만들 때 육즙이 가득한 수제 버거 , 안전하게 먹을 수 있도록 버거 내부 온도를 아는 것이 중요하지만, 겉모습만으로는 버거가 익었는지 확인하기 어려울 수 있습니다. 고기의 일부가 분홍색이더라도 먹어도 안전할 수 있기 때문입니다. 그릴에서 버거를 요리하든 프라이팬에 굽든, 버거가 완성되었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

완벽한 결과를 위해 필요한 미트로프 내부 온도

앤디 라이온스

가장 맛있는 버거를 만드는 방법

버거 내부 온도를 확인하는 방법

버거가 익을 때 안전한 온도를 결정하는 유일한 확실한 방법은 고기 온도계를 사용하는 것입니다. 안 즉시 판독 가능한 고기 온도계 ($11, 월마트 ) 내부는 여전히 육즙이 있고 외부는 갈색인 완벽하게 조리된 햄버거 패티를 보장합니다. 버거 온도를 정확하게 확인하려면 온도계를 패티 측면에 삽입하여 점이 중앙에 오도록 하세요. 일반 식품 온도계를 사용하는 경우 정확한 온도 판독값을 얻으려면 패티에 10초 이상 넣어두세요.

고기 온도계를 사용하여 매우 부드러운 결과를 얻는 방법

햄버거는 어떤 온도에서 완성되나요?

갈은 쇠고기, 돼지고기, 송아지 고기 또는 양고기로 만든 햄버거는 색상에 관계없이 160°F로 조리됩니다. 안전하게 먹을 수 있다 . (갈은 칠면조 고기나 치킨 버거는 165°F까지 조리해야 합니다.) 쇠고기에 계란이나 다른 재료가 섞인 경우 버거를 165°F까지 굽습니다.

완벽한 버거가 기다리고 있습니다! 우리가 가장 좋아하는 버거 레시피를 사용하여 평범한 햄버거 패티를 최고의 식사로 바꿔보세요. 고기가 없나요? 단백질이 풍부한 채식 버거 레시피를 시도해 보세요.

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