풀 사이드 파티 방법에 대한 규칙
내년 여름에 다시 열릴 때까지 여러분과 여러분의 손님이 열광하게 될 수영장 파티를 여는 방법은 다음과 같습니다. 열쇠? 브런치 행사로 만드십시오. 어린이는 허용되지 않습니다.
톡톡 튀는 색감의 단순한 장식이 전부입니다.
반짝이는 수영장과 예쁜 안뜰 가구 너머에 밝은 색의 멜라민 접시, 천 냅킨 및 아크릴 유리 잔을 사용하여 세련된 여름철 모습을 연출하세요. 간단하면서도 눈에 띄는 뷔페를 만들기 위해 나무 도마, 큰 접시 및 색깔이있는 그릇에 물린 것을 제시하십시오. 테이블 위의 신선하게 자른 꽃은 가장 멋진 비치 타월을 배치 할 때처럼 색을 더 해줍니다.
뷔페로 만드세요.
셀프 서비스 스테이션을 통해 코스를 제시하여 더위를 피하고 (부엌에 갇히지 않도록하십시오). 이른 도착을 위해 작은 그릇의 짠 스낵으로 시작하십시오. 손님의 절반 이상이 도착하면 새우젓과 치즈 보드를 꺼내십시오. 다음은 방울 토마토를 얹은 가스 파초와 그린 샐러드입니다. 모두가 수영장에 몸을 담글 때까지 샌드위치 바를 잡으십시오. 좋아하는 빵집의 다채롭고 맛있는 마카롱으로 물건을 포장하십시오.
메뉴:
• 프렌치 햄, 살라미 소시지, 소프 레사 타, 프로슈토, 파테 또는 테린, 디종 머스타드 및 처트니를 곁들인 샤쿠 테리 플래터
• 다양한 올리브 작은 그릇
• 브리 또는 카망베르, 염소, 파랑, 구다, 파르 미지 아노 레지 아노가 들어간 치즈 보드
• DIY 샌드위치 용 슬라이스 치 아바타, 포카 치아 및 바게트
• 프렌치 버터와 엑스트라 버진 올리브 오일
• 체리 토마토와 가스 파초를 얹은 토스 된 그린 샐러드 (아래 레시피)
• 베이컨, 양상추, 토마토 및 아보카도 플래터
• 과일 샐러드
• 아이스 캔디 (집에서 만든 것은 추가 포인트를 얻음)
• 마카롱
• 커피와 차
가스 파초
미리 준비 할 수있는 차가운 수프는 풀 사이드 식사에 적합합니다.
½ 덩어리의 오래된 프랑스 빵
마늘 4 쪽
엑스트라 버진 올리브 오일 ¾ 컵
지역 토마토 8 파운드 (토마토 8-12 개), 씨를 뿌리고 큰 덩어리로 자릅니다.
큰 조각으로 자른 녹색 피망 1 개
큰 조각으로 자른 이탈리안 후추 1 개
씨를 뿌리고 큰 조각으로 자른 할라피뇨 고추 1 개
껍질을 벗기고 큰 덩어리로 자른 오이 1 개
큰 조각으로 자른 중간 크기의 스페인 양파 1 개
소금 1 큰술
커민 가루 1 작은 술
셰리 식초 ¼ 컵
장식용 다진 토마토
장식용 다진 녹색 피망
장식용 다진 스페인 양파
손으로 빵을 큰 덩어리로 나눕니다. 물에 10 분 동안 담급니다. 빵에서 과도한 물을 짜내십시오. 빵을 푸드 프로세서로 옮깁니다. 마늘과 기름을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 처리하십시오. 토마토, 고추, 오이, 양파, 소금 및 커민을 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 처리하십시오. 식초를 넣고 30 초 동안 처리합니다. 원하는 농도에 따라 1 ~ 2 컵의 냉수를 섞습니다. 서빙 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
서빙하려면 12 개의 작은 그릇이나 머그잔으로 나눕니다. 다진 토마토, 피망, 양파로 장식합니다. 12 인분.
BLTA 샌드위치
베이컨 3 파운드
껍질을 벗겨 얇게 썬 중간 크기의 아보카도 4 개
얇게 썬 중간 크기 토마토 4 개
씻은 로메인 상추 잎 12 장
치 아바타 롤 6 개
12 두꺼운 조각으로 자른 풀만 스타일 화이트 빵 1 개
와사비 마요네즈 (아래 참조)
Sriracha 마요네즈 (아래 참조)
맛에 소금
후추, 맛보기
와사비 마요네즈
¾ 컵 마요네즈
와사비 가루 1 작은 술
와사비를 마요네즈로 휘젓습니다. 서빙하기 최소 1 시간 전에 냉장 보관하십시오.
