아이오와 코커스의 본거지이며 많은 사람들이 미국에서 가장 좋은 주 박람회 (죄송합니다, 텍사스와 미네소타)라고 말하는 Des Moines는“비행”도시가 아닙니다. 식사, 예술, 엔터테인먼트 및 야외 레크리에이션의 번성하는 허브는 어디를보아야할지 안다면 찾을 수 있기를 기다리고 있습니다.

210,000 명 이상의 주민들이 살고있는 Des Moines와 인접한 Dallas 카운티는 중서부에서 가장 빠르게 성장하는 지역이며,이 도시는 지속적으로 미국에서 살기 가장 좋은 곳 . 방문객을 위해 Des Moines는 할 일과 볼거리를 많이 제공합니다. 그것은 종종 소규모 생산자에게 초점을 맞추는 지역 음식과 광범위한 와인을 포용하는 엄청난 수의 레스토랑과 바를 자랑합니다.

도시의 성장은 식음료 문화에 큰 도움이되었지만, 공동 소유주 인 Sarah Pritchard는 테이블 128 , 또한 몇 가지 성장통을 유발했다고 말합니다. 그러한 도전 중 하나는 보조를 맞추기에 충분한 식음료 전문가를 찾는 것입니다.

남편 인 수석 셰프 Lynn Pritchard와 함께 Table 128을 소유하고있는 Pritchard는“열정적 인 사람들 없이는 우리가 잘하는 일을하기가 어렵습니다. 그녀는 Des Moines의 식음료 전문가 커뮤니티는 작지만 서로의 노력을 긴밀하게 지원하고 있다고 말합니다.

캔자스 시티는 다음 와인 목적지가되어야합니다

Pritchard는 새롭고 흥미로운 품종을 도시에 가져 오기 위해 와이너리에 손을 뻗는 데 많은 시간을 보냅니다.

그녀는 와인이 소비자에게 도달하기 전에 수입업자와 유통업자를 거쳐야하는 법적 절차와 관련하여“사람들은 그것에 굶주리고 있으며, 3 단계 시스템은 포도주 양조장이 주와이 시장에 침입하는 것을 어렵게 만듭니다. 와인 메이커들과 직접 소통함으로써 그녀는 중개인없이 지역 사회를 옹호 할 수 있습니다.

CJ Bienert 소유 치즈 바 과 치즈 숍 그의 아내 Kari와 그들의 오랜 치즈 장수 인 요리사 Brett MaClavey와 함께. 그는 Pritchard를“비공식 아이오와 와인 대사”라고 부릅니다.

Bienert는“우리가 동일한 수입 업체와 유통 업체를 이용하기 때문에 사람들은 마을 주변에서 동일한 와인을 많이 봅니다. “[와인 메이커와의 협력]은 신선한 공기의 숨결입니다. 우리는 모범으로 이끌 수 있습니다.”

다음은 디모 인 최고의 와인, 치즈, 샤쿠 테리를 찾는 방법과이 분주 한 중서부 도시가 제공하는 모든 것을 즐기는 방법에 대한 가이드입니다.

Vino209 Wine Bar & Bistro / Jacob Sharp의 사진

와인 바

Vino209 와인 바 & 비스트로

West Des Moines의 Historic Valley Junction 지구에 도착하면 세련되고 세련된 와인 바 놓치기 어렵다. 외부에서 보면 거대한 창문이 병이 늘어선 벽을 보여주고 무엇을 기대해야하는지에 대한 단서를 제공합니다. Vino209 Wine Bar & Bistro도 음식을 제공하지만 와인 선택은 방문객을 매료시킵니다. 다음과 같은 병을 찾으십시오. 드라이 크릭 포도원 드라이 슈닌 블랑 과 크리스 크로스 쁘띠 시라 플랫 브레드 및 슬라이더와 함께 한 모금 바에서는 매주 라이브 음악을 제공하며 수요일 밤에는 와인 2 개를 무료로 시음합니다.

