워싱턴주는 일반적으로 따뜻한 여름과 관개 덕분에 와인의 일관된 품질과 스타일로 유명합니다. 그러나 최근의 빈티지는 극적인 문체 차이를 보여주는 와인을 만들어 냈습니다.

변화는 실제로 10 월 초 서리로 끝난 따뜻한 해인 2009 년에 시작되었습니다. 많은 품종, 특히 까베르네 소비뇽이 영향을 받았으며 때로는 완전히 숙성되지 않은 탄닌이 굵은 모습을 보였다.

2010 년 워싱턴은 10 년 넘게 가장 시원한 성장기를 경험했습니다. 풍미 숙성은 설탕 숙성보다 먼저 달성되어 일반적으로 산이 눈에 띄게 높은 알코올 와인이 낮아졌습니다. 이들은 주에서 생산 한 가장 오래된 적포도주 중 일부입니다.

2011 년 성장기는 더욱 시원했습니다. 최상의 와인은 우아하고 예쁘다. 최악의 경우, 그들은 날씬하고 녹색입니다.

최근의 빈티지는 극적인 문체 차이가있는 와인을 만들어 냈습니다.

그런 다음 2012 년이되었습니다. 열 축적은 20 년 평균과 일치하는 워싱턴의 Goldilocks 빈티지입니다. 그 결과로 만들어진 와인은 전형적인 워싱턴 산으로, 익은 과일의 양이 많지만 셀러 링을 보상하기에 충분한 산도와 타닌이 있습니다. 적어도 2007 년 이후로 주 전체에서 가장 강력한 빈티지입니다.

점차적으로 따뜻한 세 가지 빈티지가 시작되면서 따뜻함이 와인에 어두운 과일 향이 우세하게되었습니다. 블랙 베리와 블랙 체리를 생각해보십시오. 타닌은 때때로 약간의 그립감을 가질 수 있습니다. 아마도 당분을 억제하기 위해 포도를 따랐을 때 그러나 타닌이 완전히 개발되기 전에 빈티지가 반드시 이전 제품의 최고점에 도달하지는 않지만 전반적인 품질은 여전히 ​​높습니다.

최근에는 스타일이 평소보다 더 다양 할 수 있지만, 워싱턴 주 와인의 전반적인 품질은 2011 년과 같은 어려운시기에도 일관되게 유지되었습니다. 이것이 진정한 가정 메시지입니다.

마크 라이언 2013 Lonely Heart Cabernet Sauvignon (Red Mountain) $ 95, 94 포인트. 이 와인은 Ciel du Cheval과 Force Majeure 포도원의 과일을 혼합 한 것입니다. 블랙 체리, 허브, 그래파이트, 배럴 스파이스 및 제비꽃의 향에 이어 촘촘하면서도 집중된 생생한 블랙 과일 향과 꽉 감긴 타닌이 이어집니다. 이것은 2022 년부터 2028 년까지 최고의 지하실을위한 것입니다. 지하실 선택.

Fidelitas 2013 Champoux Vineyard Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 65, 93 포인트. 아로마는 여전히 잠겨 있지만 흙과 배럴 향신료의 노트로 당신을 끌어들입니다. 풍미가 농축되고 층이 쌓여 진정한 에너지와 풍성함을 선사합니다. 균형 잡힌 균형과 지속되는 마무리로 녹아웃입니다.

Waters 2012 Cabernet Sauvignon (워싱턴) $ 50, 93 포인트. 이 와인은 100 % 품종이며 Cold Creek Vineyard가 백본을 제공합니다. 짭짤한 허브, 향신료, 크랜베리, 파란색과 검은 색 과일의 향기와 함께 상당히 우울하게 시작됩니다. 미각은 집중되고 풍부한 다크 체리, 건포도 및 향신료 향이 겹쳐져 입맛이 완전히 눈부신 느낌입니다. 최고의 Cabernet입니다. 열릴 시간을주세요.

Walla Walla Vintners 2013 Sagemoor Vineyard Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 38, 91 포인트. 이 유명한 포도원의 가장 오래된 블록에서 따온이 뛰어난 와인은 토스트 향이 나는 향신료, 허브, 커피, 다크 체리, 흙의 향기로 시작됩니다. 미각은 팽팽하게 감긴 과일 향과 펴지는 데 시간이 필요한 타닌으로 보존됩니다.

Saviah 2013 Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) $ 30, 90 점. McClellan, Seven Hills 및 Anna Marie 포도원에서 유래 한이 와인은 신선하고 말린 허브, 검은 감초, 다크 체리의 향과 토스트 한 탑 노트로 시작됩니다. 그것은 벨벳 같은 과일 풍미로 미각을 코팅하고 타닌은 고운 광택으로 빗질합니다.

Coeur d’ Alene 2013 Cabernet Sauvignon (워싱턴) $ 34, 89 점. 바닐라, 녹색 나무 및 짙은 과일 향은 달콤한 블랙 커런트와 베이킹 스파이스 향으로 이어집니다. 나무는 때때로 다소 눈에 띄지 만 여전히 많은 매력을 제공합니다.

Diversion 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 15, 88 점. 검은 건포도와 다른 검은 과일의 육즙이 풍부한 향기가 이어지고, 달콤하고 무성한 과일 풍미가 이어집니다. 거친 타닌이 척추를 제공합니다.

14 Hands 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 12, 87 점. 코코아, 다크 로스트 커피, 바닐라 향에 이어 톡 쏘는 느낌을주는 가볍게 달콤한 자두와 진한 과일 향이 이어집니다. 맛은 마무리에 남아 있습니다. 베스트 바이.