감자를 삶는 데 걸리는 시간 3가지 방법으로 완벽하게 익어요
감자 삶는 방법은 복잡하지 않지만, 감자를 얼마나 오래 삶아야 완벽하게 준비된 스퍼드를 만들 수 있는지 잘 알아두는 것이 좋습니다. 왜냐하면 사용할 기회가 많기 때문입니다. 감자는 다양한 요리를 만들 수 있기 때문에 가장 다양하고 널리 사랑받는 식품 중 하나입니다. 으깬 감자나 감자 샐러드에 감자를 삶을 계획이라면 만족스러운 결과를 얻을 수 있는 몇 가지 팁과 요령이 있습니다.
감자를 삶는 시간은 감자 조각의 크기에 따라 달라지므로 주의 깊게 살펴보고 포크로 자주 확인하세요. 세 가지 가전제품을 사용하여 감자를 삶는 데 걸리는 시간을 알아 보려면 타이밍 지침을 따르세요.
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BHG/니키 컷챌
스토브에서 감자를 끓이는 데 걸리는 시간
감자를 삶는 가장 일반적인 방법은 냄비에 물을 넣고 난로 위에 끓이는 것입니다. 하지만 더 맛있는 감자를 원한다면 고려해보세요 국물에 삶아 또는 국물과 물을 섞은 것.
1. 감자 준비
시작 감자 닦기 깨끗한 농산물 브러시로 먼지를 제거한 다음 헹구십시오. 원하는 경우 감자 껍질을 벗기거나 부분적으로 껍질을 벗기십시오. 야채 필러 ($11, 표적 ) 또는 껍질을 벗기는 칼로 손에서 잘라냅니다. 필러 끝으로 새싹과 녹색 부분을 제거합니다.
해야하는지에 대해 많은 논쟁이 있습니다. 감자 껍질을 벗기다 끓이기 전에 어느 쪽이든 괜찮습니다. 껍질을 그대로 두면 감자가 껍질에서 발견되는 일부 비타민과 영양소를 유지하는 데 도움이 될 수 있지만 실제로는 개인 취향에 따라 다릅니다.
테스트 및 승인된 2024년 최고의 식품 탈수기 6개2. 더 작은 조각으로 자른다
요리 시간을 단축하려면 감자를 4등분 또는 큐브로 자르세요. 작은 새 감자는 통째로 남겨두고 큰 감자는 반으로 자릅니다. 감자를 자르는 크기에 관계없이 조각을 비슷한 크기로 유지하여 동시에 요리를 마칩니다.
주방 팁 테스트
미리 준비하고 한동안 요리하지 않을 경우에는 자른 감자를 물에 담가 냉장고에 보관하세요. 실온에 방치하고 덮개를 덮지 않은 감자는 갈색으로 변합니다. 요리하기 최대 24시간 전에 물에 담가두어도 됩니다.
3. 감자를 삶아주세요
자른 감자를 큰 냄비나 더치 오븐에 넣으세요. 3파운드의 감자에는 4~5쿼트 냄비를 사용하세요. 감자 윗부분이 잠길 만큼 찬 물을 부어주세요. 물에 소금 ½~1티스푼을 추가합니다.
버너를 높게 켜고 물을 끓입니다. 불을 중간 정도 또는 낮은 수준으로 줄이세요. 냄비에 뚜껑을 덮으세요. 감자를 삶는 데 걸리는 시간은 부드러워질 때까지 천천히 끓는 물에 넣어야 합니다. 작은 빨간 감자, 새 감자, 깍둑썰기한 큰 러셋 감자의 경우 약 15분, 4등분된 감자의 경우 20~25분 정도 삶아야 합니다. 기억하세요, 감자 조각의 크기는 감자를 삶는 시간을 결정하는 중요한 요소입니다.
포크를 사용하여 충분히 부드러운지 테스트할 수 있습니다. 감자가 적절하게 익으면 포크가 감자 사이로 쉽게 미끄러질 것입니다.
최고의 으깬 감자를 만드는 데 필요한 4가지 도구4. 감자 물기를 빼세요
익힌 감자를 소쿠리에 붓거나 구멍이 있는 스푼을 사용하여 뜨거운 물에서 큰 감자 조각을 꺼내 그릇에 담습니다. 조리법에 감자를 식혀야 하는 경우 찬물에 담그거나 얼음물에 담가서 식히는 속도를 높이세요.
주방 팁 테스트
감자를 미리 삶아서 뚜껑을 덮고 냉장 보관하면 나중에 사용할 수 있습니다. 냉장고에서는 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
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전자레인지에 감자를 삶는 데 걸리는 시간
감자를 빨리 삶고 싶다면 전자레인지를 이용해 보세요. 이는 소량의 스퍼드 배치에 탁월한 솔루션입니다.
