껍질을 벗기는 칼로 나선을 자르거나 야채 필러를 사용하여 부엌 곳곳에 감자 껍질을 쏘는 일로 소란을 피우지 마십시오. 이 테스트 주방 트릭을 사용하면 이미 삶은 감자의 껍질을 즉시 벗길 수 있습니다. 다음에 으깬 감자나 감자 샐러드를 위한 감자튀김이 필요할 때 아래의 간단한 단계별 지침을 따르십시오. 으깬 감자, 감자 캐서롤 등을 만드는 것이 이보다 더 쉬웠던 적은 없었습니다!

BH&G 테스트 주방 팁: 이 기술은 끓는 물에 통째로 조리할 수 있는 작은 감자에 가장 효과적입니다. 큰 감자는 끓이기 전에 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다 요리하는 데 걸리는 시간을 줄이기 위해.

껍질을 벗긴 채 삶은 감자 껍질을 벗기는 방법

1단계: 감자 중앙에 점수를 매기세요

작은 유콘 골드 감자, 핑거링 감자, 새 감자를 모으세요. 먼지와 흠집을 헹구고 털어낸 다음 칼을 사용하여 각 감자 둘레의 껍질을 조심스럽게 자릅니다. 껍질을 잘라내되 깊게 자르지 마세요. 조리법에 따라 살을 최대한 보존하고 싶기 때문입니다.

2단계: 부드러워질 때까지 끓입니다.

큰 냄비에 채 썬 감자를 넣고, 감자 윗부분이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 소금 1/2~1티스푼으로 간을 해주세요. 물이 끓을 때까지 센 불로 끓인 다음 불을 약하게 줄이세요. 팬에 뚜껑을 덮고 20분 동안 또는 감자가 부드러워질 때까지 천천히 끓입니다. 포크로 익었는지 확인하세요. 감자를 눌렀을 때 부드러워야 합니다.

3단계: 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다.

익은 감자를 소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다. 물기를 뺀 후 바로 찬물로 헹구고 찬물에 담가주세요. 이렇게 하면 처리할 수 있을 만큼 충분히 시원해집니다.

4단계: 껍질 벗기기

감자의 흠집이 있는 부분을 찾아 거기에서 껍질을 벗기기 시작하세요. 제거한 껍질을 버리고 껍질이 없는 스퍼드를 사용하여 레시피를 진행하세요.

이제 삶은 감자의 껍질을 빠르게 벗겼으므로 껍질을 벗긴 스퍼드를 으깬 감자-계란 캐서롤에 넣어 맛있는 아침 식사로 활용하거나 바삭한 베이컨과 결합하여 다음 파티를 위한 애피타이저로 사용하세요. 공기처럼 가벼운 시나몬 롤의 비밀 재료인 크리스마스 롤에 넣어 드실 수도 있습니다.

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