루이의 와인 다이브

도시의 레스토랑은 가장 다양한 종류의 와인을 제공하는 경향이 있지만 다양성과 단 하나의 Des Moines 경험을 제공하는 많은 바가 있습니다. Hunker down, bottle order and watch the big game at 루이의 와인 다이브 . 인근 Drake University와 가까운 University Avenue 위치는 다음과 같은 풍성한 와인과 함께 전형적인 다이브 바의 저렴한 국내 맥주를 선택합니다. Pazo Cilleiro Albariño 스페인의 Rías Baixas에서 Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , 프랑스. 와인 선택은 매주 바뀌므로 항상 새로운 맛이 있습니다.

나사의

자신의 속도로 다양한 와인을 시음하고 싶다면 셀프 서비스 와인 바를 확인하십시오. 나사의 히스 토릭 이스트 빌리지 근처에 있습니다. 카드를 스 와이프하고 1½ 온스 맛, 2¾ 온스 부분 붓기 또는 5 온스 잔의 세 가지 옵션 중에서 선택하십시오. 40 가지 와인의 범위는 New World와 Old World 생산자에 걸쳐 있으며 Vollereaux Cuvée Marguerite Vintage Brut ...에 Catena Zapata High Mountain Vines 말벡 와이너리 , 스파클링 와인, 사이다, 맥주 및 칵테일 외에도.

추천 와인은 매주 교체되며, 한 모금 마시고 마음에 들면 집에 가져갈 병을 구입할 수 있습니다. 와인 바의 엄선 된 치즈, 샤쿠 테리, 초콜릿 플레이트도 놓치지 마세요.

표 128 / Whitney Warne Ivory House Photography의 사진

훌륭한 와인리스트가있는 레스토랑

테이블 128

2013 년 5 월 West Des Moines 교외 Clive에서 개장 한 테이블 128 도시의 번화 한 레스토랑에서 눈에 띕니다. 농산물 중심의“절충주의 미국 음식”메뉴는 1 년에 3 ~ 4 번 바뀌며, 홍합과 화이트 와인과 램프 버터 또는 황새치 niçoise 등의 요리를 제공합니다. 또한 $ 29부터 시작하는 120 개의 New 및 Old World 와인을 제공합니다.

'우리의 와인리스트의 진정한 원동력은 음식의 계절 성과 소규모 생산자에 대한 열정입니다.'라고 Pritchard는 말합니다. “우리 손님은 우리와 함께 성장했습니다. 사람들은 예전보다 확실히 와인에 대한 호기심이 더 많습니다.”

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와인 디렉터의 역할을 맡은 Pritchard는 와인과 같은 바이 더글라스 옵션을 포함하는 목록을 큐레이팅했습니다. Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani 만큼 잘 파기 반짝이는 옵션을 위해. 나파 밸리의 병 옵션은 전 세계에 걸쳐 있습니다. 라미 하이드 빈야드 샤르도네 아르메니아에 야 쿠비 안-홉스 사피나 아레나 .

레스토랑은 또한 요리사 메뉴 매주 토요일에는 현지 납품 업체에서 조달 한 제철 재료로 요리를 만들고 와인과 짝을 이룹니다. 수표와 함께 도착하는 맛있는 소금에 절인 미니 초콜릿 칩 쿠키를 놓치지 마세요. 출국 할 때도 구매할 수 있습니다.

The Cheese Bar / 사진 제공 The Cheese Bar

치즈 바

초대하고 개방적이며 자연 채광이 넘치며 치즈 바 2017 년 Bienerts와 MaClavey에 의해 Ingersoll Avenue에 문을 열었습니다. 8 년 전에 오픈 한 초기 컨셉 인 The Cheese Shop에서 진화했습니다. Cheese Bar의 벽에는 정기적으로 함께 일하는 치즈 제조업 자, 돼지 농부 및 재배자들의 사진이 늘어서 있습니다. 이 레스토랑이 유기농 농산물 및 기타 지역 음식에 부여하는 가치에 대한 증거입니다.

메뉴는 8 가지 구운 치즈 옵션, 와인과 마늘로 만든 3 가지 치즈 퐁듀, 손으로 조각 한 오크 햄.

