20 East 76th Street
뉴욕, 뉴욕
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프랑스 시골에서 보낸 젊음을 기억하는 요리사 Daniel Boulud의 가장 소중한 추억은 가족이 운영하는 커뮤니티 모임 장소 카페입니다. Café Boulud를 통해 그는 최신 뉴욕 버전을 만들었습니다. 프리 프랜 디얼이나 캐주얼 한 식사를위한 공동 테이블이 있지만 전체적인 느낌은 세련되고 도시 적입니다. 수석 셰프 Gavin Kaysen은 다른 민족 요리를 선보이며 Boulud의 어린 시절 프랑스 고전 요리와 제철 요리 및 시장 중심 요리를 요리합니다. (양고기 안장에 편모 콩, 선 초크 퓌레, 야생 버섯, 구운 마늘 주스를 넣고 Domaine Henri Gouges의 Nuits-St-George의 2002 Clos des Porrets Premier Cru와 짝을 이룬다 고 생각해보십시오.) Sommelier Emmanuel Moosbrugger는 뛰어난 프랑스 지하실을 담당하고 있습니다. Boulud의 그룹 와인 디렉터 인 Daniel Johnnes의 지휘 아래.

통계
선택 수 : 620
재고 병 : 3,900 개
글래스의 와인 수 : 31
BYO : No.
와인리스트 하이라이트 : 부르고뉴 강조 : Domaine de la Romanée-Conti Echézeaux, Domaine Armand Rousseau Chambertin 및 Chambertin Clos de Beze, Domaine Liger-Belair La Romanée 및 여러 빈티지의 Echezeaux 및 Domaine de la Romanée와 같은 고전적인 흰색 -Conti Montrachet, Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet 및 Domaine Leflaive. Guigal의 Côte-Rôtie La Mouline, La Landonne 및 La Turque의 훌륭한 단일 포도원 와인. 오레곤의 Ponzi Reserve Pinot Noir와 같은 미국 고전은 1992 년 Peter Michael의 Sonoma의 단일 포도밭 샤르도네, Zio Tony Ranch 및 Three Sisters의 Marcassin Chardonnays로 거슬러 올라갑니다. Beaulieu Vineyard Georges de Latour, Opus One, Dominus, Ridge 및 Dalla Valle과 같은 California Cabs 및 Cab 블렌드. 메뉴의 'Voyage'섹션과 짝을 이루는 전 세계의 선택. 또한 강력한 $ 60 이하 목록.