillon에서 어떤 색상의 Grenache를 특성화하는 것이 어렵다는 것을 발견했습니다.

“풍부하고 건방진 역사적 스타일은 달콤한 와인 [Maury]에서는 확실히 소중히 여기는 전통적인 Grenache 프로듀서의 많은 부분에 반영되어 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. '하지만 요즘에는 새롭고 흥미 진진한 생산자들이이 지역에 와서 새로운 기술을 가져오고 있습니다.'

Sligh 발견 Terroir 지역 특성화 시도를 더욱 혼란스럽게합니다.

Grenache Gris 포도 / 사진 제공 : Domaine des Enfants

Sligh는 '모든 색상의 Grenache 표현과 관련하여 Roussillon에는 상당히 다양한 다양성이 있다고 생각합니다. 부분적으로는 프로듀서 스타일 때문입니다.'라고 Sligh는 말합니다. “지중해 연안 대 내륙 강 계곡, 편암 대 화강암 및 일부 석회암이 있습니다. 플로르 아래에서 Grenache Blanc을 숙성 시키거나 의도적으로 산화시키는 사람들이 있으며, 100 년이 넘는 포도원에서 직접 선별 한 Grenache Gris의 순수하고 입체적인 미네랄 스타일을 만드는 사람들도 있습니다.”

Catalonia의 Grenache는 또한이 지역이 전통적인 와인 양조법과 혁신적인 와인 양조법을 모두 수용하기 때문에 쉽게 분류 할 수 없습니다. Roussillon과 비교하여 뉴저지에있는 Beth Antías 리갈 와인 수입 Catalonian Garnatxa를 찾습니다. 또는 가르 나차 , 프랑스어보다 더 풍부하고 육즙이 많습니다.

스페인 / 게티의 포도밭

“Garnacha는 더 대담한 스타일이 가능하지만, 이제는 더 신선하고 가벼운 스타일과 더 높은 산도를 위해 무게와 무게를 낮추려는 노력이 있습니다. 좋은 와인 메이커가 Garnacha와 같은 다용도 포도로 쉽게 만들 수있는 조정입니다. ' 그녀는 말한다.

와인 메이커의 문체 적 비전과 상관없이 테루아는 여전히 흔들리고 있습니다. 혼합하지 않을 때 Carignan , 카탈로니아 남서부에있는 Priorat의 Denominació d’ Origen Qualificada (DOQ)의 품종 Garnatxa는이 지역의 이중 풍력의 영향을 전달합니다. Cerç는 겨울 동안 북서쪽에서 차가운 건조한 바람을 제공하고 Garbinada는 성장기 동안 남동쪽에서 따뜻하고 습한 바람을 제공합니다.

결과 : 아로마와 질감의 배열. 물론, 가장 따뜻하고 가장 건조한 플롯에서 일하는 생산자는 종종 고 알코올, 농축 된 표현을 생산하며, 특히 오래되고 수확량이 적은 포도 나무와 결합합니다.

이러한 오래된 포도 나무 그르 나슈는 카탈로니아와 루시 옹 모두에서 흔합니다. 궁극적으로 각 국가의 다른 지역보다 지역의 표현 사이에 더 큰 유사성을 제공합니다.