- 위의 지침에 따라 감자를 준비하세요.
- 자른 감자를 전자레인지용 그릇에 담으세요. 감자가 잠길 만큼의 물과 소금을 조금 추가합니다. 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 랩에 구멍을 뚫어 통풍시킵니다.
- 전자레인지에 5분 동안 고속으로 돌리세요. 젓다; 다시 플라스틱 랩으로 덮고 5분간 또는 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 소쿠리에서 배수하십시오.
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슬로우 쿠커에서 감자를 삶는 데 걸리는 시간
최고의 쉬운 해결책을 찾으려면 슬로우 쿠커를 사용하여 감자를 끓이세요. 스토브가 필요한 다른 요리를 작업하고 싶을 때 적합합니다. 슬로우 쿠커가 실제로 액체를 '끓이는' 것은 아니지만 효과는 동일합니다. 익힌 스퍼드를 으깬 감자에 사용할 계획이라면 슬로우 쿠커에서 바로 으깨서 제공할 수도 있습니다. 테스트 주방에서는 3파운드의 감자에 4쿼트 슬로우 쿠커를 사용했습니다.
- 자른 감자를 슬로우 쿠커에 넣으세요. 물이나 국물과 같은 조리용 액체를 1¼컵(또는 고구마를 사용하는 경우 ¼컵)을 추가합니다. 대부분의 액체는 조리 과정에서 감자에 의해 익거나 흡수되므로 물기를 뺄 필요가 없습니다.
- 뚜껑을 덮고 낮은 온도에서 6~8시간, 높은 온도에서 3~4시간 동안 또는 부드러워질 때까지 조리하세요.
삶은 감자를 대접하는 방법
익힌 감자를 활용하는 방법은 무궁무진합니다. 다음 포트럭 파티나 가족끼리의 그릴 요리를 위해 클래식 감자 샐러드를 준비하거나, 껍질을 깐 으깬 감자에 소박한 맛을 더한 인기 있는 튀긴 스매시드 포테이토(Fried Smashed Potatoes)를 맛보세요. 으깬 감자를 가장 좋아한다면 클래식 으깬 감자를 선택하세요. 하지만 맛있고 색다른 것을 원한다면 고급 감자 레시피를 시도해 보세요.
작업 중인 감자의 종류를 아는 것이 중요하며 요리의 일관성이 바뀔 수 있습니다. 제이슨 도넬리
삶기에 가장 좋은 감자는 무엇입니까?
감자의 전분 함량은 종류에 따라 다르기 때문에 어떤 감자로 만들 것인지에 따라 어떤 감자는 다른 감자보다 삶기에 더 좋습니다. 감자에 들어있는 전분의 양이 질감에 영향을 미칠 수 있으므로, 만드는 요리에 맞는 종류의 감자를 사용하세요.
주방 팁 테스트
많은 사람들은 자신이 좋아하는 조리법에서 표준 감자 대신 고구마를 사용하는 것을 좋아합니다. 고구마를 삶는 가장 좋은 방법을 배워보세요.
가을 메뉴에 꼭 넣어야 할 17가지 고구마 레시피좋은 감자를 구입하고 썩지 않게 보관하는 방법
감자가 그렇게 인기 있는 음식이 되는 이유 중 하나는 상대적으로 가격이 저렴하고 일년 내내 먹을 수 있다는 것입니다. 가게에서 감자를 고를 때는 껍질이 매끄럽고 흠집이 없는 깨끗한 것을 고르세요. 그것들은 단단해야 하며 품종에 전형적인 모양을 가지고 있어야 합니다. 녹색 반점이 있는 감자, 부드럽고 곰팡이가 많거나 쪼글쪼글한 감자는 피하세요.
감자를 어둡고 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에 최대 몇 주 동안 보관하세요. 냉장고에 보관하지 마세요.
테스트 주방에 따르면 유통기한을 최대로 늘리기 위해 감자를 보관하는 방법모두를 기쁘게 할 으깬 감자 요리법
으깬 감자는 최고의 위안 식품이 될 수 있습니다. 크리미하고 포만감이 느껴지며 맛있습니다. 으깬 감자를 좋아하지 않는 사람을 찾기는 어렵습니다. 우리가 가장 좋아하는 요리법을 사용하여 으깬 감자에 다양성을 더할 수 있습니다. 큰 맛을 원한다면 레몬 마늘 으깬 감자를, 약간 달콤한 맛을 원한다면 캐러멜 처리된 양파를 곁들인 으깬 고구마를 맛보세요. 으깬 감자를 돼지고기와 토마토로 만든 이 요리에 넣어 올인원 식사를 즐겨보세요. 아니면 독특한 레시피로 매우 다른 두 가지 맛을 훌륭하게 혼합한 염소 치즈 으깬 고구마로 독특한 음식을 맛보세요.
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