장미와 백인을 몇 달간 먹은 후 공식적으로 가을이 우리에게 있습니다. 이제 우리의 관심을 적포도주로 다시 돌릴 때입니다. 워싱턴주는 Aglianico에서 Zinfandel에 이르기까지 모든 것을 제공하면서 이러한 다양한 부를 생산합니다. 이 지역의 따뜻한 여름 기온과 유비쿼터스 관개 사용으로 많은 포도 품종이 이곳에서 성공할 수 있습니다.

특히 까베르네 소비뇽과 레드 블렌드는 품질과 생산면에서 최고로 올라 섰습니다. 수년에 걸쳐 Washington Cabernet은 대담한 과일 맛과 단단한 타닌으로 유명해졌습니다.

'입천장의 밀도와 우리가 여기에 올라온 구조는 전 세계 어느 곳에서도 본 적이 없습니다.'라고 Josh Maloney는 말합니다. 말로 니 와인 , 이것은 소규모 카베르네 소비뇽에 바칩니다. '독특하다고 생각합니다.'

여기에서 까베르네 소비뇽은 품종 와인으로 만들어져 블렌드에 광범위하게 사용됩니다. “Cabernet은 다른 사람들과 함께 샌드 박스에서 잘 작동합니다.”라고 와인 메이커 인 Bob Bertheau는 말합니다. Chateau Ste. 미셸 . '매우, 매우 혼합 가능합니다.'

Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot 및 때때로 Carmenère로 구성된 보르도 스타일 블렌드는 워싱턴에서 오랫동안 인기를 얻었으며 주 최고의 와인 중 일부를 구성합니다. 워싱턴 양조업자가 시라를 믹스에 추가하는 것은 드문 일이 아닙니다. 주로 주로 Syrah, Mourvèdre 및 Grenache로 구성된 론 스타일 블렌드도 점점 인기를 얻고 있습니다.

워싱턴의 와인은 일관된 고품질뿐만 아니라 우수한 가치로도 유명합니다. 이로 인해 워싱턴은 기온이 낮아짐에 따라 전환하기에 완벽한 장소가됩니다.

워싱턴 주 와인의 다양성 탐험

추천 워싱턴 카베르네, 블렌드 및 기타 레드 와인

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) $ 65, 93 포인트. 이 100 % 품종의 와인은 와이너리의 첫 카베르네 소비뇽이며 록스 지구에서 유래했습니다. 블랙 커런트에서 담배와 허브에 이르기까지 까베르네의 모든 원형 향을 자랑하며, 50 % 새로운 프렌치 오크에서 숙성 된 바닐라의 입맞춤을 자랑합니다. 부드러운 입맛을 돋우는 코팅이지만 쫄깃 쫄깃한 타닌과 함께 강한 구조 감을 유지합니다. 완전히 눈부신 느낌으로 다양성에 대한 섬세한 해석.

Gorman 2015 The Devil You Do n’t Know Red Blend (콜럼비아 밸리) $ 28, 92 포인트. 그렇게 표시되지는 않았지만, 그르 나슈 (18 %)와 무르 베드 레 (Mourvèdre)가 균형을 이루는 품종 시라 (76 %)가 될 수 있습니다. 아로마는 다크 로스트 커피 원두, 훈제, 오렌지 껍질, 토스트 및 허클베리 파이의 향을 제공합니다. 푸른 과일 맛은 대담하고 꽉 차서 더 많은 것을 위해 다시 돌아올 수 있도록 한 입 가득한 즐거움을 제공합니다. 편집자의 선택.

Januik 2014 Weinbau Vineyard Cabernet Franc (Wahluke Slope) $ 35, 91 포인트. 이 와인의 바닐라, 우드 스파이스, 블랙 체리 및 말린 허브 향은 풍부한 타닌으로 과일 향을 꽉 감아줍니다. 오크는 눈에 띄게 작동하지만 대체로 작동하므로 병에 추가 시간이나 물건을 버릴 수있는 짧은 디 켄트 만 있으면됩니다.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 25, 91 포인트. 말린 허브, 자두, 흑 감초, 우드 스파이스, 체리 향에 이어 입맛을 코팅하는 흑 과일 향이 깊어지고 밀도가 높습니다. 현재 꽉 감겨 있으니 짧은 디 캔트를주세요.

Chateau Ste. Michelle 2015 Indian Wells Merlot (Columbia Valley) $ 18, 90 점. 배럴 향은 블랙 베리와 블랙 체리 앞에 바닐라, 코코아, 밀크 초콜릿 향이 돋보입니다. 미각은 또한 과일과 배럴을 혼합하여 부드러운 질감과 함께 풍미의 깊이와 강도를 보여줍니다.

Pamplin 2014 레드 I.Q. 보르도 스타일 레드 블렌드 (콜럼비아 밸리) $ 14, 90 포인트. 이 와인은 Canoe Ridge Estate, Champoux, Seven Hills 및 Wallula의 최고 사이트에서 생산됩니다. 43 % Merlot, 21 % Cabernet Sauvignon, 19 % Petit Verdot 및 17 % Malbec의 흥미로운 블렌드로, 라즈베리와 체리 앞에 토스트 스파이스와 허브 향과 함께 고조도 향을 제공합니다. 유연하고 균형이 잘 잡힌 과일 풍미는 차분함과 길이를 보여줍니다. 베스트 바이.