'우리의 실무 선택 프로세스는 우리가하는 일을 정의합니다.'라고 직접 치즈 바퀴를 선택하기 위해 농장을 자주 방문하는 CJ는 말합니다. '치즈, 와인 및 우리가 제공하는 다른 모든 것에 대한 우리의 목표는 밀교에서 벗어나는 것입니다.'

그는 남아프리카 와인으로 많은 성공을 거두었습니다. 브루 크루 피노 누아 과 벵 겔라 코브 카베르네 소비뇽 . 가끔씩 열리는 와인 저녁 식사 외에도 Cheese Bar는 와인 메이커와 치즈 페어링 수업을 주최합니다. Bubbles & Bites 해피 아워는 화요일부터 금요일까지 오후 2 시부 터 5 시까 지 제공됩니다. $ 5 잔의 스파클링 와인과 $ 5 한입을 즐기세요.

선구자

Cheese Bar에서 길을 따라 내려 가면 선구자 외부가 내부만큼이나 사랑스럽고 겸손합니다. 제철 야채에 초점을 맞춘 작은 접시와 함께 나눌 수있는 요리와 옵션을 신선하게 유지하는 회전 메뉴를 제공합니다. 영국식 완두콩 팟 스티커와 새콤 달콤한 바삭한 과자 빵과 같은 요리를 기대하세요. 버크셔 돼지 고기 섕크, 치킨 등 혼자서 보관할 수있는 아이템도 있습니다. karaage (닭 튀김).

이러한 창의적이고 특이한 요리는 2018 년과 2019 년에 공동 소유주 겸 요리사 인 Joe Tripp이 2 개의 James Beard를 Best Chef Midwest에 지명했습니다. Tripp의 요리와 어울리는 훌륭한 와인이 많이 있습니다. Sancerre ...에 말벡 .

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와인 구입처

잉 가솔 와인 및 주류

30 년 이상 사업을 시작한 후 잉 가솔 와인 및 주류 Des Moines의 기관이되었습니다. Ingersoll Avenue에있는 두 곳과 West Des Moines에있는 Ingersoll Wine Merchants의 두 곳이있는이 상점들은 수백 개의 레이블 중에서 예상치 못한 발견을 할 수있는 최선의 선택입니다. 다양한 New World 및 Old World 병입에는 다음과 같은 와인이 포함됩니다. 아가일 너트 하우스 리슬링 과 Selbach-Oster Zeltinger 해시계 늦은 수확 Riesling Mosel .

지역 밀착 형으로 유지하고 싶으신가요? Ingersoll은 또한 상업적으로 허가 된 100 개의 아이오와 와이너리 중 일부에서 만든 다양한 와인을 제공합니다.

재스퍼 와이너리 / 사진 제공 재스퍼 와이너리

와인을 체험 할 수있는 곳

재스퍼 와이너리

디모 인 시내와 라쿤 강 사이에 자리 잡은 재스퍼 와이너리 편리한 위치에있을뿐만 아니라 방문할만한 가치가 있습니다. 2003 년에 설립 된 Jasper는 모두 아이오와에서 재배 한 포도로 생산되는 12 개 이상의 와인을 만듭니다. 여기에는 에델바이스도 포함됩니다.

와이너리의 무료 여름 콘서트 시리즈 동안 방문하거나 초콜릿 또는 치즈와 함께 와인 페어링 경험을 예약 해보십시오. 주로 다음과 같은 하이브리드 포도 품종으로 만든 Jasper ’s Vineyard Select Series의 와인을 꼭 맛보십시오. Noiret 과 세이 발 화이트 중서부 전역에서 점점 보편화되고 있습니다.

Tassel Ridge 포도주 양조장

시골에서 와인을 경험하고 싶습니까? 경치가 좋은 아이오와 주 레이튼으로 술 릿지 와이너리 , Des Moines 시내에서 1 시간 거리에 있습니다. Grapemobile (예, 정말)에서 포도밭을 둘러 보면 아이오와 와인 생산에 대해 자세히 알아보고 추운 중서부 기후에서 포도를 재배하는 방법을 배울 수 있습니다.