스리 라차 마요네즈
¾ 컵 마요네즈
스리 라차 소스 1 큰술
스리 라차를 마요네즈로 휘젓습니다. 서빙하기 최소 1 시간 전에 냉장 보관하십시오.
중불에서 큰 프라이팬에 베이컨을 조금씩 볶습니다. 종이 타월이 깔린 베이킹 트레이에 물기를 빼십시오.
베이컨, 아보카도, 토마토, 양상추, 롤 및 빵을 큰 접시에 담습니다. 마요네즈를 두 개의 작은 그릇에 담습니다. 집게, 식기, 칼, 살포기, 소금과 후추를 제공하십시오. 12 인분.
당연히 다양한 음료를 제공해야합니다.
맛있는 Lillet 기반 칵테일 인 Spring Mountain Sipper (아래 레시피)로 손님을 맞이하세요. 알코올이 적고 풍미가 높습니다.
수영장 옆에는 샴페인, 부르고뉴, 로제가 가득 찬 얼음 욕조가 있습니다. 하드 코어 레드 술꾼을 위해 Napa Cab을 차갑게 식혀 베이컨이 많은 샌드위치와 짝을 이루십시오. 샴페인에 관해서는 은행을 깨지 않을 샴페인이 많이 있지만 더 저렴한 대안을 원하면 Cava를 선택하십시오. 로제에 관해서는 Provençe에서 하나를 선택하십시오.
풀 사이드 여름 칵테일 : Spring Mountain Sipper
1750ml Lillet Rouge 병
750ml 병 로리나 스파클링 프렌치 레모네이드 1 개
갓 짜낸 오렌지 주스 2 온스
바퀴로 자른 라임 1 개
바퀴로 자른 오렌지 1 개
바퀴로 자른 레몬 1 개
64 온스 글래스 피처에 Lillet Rouge, 레모네이드, 오렌지 주스를 넣습니다. 나무 숟가락과 잘 섞는다. 거의 꽉 찰 때까지 피처에 부서진 얼음을 추가합니다. 12 잔에 얼음을 채 웁니다. 각 잔에 라임, 오렌지, 레몬 조각을 장식합니다. 12 인분.
기타 전문가가해야 할 일과하지 말아야 할 일 :
Liz Marston과 Napa Valley의 Marston Family Vineyards 소유주 인 Jamie Leahy와 같은 수영장 파티를하는 사람은 거의 없습니다. 그들은 일요일 샴페인 브런치로 유명하며 불륜에 대한 완벽한 배경을 가지고 있다는 사실이 나쁘지 않습니다. 그들의 수영장은 세인트 헬레나가 내려다 보이는 스프링 산 꼭대기에 자리 잡고 있습니다. 우리는 최고의 팁을 얻기 위해 그들을 두 드렸습니다.
와인 : “샴페인보다 더 좋은 오후 수영장을 보완하는 것은 없습니다! Gosset, Billecart-Salmon 및 Agrapart는 우리 얼음 상자의 필수품입니다. 거품보다 스틸 와인을 선호하는 고객을 위해 MFV Estate Cabernet Sauvignon 및 Albion 외에도 다양한 옵션을 제공합니다. Corra, Fait-Main, Hourglass, Keever, Realm 등 Napa Valley에있는 친구들과 함께 지하실에서 항상 화이트 버건디와 프로방스 로제와 함께 몇 병을 가져옵니다.”
음식 : “우리는 세인트 헬레나에있는 현지 납품업자의 간단한 요금을 즐깁니다. 우리는 치즈 보드와 선샤인 마켓의 다양한 햄과 살라미, 갓 구운 Acme 빵으로 시작합니다. 수제 가스 파초는 따뜻한 오후에도 안성맞춤입니다. 최근에 우리는 손님을 위해 직접 만든 'BLTA'바와 Model Bakery에서 준비한 다양한 빵과 샐러드를 선보였습니다. '
활동 : “보체 나 말굽 게임은 항상 재미 있지만, 게스트를 적극적으로 참여시키고 참여시킬 수있는 최고의 팁은 샴페인을 계속 터뜨리는 것입니다. 그들이 샴페인 코르크 소리에 어떻게 끌리는 지 놀랍습니다!”
