11 월 수확 몇 주 후, 나는 론 밸리 와인 지역. 북에서 남으로 150 마일 이상에 걸쳐이 지역은 스위스 알프스에서 솟아 오르고 프랑스 남동부를 통과 해 지중해로 향하는 론 강으로 구분됩니다. 그것이 형성하는 계곡은 Massif Central과 알프스를 분리하고 북유럽에서 지중해까지의 복도를 만듭니다. 북부와 남부의 뚜렷한 정체성, 28 개의 아 펠라이션, 다양한 풍경, 포도 및 와인이있는 광대 한 와인 지역입니다.

에르미타 주 언덕 꼭대기에있는 Domaine Paul Jaboulet Aîné의 상징적 인 성 크리스토퍼 예배당에서 본 론 북부의 가파른 언덕에는 세계에서 가장 고귀한 시라와 에르미타 주, 코트 로티, 코르 나스와 같은 유명한 아 펠라 시온이 있습니다. 남부 론 (Rhône)의 저지대 경사지와 평원은 뚜렷하게 지중해이며, 그르 나슈 (Grenache), 무르 베드 레 (Mourvèdre), 시라 (Syrah)와 같은 다양한 포도 품종이 더위와 햇빛으로 대담합니다.

Château L’ Ermitage의 오너 / 와인 메이커 인 Jérôme Castillon이 브런치를 주재합니다. / 사진 제공 : Anna Lee C. Iijima

뉴욕에서 파리로 적목 비행을 한 지 몇 시간 만에 첫 약속에 도착했습니다. 샤또 레르 미타 주 Costières de Nîmes에서, 눈이 흐릿하지만 목이 말라.

한때 Languedoc의 일부로 간주되었던 Costières de Nîmes는 2004 년부터 Rhône의 최남단 명칭으로 자리 잡았습니다. 이곳의 레드 와인은 지중해에서 아주 가까운 거리에서 재배 된 Grenache, Mourvèdre 및 Syrah의 블렌드입니다. 이 지역 최고의 와인은 매혹적이며 검은 과일이 풍부합니다. 활기차고 흙 같고 신선합니다.

Château L’ Ermitage의 소유주 / 와인 메이커 인 Jérôme Castillon은 여기 사람들이 프랑스, ​​이탈리아 및 스페인의 영향을받은 용광로라고 말합니다.

“더 부야베스 여기보다 카 술레 ”라고 그는 오래된 마구간의 장작 오븐에서 브런치를 준비하면서 말합니다. 간단하게 준비된이 식사는 풍성한 야생 버섯 오믈렛, 타페 네이드를 곁들인 구운 가지, 달콤한 체리 토마토, 신선한 빵, 끝없이 다양한 종류의 치즈와 소시지가 특징 인 지역 음식의 따뜻한 향연입니다.

Diane de Puymorin, Château d´Or et de Gueules의 소유자 / 설립자 / 사진 : Anna Lee C. Iijima

Diane de Puymorin, 소유자 / 설립자 금과 Gueules의 성 Costières de Nîmes에있는 Rhône의 역동적 인 여성 와인 메이커이자 생산자 중 한 곳입니다. 그녀는 주로 대량 생산으로 알려진 와이너리를 구입 한 후 1989 년 파리에서 성공적인 비즈니스 경력을 쌓았습니다. 그녀가 부동산을 고품질 생산을 전문으로하는 소규모 유기농 와이너리로 전환 한 것은이 지역의 성장 추세를 잘 보여줍니다.

내가 도착했을 때, de Puymorin은 올리브 수확의 한가운데에 있었고 그녀의 팔은 그녀의 노동의 열매가 담긴 통 깊은 곳에서 팔을 뻗었습니다. 그녀는 포도원을 걷는 일을 중단했습니다. 그녀는 100 년 된 Mourvèdre와 Carignan 포도 나무를 아주 낮은 수확량을 생산하기 위해 스퍼터링하는“할머니”라고 설명했습니다. 유명한 미스트랄 바람은 뼈가 차갑고 맹렬해서 나는 걸음 걸이가 확고하고 활발한 de Puymorin과 보조를 맞추기 위해 고군분투했습니다.

와인 저장고에있는 Jean-Paul Jamet / 사진 : Anna Lee C. Iijima

남쪽의 강국 레드 와인과 뚜렷한 대조를 이루는 북부 론의 고귀한 와인은 우아함, 장수 및 독점 성으로 정의됩니다. 그들의 명성에 걸맞지 않는 북부 론 와인은 전체 론 밸리 와인의 양에 따라 5 % 미만을 차지합니다. Côte Rôtie의 가장 유명한 제작자조차도 장 폴 자멧 그의 지하실에있는 사진은 17 헥타르의 작은 포도밭에서 명성을 쌓았습니다. Syrah는 론 북부의 왕이며, 소량의 백포도 Viognier, Roussanne 및 Marsanne이 더해졌습니다.

최상의 상태에서 북부 Rhône Syrah는 강력하지만 정교하며 제비꽃, 라즈베리, 올리브 및 연기의 잊혀지지 않는 향수를 제공합니다. 이 지역 최고의 포도밭은 위험 할 정도로 가파르고 바위가 많은 경사로 인해 기계 수확기와 같은 현대적인 편의 시설이나 포도 나무를 갈고 관리하기 위해 트랙터 나 말을 사용할 수 없습니다. 고통스럽게 손으로 돌보는 생산은 전적으로 인간의 결단력과 헌신에 달려 있습니다.