바텐더가이 유비쿼터스 주방 재료를 사용하여 칵테일에 풍미와 부드러운 질감을 더할 때 올리브 오일을 마실 준비를하십시오.

입맛은 올리브 오일이 스틱 뒤에서 나타나는 주요 원인입니다. 음료의 질감은 요리 된 베이컨의 동물성 지방을 사용하고 술과 혼합하여 한 모금에 기분 좋은 입맛 코팅 감각을 제공하는 지방 세척으로 몇 년 전부터 강해졌습니다. 그러나 지방 세척과 달리 올리브 오일은 실제로 심장 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다. Barkeeps는 또한 동맥을 막는 동물성 지방이긴하지만 맛있기는하지만 1 차원적인 것보다 풍미 뉘앙스가 더 많다고 말합니다.

“올리브 오일이 이상한 칵테일 성분이라는 것을 인정합니다.”라고 스페인산 과일 향이 나는 올리브 오일을 사용하는 진 피즈 같은 Oliveto 칵테일로 트렌드를 시작한 미니애폴리스 마블 바의 수석 바텐더 Pip Hanson은 말합니다. '그래도 음료에 더 풍부하고 풍성한 식감을 더하는 방법은 놀랍습니다.'

올리브 오일을 내려야 할 곳

샌프란시스코의 트릭 독

음료 : 악어 골목

올리브 오일을 넣은 진과 그린 샤 르트 뢰즈가 뿌듯한 윙크
고전적인 올리브 소금물 스파이크 더티 마티니에서.

워싱턴 D.C.의 리플

음료 : 바질 박람회

바텐더 Josh Berner는 Green Chartreuse, 화이트 와인 및 바질에 '올리브 오일로 세척 된'보드카를 추가합니다.

미니애폴리스의 마블 바

음료 : Oliveto

최초의 올리브 오일 음료 중 하나 인 올리브 오일과 달걀 흰자위를 유화시켜 풍부한 질감의 팁백을 만듭니다.

레시피 시도 : 셰이커에 2 온스 런던 드라이 진, ¾ 온스 레몬 주스,1⁄삼온스 간단한 시럽,1⁄삼Licor 43 온스, 달걀 흰자 1 개, 올리브 오일 ½ 온스, 얼음 3 개. 얼음이 거의 없어 질 때까지 흔 듭니다 (약 2 분). 차가운 칵테일 잔에 걸러서 제공합니다.

오리건 주 포틀랜드의 레반트

음료 : 페이 돈

이스라엘 올리브 오일이 주입 된 플리머스 진은이 부드러운 마티니에 흙 같은 맛을 더합니다. 마른 버몬트와 고수 쓴 맛이 음료를 완성합니다.