Tassel Ridge의 건조하고 약간 달콤하고 달콤한 과일 기반 또는 디저트 와인 라인을 즐겨보십시오. 건조하고 열대 과일 향이 나는 화이트 와인 인 Iowa White Blossom을 꼭 맛보세요. 모험심이 있다면 아이오와의 마하 스카 카운티에서 재배 한 포도로 만든 Finalé Iowa Red를 사용해보세요.

Winefest Des Moines / Maharry Photography의 사진

Winefest Des Moines

늦봄에 Des Moines를 방문한다면 운이 좋을 것입니다. 지난 17 년 동안이 도시는 일주일 동안 와인 축제를 주최했습니다. Winefest Des Moines , 매년 범위가 확장되어 현지 레스토랑, 요리사 및 바가 있습니다. 소믈리에 대회, 워크숍, 2019 년 처음으로 이스트 빌리지 프로그레시브 디너 등 다양한 이벤트를 개최합니다.

이 행사는 또한 예술 단체 인 Bravo Greater Des Moines에 대한 연례 기부금을 지원합니다. Winefest는 또한 2 학년 학생들에게 장학금을 제공합니다. Des Moines Area Community College의 아이오와 요리 연구소 으로 인증을 구하는 전문가의 비용을 충당하는데도 도움이됩니다. 마스터 소믈리에의 궁정 . 매년 8 일 동안 열리는 배쉬 외에도 Winefest는 연중 내내 위성 이벤트를 개최합니다. 일정보기 여기 .

다운타운 디모 인 / 게티

디모 인 주변 즐길 거리

Des Moines의 야외 공간은 예술, 문화 및 자연에 대한 존중의 증거입니다. 자전거 도로는 800 마일의 주변 산책로와 함께 도시의 많은 주요 도로를 다룹니다. 순양함을 타고 잔디밭에 셰익스피어 , 또는 파파 존 조각 정원 Louise Bourgeois와 같은 유명한 예술가의 작품을 조용히 묵상합니다.

에서 그레이터 디모 인 식물원 , 넓은 땅을 탐험하기 전에 열대와 사막을 돌아 다니며 아침을 즐기십시오. Des Moines는 또한 더 나은 가정 및 정원 테스트 가든 , 방문자는 최신 다년생 및 연간을 볼 수 있지만 제한된 시간을 염두에 두십시오. 5 월 첫 번째 금요일부터 10 월 첫 번째 금요일까지 금요일 정오부터 오후 2 시까 지 일반 대중을 초청합니다.

좀 더 술과 식사를 할 준비가 되셨나요? 체크 아웃 스플래시 씨 푸드 오이스터 바 & 그릴 , 두 해안에서 매일 신선한 어획량을 날아가는 해산물 조인트이며 월간 와인 교육 시리즈도 개최합니다.

안녕하세요 Marjorie / Kenzie Wyatt의 사진

시내에서 칵테일을 마시려면 안녕, 마조리 상쾌한 창작품과 매일 Old Fashioned 해피 아워를 제공합니다. 그 동안에, 보이 Historic East Village에서 새롭고 고전적인 티키 음료를 마실 수 있습니다. 맥주 애호가는 선택할 수있는 12 개 이상의 양조장이 있으며 브루 모인 앱은 탐색을 쉽게 만들고 쿠폰을 제공합니다. 위스키 괴짜들은 위안을 찾을 수 있습니다. 파운드리 증류 회사 , 이전에 Templeton Rye를 설립 한 Scott Bush가 2016 년에 개장했습니다.

디저트에 대한 갈망이 닥쳤을 때 놓칠 수없는 두 곳은 검은 고양이 아이스크림 과 바우 더 약국 , 점심 카운터, 구시대 소다 기계 및 현지인들에게 사랑받는 집에서 만든 페퍼민트 아이스크림 바가있는 Ingersoll Avenue 보석.